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Notes et avis

Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
177 $US  - 383 $US 
CUISINES
Française, Méditerranéenne, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Originaire de Normandie, Arnaud Donckele a trouvé à St-Tropez un cadre enchanteur – un hôtel sous les pins, face à la mer. Sa Vague d’Or promet chaque ...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
Excellent standing. Nos plus belles adresses.
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Avis publié : hier

Nous avons passé un agréable et sublime moment assis au bord de la mer grâce au grand professionnalisme de sabrina qui a su régler e pb de reservation. Menu à 59.90 très bon et très bien présenté avec très bon rapport qualité prix. Nous recommandons...absolument. Merci et bon courage à toute l equipe.Plus

Date de la visite : juillet 2021
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Avis publié : hier

La Vague d’Or n’est ni un mythe, ni une illusion, pas même virtuelle. Cet établissement est le domaine de l’excellence. La soirée du 14 juillet fut féerique, le chorégraphe avait parfaitement mis au point le ballet que fut le service. Chaque antagoniste portait la livrée...en fonction de son rôle dans l’harmonie du déroulé de cette danse. La présentation de chaque assiette ne pouvait que raviver un appétit déjà bien présent. Même la présentation orale de chacun des plats fut un régal pour les oreilles. Les saveurs délicates et parfois surprenantes dans l’alliance de l’amer, du salé et du sucré fut un ravissement pour les papilles. Même l’élégance de la carte du menu était raffinée rappelant par les couleurs la touche historique du moment honoré. Le Mistral présent lors de cet événement n’a pas perturbé outre mesure le bon déroulement de la soirée même si le craquement d’une allumette ne fut pas envisageable pour harmoniser les photophores de chaque table. Il serait juste de relever le tout petit bémol dans le choix de l’orchestre pour cet événement. A notre avis, un piano aurait été tout à fait approprié pour l’ambiance musicale. Un moment parfait de sérénité qui est le bienvenu au regard de ce que l’on vit actuellement.Plus

Date de la visite : juillet 2021
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Avis publié : il y a 2 semaines

Un lieu divin (diner sur la terrasse avec les lumières de la baie de St Tropez en arrière plan est inoubliable ; service de haute volée et d'une gentillesse infinie (tout le monde sans exception) ; enfin, la cuisine est inouïe, créative et les 3...étoiles sont amplement méritées. A l'image de la gentillesse et de la douceur du Chef, on se sent si bien à La Vague d'OrPlus

Date de la visite : juin 2021
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MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu il y a 2 semaines

Cher Hôte, Au nom de tous les Ambassadeurs de La Vague d'Or et de Cheval Blanc St-Tropez, je tiens à vous remercier sincèrement pour votre retour si bienveillant et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos éloges. C'est un réel...Plus

Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

C ‘est avec un plaisir renouvelé que nous avons passé une soirée merveilleuse à la vague d’or. Votre établissement, c’est la découverte, l’émotion ,le partage , le tout orchestré par une équipe extraordinaire ! Les étoiles dans l’assiette, mais surtout plein les yeux , c’est...à chaque fois une pause ressourçante pour nous . Que dire de plus , l’excellence existe, elle est à St Tropez , à la vague d’Or Famille BecquetPlus

Date de la visite : mai 2021
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MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

Chère Famille Becquet, C’est avec une immense joie que nous lisons votre émerveillement concernant votre dernière soirée passée à La Vague d'Or. Nous sommes heureux d’apprendre que toutes les attentions et le service déployés par nos équipes vous ont touché et ont su vous procurer...Plus

Avis écrit le 15 novembre 2020

Une cuisine d'émotion avec beaucoup de maîtrise. Nous avons eu la chance de prendre notre repas sur la terrasse, notre table était au plus près de la plage, c'était parfait. Tout cela était complété par un service adapté et très sympathique. L'équipe est attentionnée et...professionnelle. Un très très bon moment pour notre anniversaire de mariage avec un petite attention très appréciée.Plus

Date de la visite : septembre 2020
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MaisonsChevalBlanc, Directeur général de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 17 novembre 2020

Cher Monsieur, C’est avec immense joie que nous lisons votre émerveillement concernant ce mémorable repas. Nous vous remercions vivement d’avoir choisi la Vague d’Or pour célébrer votre anniversaire de mariage et sommes heureux d’apprendre que toutes les attentions de nos équipes vous ont touché. Nous...Plus

Avis écrit le 18 octobre 2020 par mobile

Mobilier de choix, très important pour passer un bon repas Service aux petits soins, les plats s’enchaînent, sans faute et avec une grande maitrise, explosion de saveurs, cuissons parfaites, justesse des mélanges Beaucoup de créativité Carte des vins intéressante Un grand moment de gastronomie BravoPlus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?2  
MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 22 octobre 2020

Cher Monsieur, Nous vous remercions sincèrement pour ce beau commentaire. Nous sommes enchantés que votre dîner à la Vague D'Or vous ait laissé un souvenir mémorable. C'est avec un grand plaisir que nous lisons votre appréciation du mobilier de notre restaurant ainsi que de la qualité de...Plus

Avis écrit le 9 octobre 2020

Quel diner ce 1er octobre dans ce magnifique restaurant au décor très épuré. L'accueil est fait par le voiturier qui vous exprime le bonheur de vous recevoir. Chapeau. Nous avons rarement eu un accueil aussi chaleureux qui nous a fait penser que nous allions entrer...dans une maison "heureuse" et cela nous a fait penser à un couple qui officie actuellement à Lausanne. L'accueil du restaurant n'est pas en reste, agréable, décontracté et très souriant. Vous êtes de suite à l'aise car ici, ce n'est pas guindé malgré les 3*** de l'établissement. Puis arrive l'heure de l'apéritif, Champagne et une multitude d'amuse bouche d'une finesse d'exécution et de goût. Nous avons choisi le menu Balade Epicurienne. Tant qu'à faire, si déjà nous sommes là, autant déguster un maximum de mets. Et quels mets. Les mots nous manquent pour décrire ce que nous avons dégusté tant c'est fin, goûteux, recherché, travaillé et présenté tant dans l'assiette que par les personnel de service. Cuissons plus que maîtrisées. Originalité des des assiettes et plats de présentation. Pas moins de 25 mets : amuse-bouche, pain à la tomate à partager, plats, dessert, mignardises. Incroyable. Nous avons eu des difficultés pour choisir les photos tant tout beau et gourmand. La direction de la salle est assurée par Thierry Di Tullio qui passe de tables en tables. Parfait binôme du Chef et quelle classe. Le service est impeccable. Mention spéciale à Marie et au sommelier qui s'est occupé de nous et dont nous avons hélas oublié le prénom. C'était juste magnifique. Le Chef Arnaud Donckele nous a invité à visiter sa cuisine. Impressionnante. Un grand bravo à lui pour son talent et sa simplicité. Vous quittez le restaurant avec le voiturier qui vous a glissé un superbe et excellent gâteau dans la voiture. Le restaurant vaut bien plus que 3***. Nous avons été émerveillés et vous disons un grand bravo pour ce moment gastronomique que nous n'oublierons pas. Vous nous avez gâtés.Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?2  
MaisonsChevalBlanc, Directeur général de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 13 octobre 2020

Cher Hôte, C’est avec un plaisir immense que nous lisons ce si beau récit de votre récent dîner à la Vague d'Or ! Nous sommes ravis d’apprendre que votre visite parmi nous vous ait procuré autant de plaisir. Quelle joie de lire votre appréciation du cadre...Plus

Avis écrit le 5 octobre 2020 par mobile

Magnifique lieu sur St Tropez Tout est parfait, l’accueil, la cuisine ... Mérite amplement 3 étoiles

Date de la visite : octobre 2020
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MaisonsChevalBlanc, Directeur général de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 13 octobre 2020

Cher Hôte, Nous vous remercions vivement de partager ce si beau retour d'expérience à la Vague d'Or. C'est un plaisir de lire votre appréciation du cadre et environnement de notre Maison. En espérant vous accueillir très prochainement, Cordialement, Olivier Raveyre Directeur Général

Avis écrit le 5 octobre 2020 par mobile

Oui, fabuleux du début à la fin à tous les niveaux. Certes, soirée d´exception pour une balade épicurienne à 2 avec accords des vins : On va de surprises en surprises et jamais déçus des choix... On a pas assez d'étoiles pour noter le turbot...aux morilles : renversant en bouche ! Le reste à l´avenant.... Un plus, des plus : Le, les savoir-faire de tous, chacun dans son domaine... Mentions spéciales "aux filles" même si "les garçons sont, eux aussi au top.... Même le chef Arnaud, "bien dans sa tête et pas grisé par la reconnaissance.... Une confidence pour ceux qui liront cet avis : Cadeau de nos enfants pour nos noces d'or....cherchez pas, un cadeau de rêve qu´on oublira pas !....Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?1  
MaisonsChevalBlanc, Directeur général de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 13 octobre 2020

Cher Hôte, C’est avec immense joie que nous lisons votre émerveillement concernant ce mémorable dîner d'anniversaire pour vos noces d'or. Nous sommes heureux d’apprendre que toutes les attentions déployées par nos Ambassadeurs vous ont touché. Nous nous faisons un plaisir de partager vos impressions avec...Plus

Avis écrit le 4 octobre 2020 par mobile

Soirée entre amis des plus agréables! Le cadre est très beau. Le personnel est bienveillant et très sympathique (petite mention spéciale pour le sommelier!). L’ambiance est chaleureuse et raffinée. Et le plus important bien sûr: la cuisine y est exceptionnelle!!! Tout était absolument parfait!!! Et...la cerise sur le gâteau: pouvoir rencontrer le chef qui nous a régalé! Merci pour cette merveilleuse soirée!Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?1  
MaisonsChevalBlanc, Directeur général de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 5 octobre 2020

Cher Hôte, C’est avec une immense joie que nous lisons votre émerveillement concernant ce mémorable repas. Nous vous remercions vivement d’avoir choisi la Vague d’Or pour votre soirée entre amis et sommes heureux d’apprendre que la beauté du cadre, la bienveillance et la sympathie de...Plus

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Questions et réponses
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michelehalimikaufman
27 mai 2018|
Répondre
Réponse de 58Guy58 |
Tout dépend de vos envies, et le cadre se prête grandement à quelques folies de dernière minute. Sinon pour découvrir vraiment la cuisine du chef, un apéritif sur la terrasse, un menu au fil du temps, un verre de vin par... Plus
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dorot74
3 février 2017|
Répondre
Réponse de ORaveyre | Représentant de l'établissement |
Bonjour Madame, Je vous remercie pour votre email et de l’intérêt que vous portez à La Vague d'Or. En effet, le calendrier ne fonctionne pas car le restaurant est fermé. La Résidence de la Pinède (et son restaurant La... Plus
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Questions fréquentes sur La Vague d'Or

La Vague d'Or est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5