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Pur' - Jean-François Rouquette

Réserver une table
mar., 19.02.
20:00
2

Notes et avis

Nº 11 sur 16 143 Restaurants à Paris, France
Attestation d'ExcellenceLauréat 2015 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
175 $US  - 311 $US 
CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Choix végétaliens, Plats sans gluten
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités, infos pratiques

Emplacement et coordonnées

Annonce de : Pur' - Jean-François Rouquette

3 meilleures raisons de manger ici

1. Une expérience magnifique
1. Une expérience magnifique
"Je recommande les yeux fermés"
seb007seb
Voir les avis mentionnant « Une expérience magnifique »
2. Voyage dans l’excellence
2. Voyage dans l’excellence
"Un grand merci au chef et à toute son équipe !"
Cocolets
Voir les avis mentionnant « Voyage dans l’excellence »
3. Ce restaurant est un écrin.
3. Ce restaurant est un écrin.
"Un beau moment de gastronomie, comme on les aime."
Etienne M
Voir les avis mentionnant « Ce restaurant est un écrin. »
Avis (995)
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110 avis sur 560
Avis publié : Il y a 5 jours par mobile

Soirée inoubliable. Tout est parfait en commençant par le cadre et le professionnalisme du personnel. Nous avons choisi l’accord mets et vin et ce fut un enchantement pour nos papilles. Chaque plat est présenté magnifiquement et expliqué avant la dégustation. L’imagination du chef JF Rouquette...Plus

Date de la visite : février 2019
Merci malo52
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager de Pur' - Jean-François Rouquette, a répondu à cet avisA répondu hier

Cher Malo52, Je vous remercie pour le temps passé à la rédaction de cet avis élogieux et d’avoir choisi notre restaurant gastronomique Pur’ – Jean-François Rouquette pour votre dîner de Saint-Valentin. Je suis ravi de lire que vous avez apprécié le service attentionné de notre...Plus

Avis préféré du restaurant
Avis écrit le 5 novembre 2018 par mobile

C’est la 1ère fois que nous sommes allés dans cet établissement et quel émerveillement ! Les plats sont créatifs, tout en finesse et savoureux. Le service est d’une précision et d’une efficacité qui accompagnent à merveille le repas tout en étant décontracté, attentionné et souriant....Plus

Date de la visite : novembre 2018
Merci Cocolets
Hyatt_Paris, Responsable Restauration de Pur' - Jean-François Rouquette, a répondu à cet avisA répondu le 8 novembre 2018

Cher Cocolets, Je tiens à tout d’abord à vous souhaiter un joyeux anniversaire de mariage et à vous remercier très sincèrement pour le temps accordé à la rédaction de cet avis si élogieux. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié notre cuisine gastronomique...Plus

Avis publié : Il y a 1 semaine

Retourné dans ce magnifique endroit le 8/02, la magie opère tuojours autant...Bien reçu, des plats fins et délicats, le menu en 8 accords mets/vins et à tomber....Merci à toute l'équipe et particulièrement à Camille.Plus

Date de la visite : février 2019
Merci latfre93
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager de Pur' - Jean-François Rouquette, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Cher latfre93 Je souhaite tout d’abord vous remercier pour le temps accordé à l’écriture de cet avis concernant notre restaurant gastronomique et votre fidélité. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié autant la cuisine que le service. Soyez certain que nous partagerons vos...Plus

Avis publié : il y a 2 semaines

C'est avec un sourire bienveillant et professionnel que les voituriers nous souhaitent la bienvenue devant l'entrée, discrète, du Park Hyatt Paris Vendôme. L'un d'eux nous escortera même jusqu'à l'entrée du restaurant Pur', nous guidant à travers les différents salons de ce superbe hôtel. Je me...Plus

Date de la visite : décembre 2018
1  Merci MisterBanane
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager de Pur' - Jean-François Rouquette, a répondu à cet avisA répondu il y a 2 semaines

Cher TravelingChef88 Je tiens à vous remercier très sincèrement pour ce bel avis, si élogieux. Je suis ravi de lire que vous appréciez l’atmosphère et la décoration de notre restaurant Pur’ Jean-François Rouquette. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié notre cuisine gastronomique...Plus

Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Bon restaurant avec un bon service et des plats très bons ne pas hésiter pour les grandes occasions !Plus

Date de la visite : janvier 2019
Merci lisaharmont
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager de Pur' - Jean-François Rouquette, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

Chère Lisaharmont Je tiens à vous remercier d’avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience. Je suis enchanté de lire que vous ayez apprécié notre cuisine gastronomique ainsi que notre service. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Sincèrement, Remy Herber, Responsable...Plus

Avis publié : il y a 3 semaines

L'accueil est très sympathique, le cadre est superbe, le service au TOP et tous les plats du menu en 6 services étaient délicieux. On a qu'un envie ; Y RETOURNER Encore une fois merci pour cet instant magique passé dans votre établissement.Plus

Date de la visite : janvier 2019
Merci GEOVIL94
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager de Pur' - Jean-François Rouquette, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

Cher Geovil94 Je vous remercie d'avoir pris le temps de partager avec nous votre ressenti suite à votre dîner au sein de notre restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié autant le service que notre cuisine. Soyez assuré...Plus

Avis écrit le 31 décembre 2018

Des amuses bouches au dessert final, la recherche des saveurs orientales - occidentales se fait sentir. Entrées : des ourmeaux avec une sauce pulpeuse à souhait, j'ai fini la casserole + fois gras revisité au saté, original . Plats : du lièvre périgourdin retravaillé en...Plus

Date de la visite : décembre 2018
Merci ParisGuillaume
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager de Pur' - Jean-François Rouquette, a répondu à cet avisA répondu le 7 janvier 2019

Cher ParisGuillaume, Je tiens à vous remercier très sincèrement pour le temps accordé à la rédaction de ce bel avis si élogieux. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié notre cuisine gastronomique et le service qui vous a été offert. La satisfaction de...Plus

Avis écrit le 29 décembre 2018 par mobile

Des plats magnifiques Qualité des produits irréprochable Du goût De quoi vous faire exploser votre papillothéque Cette partition parfaite s appuie sur une equipe de très grands professionnelsPlus

Date de la visite : décembre 2018
1  Merci orsou
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager de Pur' - Jean-François Rouquette, a répondu à cet avisA répondu le 7 janvier 2019

Cher Orsou, Merci pour votre beau commentaire. Nous sommes très heureux de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie et apprécié le service attentif de nos équipes tout comme les mets proposés lors de ce dîner. Au plaisir de vous recevoir...Plus

Avis écrit le 26 décembre 2018 par mobile

Mon épouse et moi avons réserver ce restaurant durant notre séjour à Noël. Magnifique découverte lieu très soigner service très professionnel et la salle donne juste envie de s’installer. Seul bémol lumière trop tamiser . Le dîner trois plats nous nous sommes régaler une explosion...Plus

Date de la visite : décembre 2018
1  Merci 455beath
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager de Pur' - Jean-François Rouquette, a répondu à cet avisA répondu le 28 décembre 2018

Cher 455beath, Je souhaite tout d’abord vous remercier pour le temps accordé à l’écriture de cet avis concernant notre restaurant gastronomique et d’avoir choisi le Pur’ – Jean-François Rouquette comme étape lors de votre séjour à Noël. Je suis ravi de lire que vous avez...Plus

Avis écrit le 16 décembre 2018

Dîner romantique. Magnifique salle de restaurant, service impeccable, attentif et diligent. De très bons conseils. Carte alléchante. Tous les mets sont fins, de grande qualité (ormeaux pour ne citer qu'eux). Menu avec 8 plats tous aussi succulents les uns que les autres. Accord mets et...Plus

Date de la visite : décembre 2018
Merci pisur3
Hyatt_Paris, Responsable Restauration de Pur' - Jean-François Rouquette, a répondu à cet avisA répondu le 18 décembre 2018

Cher Pisur3, Je souhaite tout d’abord vous remercier pour le temps accordé à l’écriture de cet avis concernant notre restaurant gastronomique et votre fidélité. Je suis ravi de lire que vous avez apprécié notre cuisine et plus particulièrement le Menu à 8 plats avec accord...Plus

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Questions et réponses
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mounac916
22 décembre 2017|
RépondreAfficher 3 réponses
Réponse de Hyatt_Paris | Représentant de l'établissement |
Bonjour Mouna C, Nous remercions pour l'intérêt porté au restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Nous confirmons que vous pourrez choisir à la carte lors de votre diner le 29 décembre prochain. Vous aurez le choix... Plus
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anni0112
16 octobre 2015|
Répondre
Réponse de Hyatt_Paris | Représentant de l'établissement |
Bonjour Mlle Ruch, Notre restaurant étoilé n'étant ouvert que pour le service du soir, nous n'avons donc pas de menu midi. Je vous souhaite une excellente journée, Cordialement
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