Au cours de cette expérience, nous visiterons deux établissements vinicoles écologiques uniques dotés de leurs propres vignobles, installations de vinification et chambres de maturation. Le premier est un ensemble de bâtiments historiques construits et restaurés entre le XVe et le XVIIIe siècle dans une zone de campagne isolée parmi quelque 140 hectares de vignes. Le second établissement viticole présente un cadre rustique et propose une visite guidée de passages souterrains de 12 mètres de profondeur du XVIIe siècle, où le vin mûrit en fûts de chêne.<br><br>Les clients ont la possibilité de se promener parmi les vignes et d'apprendre en détail comment les raisins sont cultivés et récoltés, comment les vins sont fabriqués et ce qui rend le terroir et les produits de cette région uniques.<br><br>Notre expérience est très personnelle et les groupes sont très restreints (maximum de 6 personnes) et l’accent est mis à tout moment pour immerger les clients dans les traditions locales authentiques et leur fournir un aperçu non seulement de l’histoire de la région, mais aussi un aperçu de la vie des habitants. les populations locales engagées dans la viticulture dans cette ancienne terre d'élaboration du vin.