Martin Berasategui reste exceptionnel, le menu dégustation est de très haute volée, créatif et parfaitement maitrisé, nous y revenons avec le même plaisir à chaque fois. Lors de ce déjeuner, très légère déception sur les desserts, un peu trop classiques à mon goût, mais peut-être...était-ce lié à une petite saturation des papilles à la fin du grand menu dégustation... Le sommelier est de très bon conseil, et il est possible de très bien boire sans faire exploser l'addition... Le Maître est éminemment sympathique lorsqu'il fait le tour des tables. Bref, un moment parfait.Plus