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Notes et avis

Nº 4 sur 108 Restaurants à Sion
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
108 $US  - 216 $US 
CUISINES
Française, Suisse, Européenne, Moderne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Damien Germanier, ça rime avec liberté ! Après avoir décidé avec le chef le nombre de plats de notre repas (de quatre à dix), on lui laisse carte blanc...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Très bon standing
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254 résultats
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Type de voyageur
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Avis publié : aujourd'hui

la qualité aussi bien dans les plats, les saveurs, le service. un travail de professionnel pour servir les nombreueses assiettes dont le mélange de saveurs est fantastique et inventif. la saison du gibier en plus permet de savourer du gibier très bien préparé. ce qui...est aussi remarquable c'est le fait que tout ce qui est proposé est d'extrême bonne qualité, aussi bien les entrées que les plats principaux ou les desserts. en résumé chaque fois que nous allons dans ce restaurant nous sommes séduits.Plus

Date de la visite : octobre 2021
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Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

L’expérience culinaire était enrichissante cependant l’accueil que le chef nous a donné était déplacé et non professionnel. En effet, nous n’avons pas annoncé des bons jeunes pour la semaine du goût (ce n’était pas du tout clairement explicité sur le site) et le chef n’a...pas manqué de nous réprimander en nous disant que nous n’étions pas les bienvenus et qu’il y gagnait rien. Il n’est par la suite jamais revenu vers nous et ne nous a pas même souhaité une bonne soirée en partant… Les serveurs étaient, eux, très professionnels et très accueillants ! La nourriture était très bonne et les vins maisons nous ont tous conquis ! Au niveau du lieu et de la décoration, c’était très simple. Le seule bémol fut le manque de lumière extérieure. Il y a pas vraiment de fenêtres hormis la baie vitrée de l’entrée. Finalement, ce fut une expérience riche et une super occasion de tester de la nourriture gastronomique ! Malgré un début de soirée plombée par le chef, le reste était très sympathique !Plus

Date de la visite : septembre 2021
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Damien G, Chef de Damien Germanier, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

Entre 200 et 300 jeunes par année depuis 10 ans pour la fête du goût et tout le monde annonce ces bons a la reservations . Sauf ce vendredi et samedi 2021 , près de 30 personnes qui ne s’annoncent pas . Le places étant...Plus

Avis publié : il y a 4 semaines

Lorsque mon mari et moi avons décidé d'aller au restaurant de DG et lorsque nous avons fait la réservation, on a dû nous informer sur des critères alimentaires tels que l'existence d'allergies/intolérances, si nous étions végétaliens/végétariens etc. Honnêtement, alors que je commençais à noter mes...allergies et sensibilités alimentaires, j'ai commencé à imaginer que je paierais cher et obtiendrais un service médiocre, voire un éventuel refus de sa part, car ma liste n'est pas courte. Heureusement, tout était exactement le contraire de ce que j'imaginais... La nourriture était délicieuse, magnifiquement adaptée, le chef était d'une sympathie et d'une générosité sans pareil. Le personnel est super serviable et attentionné. Le "terroir suisse" a été présenté de manière savoureuse et belle. L'environnement est agréable, propre et soigné. C'était une belle soirée. J'y retournerai, sans hésiter, car la cuisine qui comprend des gens qui ne peuvent pas tout manger et ne remet pas en cause la qualité du service rendu, est une cuisine qui mérite des applaudissements et doit être appréciée le plus souvent possible. Merci et merci!Plus

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?2  
Avis publié : il y a 4 semaines par mobile

Un expérience sublime et à répéter sûrement! Ma femme et moi on a été fascinés dans tous les sens. Accueil chaleureux, équipe de salle très agréable, proximité du Chef très didactique et énorme savoir faire, et la merveille des plats. Nos sens ont été mis...à l’épreuve d’une manière impressionnante. Merci Chef Damien Germanier. Le retour em est garantit.Plus

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 4 septembre 2021

Venu pour un cours de cuisine, on a pu profiter d'un moment privilégié avec le chef pour apprécier les étapes de l'élaboration de notre menu. Finalement, on est repartis après avoir partagé un repas convivial et succulent, et pu parler cuisine (entre autres) en toute...simplicité avec le chef Damien Germanier. Un grand moment de bonheur gustatif et amical, où aucune fausse note n'est ressortie...Plus

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?2  
Avis écrit le 4 septembre 2021

Sans savoir où nous atterrissions, nous nous sommes délectés !!!! Ne pas savoir ce que nous allions manger à été une repas qui allait de surprises en surprises. Absolument délicieux et épatant

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 15 août 2021 par mobile

Très innovant et excellentes préparations. Le goût du détail et moderne. Accord mets et vin parfait! Service charmant et compétent. Nous reviendrons sans hésiter et avec grand plaisir.

Date de la visite : août 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 14 août 2021 par mobile

Repas extraordinaire chez le chef Damien Germanier à Sion. Une découverte à chaque bouchée, un véritable festival de saveurs avec des produits de qualité, de saison, de la région… Une cuisine inspirée dans un décor et une ambiance détendus. Une cuisine d’aujourd’hui, qui va à...l’essentiel en offrant au client le mystère de ce qu’il aura dans l’assiette grâce à un concept génial. On rajoutera la gentillesse et l’écoute du chef, qui louvoie et crée en tenant compte des intolérances et des goûts de ses hôtes. On reviendra sans hésiter!Plus

Date de la visite : juillet 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 6 août 2021

Je n'aurai qu'un mot: Courez-y... Un chef atypique et un personnel aussi sympa que courtois. On en a vraiment pour notre argent On découvre ce qu'on mange au fil du repas et c'est une surprise très agréable

Date de la visite : août 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 6 juin 2021 par mobile

Expérience extraordinaire! Nous avons trouvé agréable, le fait que le patron s’occupe des fromages donnant un moment sympathique avec ce dernier et avons apprécié de pouvoir partager avec lui. Les serveuses et sommelière étaient souriantes et très très sympathiques ne se prenant pas la tête!!!

Date de la visite : mai 2021
Utile ?1  
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Questions fréquentes sur Damien Germanier

Damien Germanier est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4