Vignoble Clos des Cantons
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jurassica02
Canton du Jura, Suisse12 013 contributions
mars 2021
Les premiers ceps de vigne ont été plantés en 1988 au lieu-dit « Les Cantons » à Buix (JU) à quelques kilomètres de la frontière française ; les premières bouteilles ont été produites en 1989 avec des étiquettes signées de l’artiste Jean-François Comment au design novateur. Depuis 2007, la famille Fleury d’Alle devient propriétaire du vignoble du « Clos des Cantons » avec ses 7 hectares de vignes et dont l’inclinaison du coteau varie de 25% à 55%. Cinq cépages permettent l’élaboration de 9 vins différents (blanc, rouge et rosé) ; le domaine produit en parallèle des eaux-de-vie issues des vergers de la famille Fleury dont la fameuse Damassine AOP. Mais pour joindre l’utile à l’agréable, le mieux est de déguster ces vins dans le caveau ouvert en 2008 à Alle. Bonne dégustation.
Écrit le 11 mars 2021
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