12 villes pour faire la fête à la Saint-Sylvestre

Mise à jour le 30 octobre 2024

Les traditions de la Saint-Sylvestre changent d'une culture à l'autre (s'habiller en blanc, manger 12 graines de raisin), mais où que vous soyez, le 31 décembre est un moment de fête et de convivialité. Le plus souvent, c'est une excellente excuse pour une fête endiablée. Feu d'artifice sur la plage de Copacabana, exposition multiculturelle éblouissante dans le port de Sydney, spectacle avec une foule compacte à Times Square, voici les 11 meilleurs endroits pour célébrer la nouvelle année.

Faites la fête : les Écossais appellent le dernier jour de l'année Hogmanay, que l'on célèbre avec des processions au flambeau, des feux d'artifice et des feux de camp, des petits pains noirs (gâteau aux fruits recouvert de pâte), en portant quelques toasts au whisky et en chantant « Auld Lang Syne » (chant originaire d'Écosse). À Édimbourg, il se fête pendant trois jours, avec des concerts et des soirées disco dans les jardins de West Princes Street et un feu d'artifice spectaculaire au-dessus du château d'Édimbourg. Le réveil est un peu difficile le 1er janvier ? Enfilez votre tenue la plus folle, suivez la foule jusqu'à South Queensferry (à 20 minutes en train de la ville) et participez au Loony Dook, un plongeon dans les eaux glaciales du Firth of Forth.

Pendant votre séjour : réchauffez-vous au musée national d'Écosse, qui expose la dépouille de Dolly, la brebis clonée, ou à la galerie nationale d'Écosse. Vous pourrez y admirer des portraits de figures contemporaines comme Tilda Swinton.

Où dormir : le Virgin Hotels Edinburgh accueille un bal de Hogmanay avec un dîner à quatre plats, un joueur de cornemuse, une cèilidh (une danse folklorique gaélique) et un orchestre.

Faites la fête : le port de Sydney et ses deux bâtiments emblématiques, l'Opéra et le Harbour Bridge, forment la toile de fond d'un magnifique feu d'artifice à minuit. La soirée débute à 19 h 30 par une cérémonie de fumage, un rituel de purification et d'unification dirigé par des chefs aborigènes, et se poursuit par des projections sur les pylônes du pont et une parade de bateaux illuminés. Bien qu'il y ait quelques zones avec billetterie (qui ont tendance à afficher complet rapidement), les organisateurs de la soirée disposent d'une liste pratique d'autres points de vue, avec des informations essentielles comme les horaires d'ouverture et le type de boissons disponibles : à apporter soi-même, alcool vendu sur place ou alcool interdit.

Pendant votre séjour : alors que Sydney entre dans son mois le plus chaud de l'année, vous pourrez vous rafraîchir au Bondi Iceberg Club, probablement la plus belle piscine du monde. De plus l'entrée ne coûte qu'environ 6 $ pour les adultes et 4 $ pour les enfants.

Où dormir : l'hôtel chic Park Hyatt Sydney bénéficie d'un emplacement privilégié pour les fêtes. La promenade devant l'établissement est idéale pour admirer le feu d'artifice, mais de nombreux clients pourront admirer le spectacle directement depuis leur balcon.

Faites la fête : la Tamise se trouve au cœur des festivités de la Saint-Sylvestre à Londres, avec un feu d'artifice tiré à Westminster près du London Eye et de Big Ben. La fameuse horloge retentit 12 fois à minuit pour célébrer la nouvelle année. Depuis 2014, la capitale britannique vend des billets pour des zones d'observation en bord de rivière, au prix de 20 à 50 £ en fonction de l'emplacement. Pour admirer le feu d'artifice d'un autre point de vue, pensez à réserver une croisière fluviale à bord, par exemple, du Mercury Clipper. Les tarifs peuvent être élevés, mais de nombreux itinéraires incluent le dîner et le vin mousseux.

Pendant votre séjour : au Royaume-Uni, la saison des fêtes est synonyme de pantomimes et de comédies musicales burlesques. Un régal pour tous les âges. En 2024, sont proposés entre autres Sensory Cinders, une histoire de Cendrillon pour les personnes présentant des troubles de l'apprentissage au @sohoplace, et un Peter Pan irrésistible au Phoenix Theater.

Où dormir : le Sea Containers London réserve des chambres sur sa façade ouest pour des forfaits spéciaux d'observation des feux d'artifice. Son bar innovant, le Lyaness, est un endroit incroyablement confortable si vous préférez célébrer avec un cocktail entre amis plutôt que de jouer des coudes pour admirer le spectacle à l'extérieur.

Faites la fête : la Saint-Sylvestre est l'une des périodes les plus animées de l'année à Rio, hormis le carnaval bien sûr. La fête s'appelle aussi le Réveillonet comprend un énorme feu d'artifice au large de la plage de Copacabana. Les participants sont entièrement vêtus de blanc, un vestige des traditions afro-brésiliennes associées aux religions candomblé et umbanda. Au Brésil, la couleur de vos sous-vêtements le 31 décembre a une signification symbolique (le blanc signifie la paix, le bleu signifie la tranquillité, le rouge signifie la passion, etc.), alors réfléchissez bien à votre tenue. Et sachez qu'il y a une chance que d'autres personnes voient ces sous-vêtements : traditionnellement, les fêtards en bord de mer se jettent à l'eau et sautent par-dessus sept vagues à minuit pour porter bonheur.

Pendant votre séjour : dans l'hémisphère sud, décembre tombe en plein été, c'est donc la saison de floraison au jardin botanique.

Où dormir : au Copacabana Palace, A Belmond Hotel, vieux de 101 ans, les chambres des étages supérieurs donnent sur l'océan et offrent une vue imprenable sur le feu d'artifice.

Faites la fête : cette île du sud de la Thaïlande n'est pas pour les âmes sensibles ou les lève-tôt. À chaque pleine lune, la communauté de la plage de Haad Rin, très appréciée des back-packers, accueille une rave-party sur le sable, animée par des DJ, des spectacles de feu, des bâtons lumineux et d'énormes quantités de peinture fluorescente. Et la fête continue à la Saint-Sylvestre, avec la même ambiance festive, quelle que soit la phase de la lune.

Pendant votre séjour : pour se ressourcer après la fête, rendez-vous dans l'un des nombreux temples bouddhistes de l'île, tels que le Wat Phu Khao Noi ou le Wat Chaloklum.

Où dormir : l'Anantara Rasananda Koh Phangan Villas organise une fête, la Full Moon Eclipse, qui combine l'ambiance festive habituelle avec un groupe musical, un buffet et du champagne à volonté.

Faites la fête : dans la capitale tchèque, l'Histoire vous attend à chaque coin de vue. Son architecture compte parmi les mieux préservées d'Europe centrale. Après avoir flâné toute la journée dans les marchés de Noël de la place de la Vieille-Ville et de la place Venceslas, fêtez le réveillon du Nouvel An en écoutant un concert de classique dans des lieux magnifiques tels que l'Opéra d'État, le Clementinum ou le palais Lobkowicz (dans le château de Prague).

Pendant votre séjour : lors des fêtes, la Vieille Ville est plus bondée que d'habitude, alors sortez des sentiers battus en explorant les quartiers en plein essor de l'autre côté du fleuve, comme Holešvice. Vous y trouverez des lieux branchés comme le Centre d'art contemporain DOX, le cinéma Bio Oko et l'hôtel Mama Shelter Prague.

Où dormir : l'Andaz Prague, by Hyatt occupe un magnifique bâtiment de 1916 surnommé « le Palais du sucre ». Les festivités qui y sont organisées pour la Saint-Sylvestre sont tout aussi extravagantes : au programme, DJ, piste de danse et cocktails et champagne à volonté.

Faites la fête : sans surprise, la musique joue un grand rôle dans les festivités du Nouvel An de la Nouvelle-Orléans, avec des événements comme Big Night New Orleans au Fillmore et des concerts toute la nuit le long de Frenchmen Street. La ville organise un feu d'artifice au-dessus du Mississippi, et Jackson Square imite Times Square l'espace d'une nuit en faisant descendre une fleur de lis étincelante au-dessus de la Jax Brewery.

Pendant votre séjour : en raison du climat typique des marécages environnants, les mois de décembre et janvier sont les plus agréables pour partir en hydroglisseur sans subir l'humidité élevée et les moustiques gênants.

Où dormir : le Four Seasons Hotel New Orleans abrite le Vue Orleans, une terrasse panoramique au 34e étage où a lieu une fête de la Saint-Sylvestre avec une vue imprenable sur le feu d'artifice au long de la rivière.

Faites la fête : aux Bahamas, la période qui suit Noël est consacrée au Junkanoo, une célébration qui ressemble à un carnaval avec des costumes exubérants, des masques élaborés et de nombreuses danses au rythme des instruments de musique (tambours en peau de chèvre, cloches de vache, cors et sifflets). Il a lieu deux fois à cette période de l'année, le lendemain de Noël et le jour du Nouvel An. Les défilés commencent généralement après minuit et se poursuivent jusqu'au matin. Si vous souhaitez en savoir plus sur cette tradition, rendez-vous au Bahamas Museum of Junkanoo ou au Junkanoo World Museum & Arts Centre à Nassau.

Pendant votre séjour : ne manquez pas de visiter le Clifton Heritage National Park, où vous pourrez faire du snorkeling parmi les récifs et les jardins de sculptures sous-marines (Fanta Sea Island Charters propose des visites guidées). Repérez l'épave de l'avion qui a servi au tournage d'un James Bond dans les années 80.

Où dormir : tout au long de l'hiver, le complexe Atlantis accueille ses propres défilés et festivals hebdomadaires du Junkanoo. L'établissement accueille également une célébration plus traditionnelle de la Saint-Sylvestre, cette année animée par l'acteur Adam Devine avec DJ Lil Jon en invité spécial.

Faites la fête : à Dubaï, on ne fait pas les choses à moitié, et la Saint-Sylvestre ne fait pas exception. Mesurant plus de 800 mètres de haut, le Burj Khalifa est la plus haute structure du monde et un endroit parfait d'où tirer un feu d'artifice qui sera visible à des kilomètres à la ronde. En 2023, il a officiellement battu le record du monde du plus grand feu d'artifice avec 479 651 fusées tirées en six minutes (soit 1 332 fusées par seconde). Pour profiter au mieux de la vue, achetez un billet pour admirer la vue depuis le Burj Park.

Pendant votre séjour : si le changement d'année vous fait penser à l'avenir, visitez le Museum of the Future, qui occupe un superbe bâtiment en forme d'anneau et propose des expositions sur les voyages dans l'espace, la biodiversité et les nouvelles inventions.

Où séjourner : l'hôtel Atlantis the Royal, l'un des hébergements de luxe les plus récents des Émirats arabes unis, commence 2025 avec un concert de Lionel Richie. Vous pouvez réserver des festins extravagants composés de plusieurs plats dans des restaurants sur place comme le Dinner by Heston Blumenthal et le La Mar by Gastón Acurio.

Faites la fête : bien entendu, le Nouvel An lunaire est un événement majeur à Taïwan, mais cela ne signifie pas qu'il ne se passe rien le 31 décembre. Les gens commencent à se rassembler tôt devant l'hôtel de ville de Taipei pour profiter au maximum du feu d'artifice du Taipei 101 et assister à de grands concerts pop avec des stars venues de toute l'Asie pour l'occasion. Si vous préférez rester en extérieur, vous pouvez admirer le feu d'artifice depuis le sentier de randonnée sur la montagne des éléphants, bien que ce lieu soit loin d'être un secret et puisse être très fréquenté. Les trois autres montagnes, Lion, Léopard et Tigre, sont généralement plus calmes et offrent des vues uniques sur le Taipei 101.

Pendant votre séjour : la ville est connue pour réutiliser intelligemment ses bâtiments historiques en les transformant en « parcs créatifs » remplis de boutiques, de cafés et de galeries d'art. Parmi les sites les plus notables, citons Huashan 1914, installée dans une ancienne brasserie d'État, et Songshan, située dans une ancienne usine de tabac de l'époque coloniale japonaise.

Où séjourner : difficile de trouver de meilleurs points de vue sur le feu d'artifice qu'au Grand Hyatt Taipei. Les forfaits Countdown Party incluent l'accès exclusif à une terrasse extérieure.

Faites la fête : le V&A Waterfront accueille les festivités de cette soirée spéciale, avec un événement gratuit qui comprend un feu d'artifice, des groupes musicaux et des DJ. (Si vous venez de loin, c'est un excellent moyen de découvrir la musique sud-africaine.) Gardez un œil sur le Time Out Market Cape Town, un espace de restauration animé qui organise également sa propre fête de la Saint-Sylvestre.

Pendant votre séjour : le jardin botanique national de Kirstenbosch accueille une série de concerts estivaux qui attirent des artistes renommés comme les Goo Goo Dolls.

Où séjourner : l'historique (et très rose) Mount Nelson, A Belmond Hotel, offre un séjour agréable tout au long de l'année et il met les petits plats dans les grands pendant les fêtes avec des menus de dégustation somptueux et beaucoup de vin mousseux.

Faites la fête : si vous voulez éviter la foule de Times Square, vous avez le choix. Il y a des feux d'artifice dans toute la ville, y compris au-dessus de Central Park, à la Grand Army Plaza de Brooklyn et à la statue de la Liberté. Bien que vous puissiez voir le spectacle au-dessus de « Lady Liberty » depuis des points de vue le long des fronts de mer de New York et du New Jersey, la meilleure place est dans un bateau : Les options incluent les emblématiques Circle Line Cruises et la Classic Harbor Line, plus chic, avec des croisières à bord de yachts inspirés des années 1920.

Pendant votre séjour : découvrez Life and Trust, une expérience théâtrale immersive qui se déroule sur six étages d'un gratte-ciel du quartier financier. Vous enfilerez un masque et déambulerez à travers des scènes décadentes de l'âge d'or inspirées de l'histoire de Faust.

Où dormir : pas besoin de passer des heures à attendre à Times Square pour vivre l'expérience du Nouvel An. Le New York Marriott Marquis propose des chambres offrant une vue imprenable sur la ville et dotées de baies vitrées qui surplombent la fête.