L'école hôtelière de lausanne est ouverte pendant juillet et août du au coronavirus. Bon accueil les plats étaient vraiment parfait sauf peut-être la volaille le plat était pas bien maîtrisé. Mais tout le reste était vraiment parfait . Le plateau de fromage excellent et pour...finir le soufflé à la pistache une merveillePlus

Ca faisait longtemps que nous avions envie de découvrir ce restaurant dit gastronomique ou les élèves de l’école hôtelière font leur apprentissage. Il était donc intéressant et attendrissant d’assister à leurs premiers pas dans le service même si ceci prolongeait parfois l’attente entre les plats...(quelle galère de choisir le bon couteau pour chaque fromage) et réduisait quelque peu l’information reçu pour les plats (“this is....eh.... lobster with....with....sauce”). La qualité des mets était bonne sans être extraordinaire par contre les desserts étaient de toute haute qualité.Plus

Un moment d'exception ! Une expérience unique ! Un cadre contemporain, une cuisine raffinée, des saveurs de saison, un rapport qualité-prix imbattable, une soirée inoubliable. Allez-y !

Nous confirmons les nombreux avis très positifs au sujet de ce restaurant : nous avons été magnifiquement servi avec un gros effort pour nous parler en français. Les mets étaient délicieux et nous avons passé un excellent moment

En plein cœur de l’école hôtelière de Lausanne, le restaurant « le berceau des sens » a su allier un style culinaire contemporain mêlant fraîcheur et qualité des produits. De l’accueil à l’assiette l’expérience a été exceptionnelle. J’ai pu déguster en entrée l’œuf parfait accompagné de sa...mousseline de pommes de terre à la truffe et son jus de veau. Pour poursuivre le responsable de salle m’a conseillé la pluma de porc ibérique glacée au beurre de saté. C’était excellent !! Je félicite le chef Cédric Bourassin qui a réussi à mettre la gastronomie au service de l'environnement. Il mérite vraiment 17/20 au Gaultmillau !Plus

Réellement fabuleux! A tester absolument. Rapport qualité-prix incroyable. Mais par dessus tout, quels goûts et quelles saveurs! Bravo! Nous y retournerons certainement!!!

Actuellement il n'est pas facile d'accéder à ce restaurant vu l'énorme chantier de construction. Donc, arrivés au parking par la route de Berne nous devons monter une cinquantaine de mètres sous une pluie diluvienne pour atteindre le bâtiment principal. Nous pensons qu'un effort pourrait être...fait pour les clients du restaurant afin d'éviter de payer 15.- Chf de parking. Par contre, il n'y a rien à redire concernant l'accueil et le décor très "classe" et professionnel de ce restaurant gastronomique. Le service, assuré par les étudints, sous la surveillance de plusieurs professionnels est parfait, sauf qu'il se fait en anglais. Ceci ne nous a pas dérangé mais nous nous sommes demandés comment font les personnes qui ne parlent pas un mot de cette langue! Selon les dires du responsable de salle, tout le monde actuellement parle l'anglais... Il nous semble pourtant que l'on devrait être servis dans la langue de la région : le français. Le repas fut en tous points parfaits, très goûteux et d'une belle présentation. La cuisson du poisson est parfaitement maîtrisée; Le soufflé au chocolat du dessert était excellent. Nous avons juste été déçus de la qualité du café qui pourrait être meilleur. A recommander absolument pour un excellent rapport-qualité prix.Plus