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sam., 10.04.
20:00

Notes et avis

Nº 2 sur 97 Suisse à Lausanne
Nº 13 sur 564 Restaurants à Lausanne
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
27 $US  - 141 $US 
CUISINES
Suisse, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Cette maison est installée sur les ruines d'un ancien monastère cistercien fondé en 1442. Aujourd'hui, deux passionnés y servent des assiettes original...
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L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
Standing simple
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Avis écrit le 20 décembre 2020

Cela faisait des années que nous envisagions de tester cette auberge et les résultats dépassaient largement nos attentes. Nous avons vraiment passé une soirée parfaite à l'occasion de nos 15 ans d'amour : tout était excellent, que ce soit le service, la qualité de la...matière première très locale, la réalisation des plats, la complicité entre les membres de l'équipe, la cordialité des autres convives, les surprises des plats que nous n'avions jamais goûtés, et l'accord des mets et vins. C'est vraiment rare que je sois aussi dithyrambique, mais c'est la pure vérité !Plus

Date de la visite : décembre 2020
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Avis écrit le 10 décembre 2020

Quand on arrive, le lieu est magique et de toute beauté. La terrasse est splendide, entourée de verdure, et au calme. Le menu a une spécificité que nous n’avions encore vu nulle part ailleurs. En effet, les plats se composent de mots clés pour laisser...libre court à l’imagination. Par exemple, la description du plat dans le menu apparait comme tel : bœuf – noix – carottes – pois-chiche. Pour le dessert, c’est verveine – melon – berce – absinthe. Deux menus sont à choix, l’un composé de 5 plats (89 CHF) et l’autre de 8 plats (135 CHF). Il n’est donc pas possible de prendre qu’un seul plat par exemple et toute la table doit prendre le même menu (option végétarienne possible) pour faciliter le service des plats. L’originalité des mets, composé de produits locaux (ou nationaux si cela n’est pas possible) ainsi que la nourriture succulente sont à souligner. Dans le jardin, un potager permet de cultiver au maximum ses propres légumes et épices. L’équipe de serveurs est top, souriante et polie. Un bon contact avec les clients, d’excellents conseils pour l’accord mets et vins et une connaissance très poussée de leur métier fait que l’on a envie de revenir. Un merci tout particulier à David ! C’est une adresse à conseiller les yeux fermés avec un rapport qualité-prix très correct mais il faut penser à réserver plusieurs semaines à l’avance. Nous avons passé un excellent moment et reviendrons sans hésiter!Plus

Date de la visite : août 2020
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Avis écrit le 1 septembre 2020 par mobile

Nous avons pris le menu découverte avec l’association des vins. Tout le repas fut comme une balade dans la nature suisse. Les plats associent des produits de qualité, des herbes et fleurs locales. Chaque bouchée est une surprise, chaque plat, un tableau. Vaut largement une...étoile Michelin. Sans compter le service qui est professionnel et courtois, avec une bonne connaissance des vins locaux. À essayer absolument si vous êtes amateurs de cuisine recherchée, inventive et de qualité. Coup de cœur pour le cocktail des Alpes! Possibilité d’avoir des plats végétariens.Plus

Date de la visite : août 2020
Utile ?3  
Avis écrit le 1 septembre 2020 par mobile

Excellent repas dégustation avec accord mets et vins de la région. Service très professionnel et agréable. Les plats sont très surprenant notamment la boule de glace aubergine et ses champignons râpés, ou encore le dessert avec l'absinthe ou la pièce de bœuf et son jus...au noix. On reviendra !Plus

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 23 août 2020 par mobile

Nous sommes venus manger un soir d'été sur cette terrasse atypique. Au menu, le menu "Découverte", magnifique choix, plein de saveurs et goûts inattendus. UNE MERVEILLEUSE DÉCOUVERTE. De plus, le serveur qui nous était attribué était fort sympathique, enthousiate, transmettant la passion à travers son...travail. De A à Z une expérience à renouveler.Plus

Date de la visite : août 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 21 juin 2020

Nous avions envie de sortir un peu et finalement, nous nous sommes posés pour manger. Le Gault Millau est mérité! Cuisine superbe, service sympathique et décontracté! J'ai même mangé des mets de poissons, moi qui d'habitude n'en suis pas friande.

Date de la visite : juin 2020
Utile ?
Avis écrit le 7 mars 2020 par mobile

Nous avons passé un très bon moment. Le repas était délicieux et le service attentionné et agréable. Merci beaucoup pour l'accueil Diane et Pascal

Date de la visite : février 2020
Utile ?
Avis écrit le 1 mars 2020

Très belle découverte, une équipe jeune, dynamique, souriante qui connaît et aime ces produits. On mange local, nous avons passé un moment très agréable. Les mets proposés sont bien servis, le dressage est soigné, les associations sont surprenantes. Les vins sont à découvrir !!! Bref,...merci pour tout ! On reviendra :-)Plus

Date de la visite : février 2020
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Avis écrit le 22 février 2020 par mobile

Dans un cadre magnifique, une cuisine audacieuse qui utilise des produits locaux de grande qualité, une véritable éloge du terroir. Une adresse à recommander.

Date de la visite : février 2020
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Avis écrit le 13 février 2020 par mobile

Cuisine inventive, association de goûts audacieuse très réussie, cadre chaleureux et personnel sympathique. À recommander

Date de la visite : février 2020
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