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Notes et avis

Nº 3 sur 115 Restaurants à Sion
Travellers' Choice2022
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
99 $US - 254 $US
CUISINES
Française, Suisse, Européenne, Moderne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Après avoir décidé avec le chef Damien Germanier le nombre de plats de notre repas (de quatre à dix), on lui laisse carte blanche. Il y a de belles imp...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Avis (328)
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Avis publié : il y a 4 semaines

Service impeccable, cadre parfait, bon ce soir là nous étions seul dans cette magnifique salle. Petit bémol, les légumes servis avec le plat de poissons étaient très salés (cuisinier amoureux possible???) Nous gardons un bon souvenir de cette soirée, (organisée dans le cadre d'un anniversaire),...et comme nouveaux résidants . en Valais, nous comptons bien revenir dans votre établissement. Cordiales salutations. Chabal Bernard & LindaPlus

Date de la visite : août 2023
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Avis écrit le 27 juin 2023

Moi qui suis végétarienne et qui aime énormément les légumes, j'ai été conquise ! Mais attention il y en a pour tous les goûts et le Chef est à l'écoute de chaque demande et ça c'est génial ! Découvrir des aliments du quotidien et locaux,...revisités avec goût et finesse est très inspirant. Comme quoi il n'y a pas besoin d'en faire des tonnes pour séduire les papilles :) Chaque plat était une merveilleuse découverte, de couleurs, de saveurs, de textures. Merci au Chef Germanier à son équipe pour l'accueil chaleureux et le merveilleux moment que nous avons passé !Plus

Date de la visite : juin 2023
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu le 27 juin 2023

merci pour votre avis . nous apportons un grand soin au travail du légumes et de la partie végétale de notre menu . heureux que cela soit relevé par nos clients , et d'autant plus par nos clients végétariens . au plaisir de vous recevoir...Plus

Avis écrit le 15 juin 2023

Espace et cadre accueillant, cosi et décoré avec beaucoup de goût ! Concept génial lorsque tu aimes l'inattendu et les surprises. 4-6-8-10 ou 12 plats avec ou sans accord vins ! Tu ne bois pas d'alcool ? Pas grave !!! Avec l'accord "sans alcool" c'est...possible aussi! Et là... tu découvriras ce que tu n'a JAMAIS bu avant. Allergies, intolérances ou des choses que tu n'aimes pas ? PAS de problème. Le chef est à ton écoute et le personnel au top. Et l'essentiel alors ?! Et bien, tu en prends plein les papilles avec des produits de chez nous et de SAISON ! Si tu cherches du homard bleu ou du caviar... oublies. Mais PAS de panique, je te jure que ce n'est pas nécessaire d'en avoir dans l'assiette ! Perso, je suis plus salé que sucré. Mais aujourd'hui, j'ai été conquise (mon mari aussi d'ailleurs !) par le sucré. Si après tout ça tu n'as toujours pas compris ce que je te conseille... et bien je suis navrée pour toi !Plus

Date de la visite : juin 2023
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu le 27 juin 2023

merci pour l'avis éclairé . juste une petite précision , on s'arrête a 10 pour les menus , mais on aime bien les challenges ;-) alors pourquoi pas 12 ;-)

Avis écrit le 12 juin 2023

Fantastique ! Nous aimons beaucoup la bonne cuisine, et nous n'avons pas été déçu ! Les produits du terroir sont sublimés tout en gardant leur goût authentique, un régal. Le service est parfait. Nous avons passé une agréable soirée. Seul petit bémol selon nous, le...temps entre les plats un peu long. Mais cela a été largement compensé par les bons points.Plus

Date de la visite : juin 2023
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu le 27 juin 2023

merci pour tout , désolé pour l'attente , j'essaie de faire durer le plaisir du repas , mais cela peut s'avérer long des fois . au plaisir de vous revoir

Avis écrit le 19 mai 2023 par mobile

Balade gourmandes avec des produits locaux. Menu surprise ! On a pris le 6 services, 2 entrées végétarienne. 2 poissons, une viande, 1 pré-dessert et un dessert. Top !

Date de la visite : mai 2023
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu le 27 juin 2023

top merci pour votre retour . une belle journée

Avis écrit le 14 mai 2023

Nous apprécions particulièrement la cuisine inventive et belle de ce chef - c'est toujours un plaisir de découvrir les assiettes composées avec délicatesse et des associations de goûts surprenants, mais sans jamais être excessifs. un très bon moment qu'il nous ntarde déjà de retrouver.

Date de la visite : avril 2023
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu le 27 juin 2023

mais avec grand plaisir pour une nouvelle visite . merci de votre avis

Avis écrit le 10 avril 2023 par mobile

une fois de plus excellente - des combinaisons surprenantes - des produits frais locaux - toujours avec plaisir - merci

Date de la visite : avril 2023
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Avis écrit le 4 avril 2023

Il suffit de passer la porte pour se sentir transporté. Nous venons ici toujours avec le même plaisir. Chez Damien Germanier, tout est découverte, les produits régionaux sont préparés avec talent, imagination, un vrai régal. Le personnel est adorable, serviable, souriant, sans en faire des...tonnes. Le chef passe vers chaque client. Le vin, un mariage parfait avec les mets…. Ici on y vient, revient, re-revient, avec toujours autant de plaisir…merci pour ce beau moment !Plus

Date de la visite : mars 2023
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Avis écrit le 19 mars 2023 par mobile

Une expérience exceptionnelle! Bravo au chef et à toute l’équipe: - Des plats qui subliment le végétal sans décevoir les viandards comme moi - Des accords magnifiques de vins avec les mets, très belles découvertes - Service au top, sympathique et décontracté En route pour...la deuxième étoile!Plus

Date de la visite : mars 2023
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Avis écrit le 26 février 2023 par mobile

Un lieu très convivial avec la visite du chef très appréciée. Accords mets et vins au top, menu decouverte super interessant et un coup de coeur pour le dessert. Je recommande !

Date de la visite : février 2023
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DAMIEN GERMANIER, Sion - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Damien Germanier

Damien Germanier est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4