C'est avec plaisr que nous retournons toujours à cet hôtel si bien géré, liant l'hospitalité vaudoise traditionnelle à une gérance de nos jours et à la tradition industielle de Ste-Croix et du Balcon vaudois. Excellente cuisine régionale raffinée sans fioritures, carte des vins bien racinée dans un périmètre régional défini et un service compétent, agile et souriant. La région offre une vaste gamme de possibiltiés d'activités aussi bien en hiver qu'en été. En résumé: un établissement à recommander vivement.
Arrivé là par hasard après 15 jours de trek sur les crêtes du Jura, on a apprécié de trouver un hôtel en pleine ville de Ste Croix. Les chambres sont agréablement spacieuses, avec du mobilier de qualité, de la moquette douillette, une déco vintage sympa, et une chouette vue au-dessus des toits. Le plaisir était encore plus grand avec le restaurant et sa petite terrasse. La sauce à l'estragon du féra du lac est excellente, et la crème brulée au fenouil confit une succulente découverte. Le service à table du petit déjeuner était parfait également.
Habitant depuis 2013 a Ste-Croix, nous n'avions jamais pensé aller manger au restaurant de l'hôtel de France. Et bien nous pouvons dire que c'est une erreur de notre part, car de tous les restaurants du village, c'est le mieux tenu, une cuisine maison, de qualité, les assiettes bien présentées, un service sympa et efficace. Les locaux sont propres, entretenus. Nous y retournerons ! Par contre, pour les touristes de passage logeant à l'hôtel, je n'ai pas vu de présentoir affichant les activités possible aux alentours. C'est peut-être utile pour promouvoir le Balcon du Jura.
Le couple patron/patronne allient professionnalisme et flexibilité avec gentillesse et humour nécessaires dans la gestion de notre groupe.Hôtel confortable et chambres parfaitement tenues.Très bonne cuisine exécutée maison avec soin et parfaitement compatible avec nos activités sportives.La région est magnifique. Nous avons passé un excellent séjour.
Un bel hôtel traditionnel, un joli village, des chambres désuètes mais propres, un parking à proximité ... dommage que tout soit gâché par le caractère inqualifiable de la propriétaire. Mieux vaut tomber sur son mari qui est lui très gentil, accueillant, poli et drôle. Une sorte de roulette russe pour la clientèle ...
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