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Notes et avis

Nº 4 sur 116 Restaurants à Sion
Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
90 CHF - 230 CHF
CUISINES
Française, Suisse, Européenne, Moderne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten, Choix végétaliens
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Le menu surprise du chef donne de belles impressions de son travail, avec une forte présence du végétal. Sa créativité et ses idées font souvent mouche...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Avis (341)
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Avis publié : il y a 2 semaines

Endroit sympatique, accueil souriant, mais serveurs un peu stress on dirait dépassés par les événements, repas assez original et très bon, bonne cuisson, par contre le choc nous avons pris le vin ouvert on nous a proposé un vin de la maison, attachez-vous???? frs. 25.--...le verre merci Damien Germanier, il était produit par des cépages en or 18 carat....l'unique et grande déception de cet endroit....on se méfie toujours lorsqu'on nous propose un vin de la maison qui ne figure pas sur la carte, mais alors loin de s'imaginer ce prix là. Dommage.Plus

Date de la visite : février 2024
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu il y a 2 semaines

Bonjour madame , merci pour votre avis si éclairé d ’œnologue , cuisinière , RH et décoratrice . Je suis à disposition pour recevoir des cours de cuisine et de recrutement de mon équipe de salle avec plaisir . Pour info le prix de notre...Plus

Avis publié : il y a 3 semaines

Le cadre est très sympa et cosy. Le personnel est souriant et au petit soin pour toutes vos questions. Le chef est présent et à l'écoute également. Et le repas était une très belle découverte.... Expérience à revivre!

Date de la visite : février 2024
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu il y a 2 semaines

Merci pour votre évaluation et votre visite . Au plaisir d’une future rencontre

Avis publié : il y a 4 semaines

Jamais déçu chez Damien Germanier : à nouveau une très belle soirée, dans le calme d'un espace feutré et respirant l'esprit du chef. Cuisine gastronomique signature, minimaliste et célébrant la simplicité des produits locaux de saison... un sacré défi qu'il sait brillamment relever avec son...équipe. La classe. Et un patron passant de la cuisine au service tout au long de la soirée pour s'assurer que chaque convive apprécie l'expérience. Un moment hors du temps, où seule la montre nous rappelle que le temps défile. Vraiment la soirée dont nous avions besoin.Plus

Date de la visite : février 2024
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

merci beaucoup pour l'avis . au plaisir d'une future visite

Avis écrit le 10 février 2024 par mobile

Franchement - pas top - médiocre - produits de qualité inférieure - carte des vins minable - vous nous avez pris pour des brêles !Plus

Date de la visite : février 2024
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu le 11 février 2024

Monsieur je n’ai aucun souci avec la qualité des plats et des produits servis dans mon restaurant . Je ne vous permets pas de critiquer la qualité des produits servis , mon pêcheur étant le même que celui du restaurateur avec qui vous avez mangé...Plus

Avis écrit le 18 novembre 2023

Moi qui n’est pas une amoureuse de la chasse…. Là, j’ai été bufflé!!! La terrine de gibier, le rôti de cerf, le jus de viande, les accompagnements , les pickles, DELICIEUX!!’ Et merci au chef Damien, pour son cours de cuisine, tres sympa… les vins,...une belle découverte..Je vais revenir….. Cordialement MichelinePlus

Date de la visite : novembre 2023
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Avis écrit le 16 octobre 2023

Soiree découverte de cet établissement samedi soir ; menu chasse , avec des produits de la région et de qualité; service attentionné . Très elle carte des vins ; desserts tout en finesse . Nous reviendrons

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 16 octobre 2023

J’avais tellement entendu parler de Damier Germanier et…. J’ai été tellement surprise, que je ne souhaitais pas faire de commentaire, mais, cela n’aurait pas été juste. Alors, oui, il y a énormément de travail en amont, de jolie présentation dans l’assiette, un personnel de grande...qualité, mais…. D’abord, j’ai pensé à un concept, le poisson pas cuit, le lard dur et le quasi de veau, lui aussi, si dur… je ne resterai pas sur cette fin et reviendrai, je suis sur, que c’était, peut-être pas un bon soir. A une prochaine .Plus

Date de la visite : octobre 2023
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu le 17 octobre 2023

Merci pour votre avis . J'apprécie votre persévérance et nous ne manquerons pas de vous donner raison a votre prochain passage .

Avis écrit le 14 octobre 2023

Cours de cuisine le matin ensuite repas en commun! Très bien reçu damien nous a donné de son temps et le service est bien fait! Bravo

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 11 octobre 2023

L'endroit parfait pour notre anniversaire de mariage. Le respect du produit et l'envie de satisfaire le client se ressent dès l'accueil et se confirme dans l'assiette. Un merveilleux moment. Merci.

Date de la visite : octobre 2023
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu le 17 octobre 2023

merci pour votre avis et encore un bon anniversaire de mariage

Avis écrit le 6 octobre 2023 par mobile

Quelle belle découverte ! Une autre facette du Valais. Moderne et original … de l’assiette au cadre tout est bien pensé ! Et en plus c’est excellent

Date de la visite : octobre 2023
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Damien Germanier, Propriétaire de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu le 17 octobre 2023

merci pour votre avis et au plaisir d'une future visite .

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DAMIEN GERMANIER, Sion - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Damien Germanier

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Damien Germanier est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4