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The Culinary Institute of Canada Dining Room

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Notes et avis

Attestation d'ExcellenceLauréat 2015 - 2017
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Canadienne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
Repas
Déjeuner, Dîner, Boissons
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Emplacement et coordonnées

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Type de voyageur
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110 avis sur 43
Avis écrit le 14 août 2018

Essayez l'assiette de poissons fumés (à partager): un pour délice. Avons choisi de l'ombre chevalier (Artic Char) et du flétan: une cuisson absolument parfaite et des accompagnements judicieux. La crème brûlée est assez abondante pour être partagée.

Date de la visite : août 2018
Merci 425clauder
Avis écrit le 21 juillet 2015 par mobile

C'est le restaurant de l'Institut culinaire de l'île du prince Édouard. La cuisine y est excellente et recherchée. La table d'hôte change à chaque jour et vaut la peine d'être essayée. C'est un menu à 4 services. Il est préférable de réserver votre table à...Plus

Date de la visite : juillet 2015
Merci Jean-Jacline
Sara U, Public Relations Manager de The Culinary Institute of Canada Dining Room, a répondu à cet avisA répondu le 23 juillet 2015

Merci pour votre commentaire. Nous espérons que vous nous visiterons encore bientôt.

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Avis publié : Il y a 6 jours

La nourriture et le service était excellent. Pas beaucoup de choix sur le menu. Près de la fin de la saison pour l'école.

Date de la visite : avril 2019
Avis écrit le 17 mars 2019 par mobile

La salle à manger propose un menu de dégustation de 8 plats à certaines dates en hiver. Le coût est de 60 $ par personne et la soirée est entièrement gérée par les étudiants. Cette année, c'était un thème "Goûtez autour du monde". Chaque cours...est d'un pays différent. Vietnam, Russie, Suisse, France, Italie, Grèce, Ecosse et Hawaii. Oui, je sais que Hawaii n'est pas un pays. C’est une soirée très intéressante qui vous permet de goûter aux différents types de nourriture que les gens du monde entier apprécient. Je vais vous avertir que vous ne pouvez pas aimer chaque plat. Cela n’a pas un impact négatif sur les chefs car je crois qu’ils sont préparés exactement comme ils sont censés l’être. C'est simplement le fait que la palette nord-américaine est différente de celle du reste du monde. Mes favoris étaient l'agneau qui était le plat écossais et le dessert italien. Le seul qui ne me dérangeait vraiment pas était le sushi hawaïen. Non pas que ça ait un mauvais goût, je viens de constater qu'il n'y en avait pas. Chaque plat était bien présenté et méticuleusement affiché. Dans l’ensemble, c’est une expérience agréable et plus amusante si vous amenez des amis. Cela vous permet de discuter de tous les plats. Le seul point négatif que j'ai à dire, c'est combien de temps nous étions là. Je savais que la soirée serait longue car il y a 8 cours. Nous sommes arrivés à 7 heures et ne sommes pas partis avant 9h45. J'aurais aimé qu'il y ait moins de temps mort entre les cours. Comme je l'ai dit au début, toute la soirée est animée par les étudiants, donc ils apprennent. Ce n'est donc pas un gros problème, surtout si vous aimez vraiment la compagnie que vous apportez avec vous.Plus

Date de la visite : mars 2019
Avis écrit le 6 septembre 2018

La nourriture était incroyable. La meilleure qualité, assaisonnée à la perfection, des portions parfaites, un service incroyable. En tant que voyageur du monde, rivaliser avec la meilleure expérience culinaire. . . ajouter à tout cela - la vue. Institut culinaire du Canada bien fait!

Date de la visite : septembre 2018
Avis écrit le 5 septembre 2018

Je vais décomposer ceci: Cadre: sombre, intime, espace contemporain, semble être un type d'affaires décontracté, mais certaines personnes étaient en short Service: excellent. Bravo à Laura qui était polie, charmante et a bien expliqué les plats (et les techniques pour les cuisiner). Donnez-lui un bonus....Nourriture: excellente La nourriture était délicieuse et la technique impeccable - des pétoncles poêlés (parfaitement saisis), de la salade de confit de canard (canard moelleux, légumes bien assaisonnés), de la salade de nouilles au homard (deux types de nouilles préparées très bien), du foie gras ( ridiculement bon mais apparemment cela ne suffisait pas - la présentation comestible était magnifique], et le crachaté de la framboise oh - my - dieu (c'était facilement le meilleur ami que j'ai jamais eu). Excellent travail pour tous ceux qui travaillent ce soir-là - de loin le meilleur repas que j'ai eu dans ma mémoire récente.Plus

Date de la visite : septembre 2018
Sara U, Public Relations Manager de The Culinary Institute of Canada Dining Room, a répondu à cet avisA répondu le 6 septembre 2018
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Avis écrit le 28 août 2018 par mobile

Nous nous sommes arrêtés pendant la visite de Collette et avons passé un bon moment et un bon repas. Apprenez à faire cuire des huîtres et à faire cuire des moules. Le personnel était excellent.Plus

Date de la visite : août 2018
Sara U, Public Relations Manager de The Culinary Institute of Canada Dining Room, a répondu à cet avisA répondu le 29 août 2018
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Avis écrit le 19 août 2018

Toutes les attentes étaient réunies pour une merveilleuse soirée. Un accueil chaleureux de la part de l'hôte. Un apéritif au bar avec un barman convivial. Un coup d'œil dans la cuisine du chef de l'art récemment rénovée. Et puis, un siège de fenêtre dans la...belle salle à manger donnant sur le port. Oui, cela semblait presque parfait. Jusqu'à ce que le dîner soit servi. Sans entrer dans trop de détails. . . Mon mari avait le filet de boeuf qui était noyé dans de l'ail, ce qui était même trop pour les amateurs d'ail. On pouvait difficilement goûter le boeuf! Mon bar était trop cuit avec une sauce très fade. . . et ce qui ressemblait au même mélange de légumes que dans ma salade. Il suffit de dire, un vrai laisser tomber. Le chef s'est arrêté à notre table mais sa visite était superficielle. À ce moment-là, nous étions au Canada depuis deux semaines et nous avions apprécié la gastronomie, les bistrots, les brasseries et autres. . . mais nous avons déclaré que l'institut culinaire était le seul et unique repas que nous n'aimions pas tous les deux. Une grande déception!Plus

Date de la visite : août 2018
Sara U, Public Relations Manager de The Culinary Institute of Canada Dining Room, a répondu à cet avisA répondu le 29 août 2018
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Avis écrit le 15 février 2018

Et bien, nous allions à l'institut culinaire depuis plus de 30 ans, dans un emplacement ou à un autre. Il est allé dans son site actuel depuis 20 ans. Valentine's Day était le dernier et nous n'avons pas bien. Tout d'abord, les points positifs. Elles...ont été rénovées, et fait un travail exceptionnel. Il est plus spacieux, ouvert, et la décoration est moderne et minimaliste ; les murs sont une charmante nuance de bleu pâle et sont immenses fenêtres donnant sur le port. L'éclairage est parfait, tout comme la musique, c'est-à-dire discret. Le service était irrégulier, comme souvent, plusieurs erreurs de commandes, etc. . . . Mais à l'excellente cuisine, on s'attend à ce qu'il pépin bizarre, car la plupart des serveurs sont des étudiants, la nôtre avait eu à peine quelques semaines, était sympathique, et nous avons fait la meilleure qu'il pouvait. Quoi qu'il en soit, le problème qu'elles n'ont jamais l'air de se préparer la température - plats principaux sont soit tiède ou froid et dernière nuit au Fish était tiède, les légumes froids et les plats froids en pierre. Quand je l'ai signalé le problème à la serveuse, le directeur est venu ; elle était sincèrement désolé, et nous n'avons pas été facturé pour les plats principaux, mais malheureusement, c'était le point culminant de la soirée. Inexcusable ; ils admettent qu'il y avait beaucoup de commentaires négatifs sur cet hôtel, mais ils n'ont jamais l'air de s'intéresser aux petits soins pour résoudre le problème. Cela n'a pas d'importance vu comment très orné ou raffinée au restaurant et sa présentation : si tout tiède, puis c'est presque immangeable. À mon avis est le chef pour lui. Nous n'y retournerons pas.Plus

Date de la visite : février 2018
Avis écrit le 7 janvier 2018

J'aurais donné cette expérience, du 30 novembre 2017, et une note, mis à part le fait que nous ayons dîné ici plusieurs fois au cours des 20 dernières années, il a été très bien sinon. Les rénovations sont superbes et la vue incroyable demeure une...attraction mais n'a rien fait pour la nourriture ! Si vous le souhaitez, mais on nous a demandé d'arriver tôt pour le 11 : 30 places, du buffet n'était pas encore prête. Alors que c'était, nous avons été déçus par le manque de choix. Jambons et espèces des pommes de terre, d'aiglefin dilled qui était fade et était tiède, une version de la paella, c'est-à-dire acceptable. Un plateau de fromages, un des pâtes, frottent un plat de légumes mixtes et c'est ce que je me souviens. Les desserts étaient bons bien que le délai d'attente pour les bananes foster, du moins je crois), c'était vraiment n'importe quoi. Le café était chouette, et le prix raisonnable pour ce que nous avons eu. Le potlucks dans ce quartier sont mieux que ça !Plus

Date de la visite : novembre 2017
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Questions et réponses
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sydav
28 juillet 2015|
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Réponse de Sara U | Représentant de l'établissement |
Bonjour, Malheureusement, la salle à manger Lucy Maud est fermé pour le mois de Septembre, mais elle va rouvrir le 1er Octobre.
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