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Martin Berasategui

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Calle de Loidi, 4, 20160 Lasarte-Oria Espagne+34 943 36 64 71Site WebMenu
Ouvert1:00 L'après-midi - 2:45 L'après-midi8:30 L'après-midi - 10:00 L'après-midi
MICHELIN 2021

Notes et avis

Travellers' Choice Best of the Best
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
175 $US  - 292 $US 
CUISINES
Européenne, Espagnole
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Logé dans une villa aménagée dans un style à la fois régional et actuel, le restaurant possède un hall élégant et une remarquable salle à manger vitrée...
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Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
Excellent standing
Avis (1 770)
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Avis écrit le 28 octobre 2020

Evidemment pendant la pandémie, les tables sont espacées et l'ambiance un peu compassée, mais les salles du restaurant sont ouvertes par des baies vitrées sur un joli vallon planté d'arbres et le cadre est ravissant. En s'asseyant à table, on est déjà loin dans un...autre monde. Le personnel est aux petits soins, très sympathique et souriant. C'est un trois étoiles où l'on peut manier l'humour et c'est bien agréable. J'ajouterai aussi que le prix des vins est très étudié et je conseillerais à des amis de choisir des crus espagnols qui sont étonnants à découvrir pour leurs qualités. Quant au contenu des assiettes, c'est un ravissement pour les yeux et une extase pour le palais. Aucune fausse note, on va de divine surprise en surprise divine, gustativement et visuellement. Monsieur Bérasatégui, on a envie avant de partir de s'agenouiller devant vous pour vous dire bravo et merci et d'embrasser vos mains pour avoir concocté et composé de telles merveilles, Amis lecteurs, ne quittez pas cette terre sans avoir cassé votre tirelire pour goûter sa sublime cuisine !Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 15 septembre 2020 par mobile

Une belle soiree ,un personnel parfait,et des plats qui tiennent toutes leurs promesses, une rencontre et une fusion ds le temps du modernes et du classique ds la mm assiette. C est beau cest bon cest un vrai 3 etoies.

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 14 septembre 2020 par mobile

Dîner exceptionnel. Lieu d’exception et d’émotion. Personnel d’une gentillesse et d’un professionnalisme hors du commun. Carte qui a une capacité à vous mettre les papilles gustatives en « ébullitions »! Impossible de qualifier la merveilleuse carte des vins qui vous permet de découvrir des bouteilles à tous...les prix. Il y en a pour tout les goûts. Le menu dégustation (je ne suis en général pas amateur) que nous avons choisi est un véritable bonheur. En un mot époustouflant.Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?
Avis écrit le 6 septembre 2020

Accueil (n'avions pas de parapluie - le personnel nous a sauvé des eaux) Ambiance (des sourires derrière les masques) Atmosphère (très chaleureuse- mélange de complicité et de retenue) Accompagnement (pour nous guider dans nos choix) Astuce (utilisation du QR code pour récupérer Menu et Carte...des Vins) Art culinaire ("consommé") Agapes mémorables Addition élevée certes mais pour atteindre l'excellence Addiction inévitable mais il faut d'abord regarnir la tire-lire Une magnifique sélection de vins pour l'accord plats/vins proposé avec le menu dégustationPlus

Date de la visite : août 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 3 septembre 2020 par mobile

Le top du top A tous les niveaux service accueil,plats tout est parfait Les plats sont des œuvres d’art tant visuel que gustatifs : la précision d’un maître Être capable à chaque plats une quinzaine entre autres de surprendre et vous faire voyager dans sont...univers , que du bonheur Merci monsieur Berasategui pour ces moments hors normes et merci à toute l’équipe A faire absolument , après vous êtes dans un trois étoiles donc la note et à la hauteur du repasPlus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 27 août 2020

Je serai bref : 3 étoiles haut la main. Cuisine excellente, généreuse et inventive. Service très motivé et compétent. Un merveilleux moment. Merci !

Date de la visite : juillet 2020
Utile ?3  
Avis écrit le 27 août 2020 par mobile

Excellent restaurant qui mérite ses étoiles . Cuisine délicieuse , raffinée , goûteuse . Originalité sans dénaturation du goût . Remarquable présentation. Service impeccable, gentil et très efficace . Au total une soirée et un dîner mémorables .

Date de la visite : août 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 26 août 2020 par mobile

Excellent! Chaque plat est exceptionnel et le service est parfait. Seul bémol la cadre qui est correct et pas de service voiturier à l’entrée

Date de la visite : août 2020
Utile ?
Avis écrit le 17 août 2020

Restaurant entièrement repensé, terrasse couverte, ton de bois miel, cave apparente et toujours les orchidées blanches. Belle décoration mais l'excellence dans l'assiette. Inventive et créatrice la cuisine de Mr Berasategui est un voyage gustatif. La carte des vins espagnols propose un grand choix et notamment...un blanc Osoro 2015. Encore un moment inoubliable. Nous reviendrons l'an prochain c'est certain.Plus

Date de la visite : août 2020
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Avis écrit le 25 juin 2020

Moment agréable cuisine délicieux personnel agréable merci pour ce moment passez chez vous Nous reviendrons

Date de la visite : juin 2020
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Questions et réponses
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bernard_nixon
Bonjour, Mais j'ai une proposition pour améliorer la communication envers les quelques "frustrés ou jaloux", qui persistent... à dire qu'ils n'ont pas obtenu d'explications sur les ingrédients ou la nature de ce qu'ils mangent : je vous propose de rédiger une petite note explicative pour chaque plat, disponible sur la table pour les curieux, et les laisser la lire eu-mêmes en cas de besoin de s'informer. Cela nous évite les commentaires désobligeants des gens qui ne trouvent rien d'autres à reprocher que la forme... et aussi libère le personnel (serveurs) des inquisitions de certains "parvenus" qui se croient en droit de les immobiliser avec leurs questions parfois abusives alors qu'eux-mêmes, ils n'ont souvent même pas les moyens d'en comprendre les réponses. Avec notre amitié, Benjamin et Lucie.
5 novembre 2017|
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Réponse de timeodanaos | A publié un avis sur cet établissement |
Mille fois d'accord avec cette très pertinente proposition. Non seulement le client aurait la composition de ses plats ...mais ayant de surcroît la possibilité de cocher en marge les ingrédients ingérés il pourrait... Plus
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guy2204
19 février 2016|
RépondreAfficher 2 réponses
Réponse de MPaule et Danie... M | A publié un avis sur cet établissement |
Désolée mais je ne gère pas les reservations de cet établissement !
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daniel v
12 novembre 2015|
RépondreAfficher 6 réponses
Réponse de Sylvie O | A publié un avis sur cet établissement |
Bonjour, j'habite sur la côte basque, donc lorsque nous sommes allé y manger, nous sommes rentrés chez nous. En revanche, cette région est magnifique que ce soit côté français ou espagnol. Il y a de très bons hôtels sur San... Plus
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