Service sympathique, décor de bistrot asiatique et musique lounge dans ce petit restaurant vietnamien de Clarens, juste en bordure de route.
Suffisamment de choix à la carte, agréable.
La soupe en entrée : simple mais bonne, légère, un joli équilibre de saveurs en bouche.
Galettes...de poisson en entrée pas mauvaises, mais à mon sens sans grand intérêt gustatif : 3 minuscules galettes qui se courent après avec une feuille de salades (nettement plus petites que sur la photo du menu), texture élastique, sauce standard sans surprise.
Plat 1 en spécialité : en dehors du boeuf trop cuit pour certains morceaux, le plat reste intéressant côté saveurs.
2ème plat en spécialité : viande enrobée en feuille intéressante, mais quand même relativement peu à manger dans l'assiette, à l'exception des pâtes de riz, en portion quant à elle généreuse.
Finalement, selon mes préférences, rien d'extraordinaire et des portions pas forcément très grandes. J'avais encore faim en sortant de table après une entrée et un plat.
Addition pour 2 entrées, 2 plats, 1 bouteille d'eau : CHF 100.-. Ça reste à mon sens suffisamment élevé pour une cuisine toute simple, correcte, mais sans rien d'extraordinaire non plus.
Même si tout n'est pas comparable et que la cuisine du Vietnam peut sans aucun doute prendre beaucoup de formes différentes selon les régions, celle dégustée n'avait rien de si intéressant pour les papilles. J'ai récemment mangé à l'étranger - en Europe dans une ville avec une grande communauté vietnamienne - dans un restaurant vietnamien qui m'a vraiment ravi. La qualité était bien meilleure, les saveurs étaient plus intéressantes et les prix divisés par 2.
En toute franchise, pas de réelle envie d'y retourner. Objectivement je reste un peu déçu suite aux nombreux avis très positifs qui me laissaient espérer une magnifique expérience culinaire. Enfin, à chacun sa sensibilité, à vous de tester.Plus