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Via D Azeglio 67, 43100, Parme Italie
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Tour de Parmigiano et Jambon de Parme
Sorties à la journée

Tour de Parmigiano et Jambon de Parme

62 avis
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Vous apprécierez la véritable production de fromage Parmigiano dans une usine très traditionnelle. Il sera possible de voir le moment où les fromagers tirent le fromage des cuves à lait. Vous serez ensuite conduit aux salles d'assaisonnement / stockage pour voir les dernières étapes de la production.<br>À la fin de la visite, différents fromages Parmigiano Reggiano vieillis seront dégustés.<br>Pour la visite de l’usine de jambon de Parme au prosciutto, nous nous dirigerons vers les collines idylliques de Langhirano, la maison du jambon de Prosciutto di Parma. Vous passerez au «stade de température ambiante» en visitant les salles d'assaisonnement, caractérisées ici par les senteurs typiques du jambon. Au cours de cette étape, on expliquera la méthode de la «spillatura», processus dans lequel seuls les jambons les plus fins passent l’essai, ceux sélectionnés par l’inspecteur du consortium, porteront ensuite la marque infâme «Couronne de Parme».<br>À la fin de la visite gastronomique, il y aura une dégustation de jambon de Parme et un verre de Malvasia, un vin blanc local pétillant.
86.69 $US  par adulte
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