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CUISINES
Européenne
Régimes spéciaux
Convient aux végétariens
Repas
Petit déjeuner, Dîner
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karine s
Mandres-les-Roses2 contributions
juil. 2024 • couples
Belle vue et c est l unique point positif moussaka avec béchamel en pot , thon beaucoup trop cuit malgré ma demande aller retour il était sec et blanc . Un conseil autre restau un peu plus loin
Rédigé le 28 juillet 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Marie H
Paris42 contributions
janv. 2023 • none
Nous venions régulièrement dans le restaurant de cet hôtel. Notamment pour le chateaubriand, le service, l’ambiance avec le pianiste…
Ce soir une vraie déception : servis par un personnel digne d’un réfrigérateur.
Je demande juste s’il y a toujours le pianiste, réponse Par un Non brutal. Ça donne le ton d’entrée de jeu. La suite un ballet de serveurs pour les tables avoisinantes. Rien pour nous. Parenthèse sur les plats: Le chateaubriand a clairement perdu en portion et en qualité…
J’ai dû me lever pour qu’un serveur daigne nous honorer de sa présence.
Le chef de rang est venu nous voir pour comprendre la situation, mais que répondre : nous avons clairement senti un désintéressement total, peut-être parce que nous venions du Phœnix Hôtel? Peut-être parce que nous sommes français, ou que nous ne « fittions » pas avec la catégorie de leur hôtel??
Nous venons depuis plus de 10 ans à Zermatt, nous sommes des clients.
Addition salée pour un restaurant dans lequel nous ne reviendrons jamais et ne ferons en aucun cas de recommandations.
A Zermatt il y a bien d’autres lieux plus chaleureux et commerçants que cet endroit.
Avec un rapport qualité prix excellent!
Rédigé le 4 janvier 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Michel Franzen
Bonjour Marie H,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de commenter votre repas dans notre restaurant et nous regrettons que votre visite n'ait pas répondu à vos attentes. Nous constatons d'ailleurs que votre commentaire s'oppose totalement à votre évaluation de 2018 dans laquelle vous louiez la magnifique soirée passée dans notre établissement.
S'agissant du personnel, la majorité parle le français et il est vrai que ce soir là, la personne responsable de votre table n'était pas francophone. Nous tenons également à préciser que tous nos clients sont considérés de la même manière et avec le plus grand des respects quels que soient leur origine, la langue parlée, leur style ou encore leur comportement...
Notre chef de cuisine travaille depuis de nombreuses années dans notre établissement et il était d'ailleurs déjà là en 2018, tout comme son équipe. Nous aurions été d'ailleurs heureux de vous servir un troisième service si vous en aviez fait la demande. De nombreux chefs de cuisine de grande renommée viennent d'ailleurs régulièrement dans notre restaurant pour notre spécialité qu'est le Chateaubriand.
Nous sommes à disposition pour vous proposer des noms de retaurants lors de votre prochain séjour au Phoenix et nous vous présentons nos meilleures salutations.
Michel Franzen
Rédigé le 8 février 2023
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Marc H
Champéry40 contributions
oct. 2020 • family
Jolie salle, personnel très sympathique, portion généreuse. Je peux recommander les morceaux de viandes cuits à la perfection !
Rédigé le 17 octobre 2020
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
lionele569
10 contributions
juil. 2020 • none
Personnel accueillant choix dans le menu varié malgré le 4 étoilée ça reste accessible vue incroyable sur le Cervin
Rédigé le 26 juillet 2020
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
annamlParis
Milan333 contributions
sept. 2018 • family
Je dois dire que les commentaires sur TripAdvisor n'étaient pas exagérés: le restaurant est vraiment très bon ! Une belle ambiance , personnel aux petits soins...On est tombé sur une soirée bbq, de viande et poisson: beaucoup de choix dans les deux et bien cuisinée: pour finir un apfelstrudel avec sauce vanille et glace, très bon , ça vaut un détour!
Rédigé le 17 septembre 2018
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Marie H
Paris42 contributions
déc. 2017 • none
La viande (le chateaubriand) y est très bon. Le service est impeccable, attentionné et discret tout comme l'ambiance c'est un des points que nous apprécions.
Rédigé le 11 janvier 2018
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
baswell
Laval9 contributions
oct. 2017 • couples
Nous sommes allés par hasard à ce resto un dimanche soir car plusieurs restos sont fermés à Zermatt le dimanche. Nous arrivons dans un décor super chic et convivial, la bouffe est au-delà de nos attente et nous sommes difficiles! Les service extraordinaire, Michelle notre serveuse parlait français et aussi la Proprio Catharine est venue nous voir 2 fois! Un service 5 ⭐️. Merci à vous pour ce merveilleux repas pour notre dernier soir à Zermatt!
Rédigé le 1 octobre 2017
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Audrey G
Vidauban20 contributions
sept. 2016 • couples
Venus pour 2 nuits à Zermatt pour visiter le " Klein matterhorn " nous avons choisi cet hôtel pour son emplacement et pour son spa récent et moderne et nous n avons pas été déçus. Nous avons été surclassé avec une chambre vue sur le Cervin et un balcon...Le top.
La chambre propre, au mobilier chaleureux style chalet, des peignoirs et chaussons pour le spa dans lequel l immense piscine chauffée nous a permis de nous entraîner pour les JO ! ! Le jacuzzi est top ainsi que les 2 saunas et le hammam. Nous n avons pas testé le restaurant ayant préfèré aller au village. La literie est bonne et la nuit reposante. Le matin le petit déjeuner avec vue sur le Cervin est appréciable. Celui ci est complet avec du salé et du sucré. Le village sans voiture est top. En résumé 2 jours de visite et détente. ...Les vacances
Rédigé le 18 septembre 2016
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Element Chalets Zermatt
Zermatt45 contributions
sept. 2016 • couples
Excellente cuisine, jamais déçu, convivial, le personnel est très attentionné. Les propriétaires sont toujours présents.
Ne pas venir à Zermatt sans passer par ce restaurant qui a une terrasse avec vue imprenable sur le Cervin. Une des plus belle terrasse de Zermatt!
Rédigé le 13 septembre 2016
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
LolaNyon
6 contributions
juil. 2016 • couples
Carte agréable que ce soit le foie de veau, l'agneau ou l'angus.
Attention au pris des vins
Service attentionné avec une direction qui prend le temps du contact avec les clients
Rédigé le 31 juillet 2016
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
David R
22 contributions
oct. 2014 • none
Manger sur la terrasse début octobre par beau temps est un véritable régal pour les yeux surtout lorsque l' on déguste un bon repas régional servi avec beaucoup d'attention
Rédigé le 13 décembre 2014
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Renata K
Bruntal36 contributions
oct. 2020 • none
Absolument adorable! Le personnel et la nourriture. Hautement recommandé! Même si nous n'avions pas de réservation, ils ont trouvé une place pour nous. Je vous remercie.
Rédigé le 9 octobre 2020
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bowtiemarco
167 contributions
août 2020 • none
Lors de notre dernière soirée, nous avons décidé de dîner à l'hôtel
Nous avons eu la chance que le Tomahawk soit disponible, qui doit normalement être précommandé.
Pour le dernier soir de nos vacances, la fin parfaite. Pour être honnête, j'aurais préféré y avoir plus de dîners. La prochaine fois que nous y séjournerons, nous choisirons de dîner au moins le premier et le dernier jour.
Rédigé le 30 août 2020
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Tim R
1 contribution
juin 2019 • family
Je suis émerveillé et impressionné par le fait que le chef du Christiania a été en mesure de nous offrir un dîner végétarien différent et agréable pratiquement tous les jours de nos 3 semaines ici. Je pense que les seules répétitions ont été celles que nous avions spécifiquement demandées, car elles étaient vraiment bonnes.
Dans un autre hôtel de Zermatt où nous avons séjourné il y a quelque temps, le chef est venu nous dire au bout d'une semaine environ qu'il avait épuisé toutes ses options végétariennes et que nous avions des suggestions. Cela n’était pas nécessaire ici; La variété au Christiania était excellente.
Félicitations et merci à Jürg et à son équipe.
Rédigé le 4 juillet 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
msmountain
77 contributions
juin 2019 • couples
Le merveilleux restaurant de l'hôtel Christiania dépasse les attentes sur ces deux plans. Que vous soyez un client de l’hôtel avec l’option demi-pension (nous le faisons tous les ans), ou un invité / passant qui préfère commander à partir du menu à la carte, vous ne serez pas déçu par ce restaurant. Je me rends compte que pour la plupart des gens, la qualité de la nourriture est peut-être tout ce qui compte et certainement, la Christiania excelle ici. Par exemple, le menu en demi-pension de 4 plats propose un premier plat de salades créatives ou un buffet de salades complet en fonction de la période de l’année. Les ingrédients de la salade offrent souvent de délicieuses surprises, telles que de gros morceaux de feta ou même de minuscules tomates - mini - tartes au fromage. En été, le deuxième plat vous permet judicieusement de choisir chaud ou froid (comme une soupe ou un sorbet). Le troisième cours a toujours au moins une option végétarienne (ou éventuellement plus si vous le prévenez à l'avance). En ce qui concerne les 2 choix régulièrement proposés pour le dernier plat de desserts, tout ce que je peux dire, c’est que, pour ceux qui ont la dent sucrée et discrète, comment décider entre les différentes options chaque jour? ! (Ou si vous préférez la simplicité, demandez peut-être plutôt une ou deux cuillerées de crème glacée.) Et les clients sans réservation auront une variété similaire à choisir. * Mais pour moi, un bon restaurant propose non seulement de la bonne nourriture, mais également un bon service *, et là encore, le restaurant Christiania excelle. Le restaurant, à l'instar de l'hôtel qui l'entoure, fait partie de sa propre ligue lorsqu'il s'agit de son professionnalisme attentionné et de son caractère distinctif. Par exemple, les questions posées aux serveurs n’obtiennent pas de réponse standard sans issue comme “Je crains que non. "Au lieu de cela, les questions reçoivent généralement une réponse positive, avec des réponses du type" bien sûr "ou" je vérifierai simplement auprès de la cuisine. "Et appelez-moi excentrique, mais pour moi le caractère du restaurant brille même dans toutes ses petites attentions, comme la façon dont ses serveurs effacent avec précaution la chapelure de votre décor entre vos plats principaux et vos desserts. La pi ce de résistance pour moi? Un certain nombre de leurs serveurs (expérimentés et plus récents) savent comment nettoyer les miettes avec un collecteur de miettes en métal traditionnel! C’est un vrai régal à regarder si vous n’avez jamais vu auparavant un de ces instruments simples manipulés avec brio par quelqu'un qui comprend que nettoyer des miettes peut être comme ouvrir et verser une bouteille de vin coûteuse: la maîtrise consiste à savoir comment le faire. petit tour de poignet pour que rien ne se renverse. Pour moi, l'utilisation habile de ces collecteurs de miettes de métal est le genre de petite touche qui permet à un restaurant de se démarquer de sa mémoire. Contrairement aux remplacements modernes de compensés en plastique avec des pinceaux qui doivent être poussés vigoureusement pour essayer de «frotter» la chapelure de la nappe, l'élégance des collecteurs de miettes de métal traditionnels en action est un spectacle silencieux et sophistiqué que vous ne pourrez plus trouver dans tous les restaurants d'hôtel aujourd'hui.
Rédigé le 28 juin 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
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Par Megan Michael
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