Un dîner fabuleux où le chef nous ont concocté un menu sorti de son inspiration du moment Brunoise de champignons avec son œuf parfait , fondant, et réconfortant comme un plat d’automne Fricassée de giroles avec jus de volaille servi avec un chenin sur le...fil de rasoir équilibrant ce plat a merveille Médaillons de Bonite et aubergines fondantes Saint Jacques ultra fraîches , snackées et fondantes à cœur avec son risotto de salsifis et petites pates sardes Dessert : j’ai oublié le nom mais c’était une boule de fromage de.chevre tres légère à la texture nuageuse sur son socle de cassis SuperbePlus