Visite dans ce restaurant d'application de l'Ecole hôtelière de Lausanne. Salle de restaurant très agréable au service presque impeccable (en anglais) si l'on tient compte du fait que le service est assuré par des étudiants de l'Ecole. On a été un peu déçu par les...Plus
Ambiance originale : le chef, Cédric BOURASSIN, est venu à notre table pour s'enquérir si le repas était à la hauteur de nos attentes ; dans cette discussion, nous avons pris conscience du challenge quotidien du chef : assurer un service de 50 couverts avec...Plus
À l’école hôtelière pour une assemblée suivie d’un séminaire nous avons été reçus et choyés par l’efficace équipe formée des étudiants. Tout a été absolument parfait, des cafés-croissants de l’accueil au buffet de midi en passant par la qualité et le confort des salles réservées....Plus
C'est le restaurant d'application de l'EHL et c'est du très haut de gamme. Repas en 7 services, tout était excellent et superbe. 1 ou 2 fausses notes pour le service, que nous n'aurions pas remarqué si l'enseignant n'était venu corriger son élève qui nous servait...Plus
J'ai invité mon épouse qui n'y était pas encore venue. Chouette accueil bien stylé et très agréable. Nous avons pris le menu à 85.-. Service attentionné et plats recherchés et excellents. Bon choix de vins. Le point extrêmement positif est le choix de pains maison,...Plus
Toujours un vrai plaisir de venir déguster les dernières recettes du Berceau des sens à l’EHL. Le service ( repas servi par des élèves en année préparatoire) peut-être un peu bancal mais le personnel professionnel rattrape parfaitement les erreurs et les mets sont à la...Plus
Certainement le meilleur de Lausanne et région. Très bons plats et desserts avec ce petit plus des étudiants qui nous servent.
Déjeuner en famille pour célébrer une remise de diplôme. Nous avons tous opté pour le menu Sensibilité. Les propositions sont toutes aussi délicieuses telles l'émietté de crabe des neiges aux agrumes, le foie gras poché au kalamansi, le porc vaudois accompagné d'encornets et d'une réduction...Plus
Nous y avons mangé le 16 novembre 2018. Nous étions 5 et c'était le cadeau de départ à la retraite que nous faisions à un de nos collègues. Service très attentionné et échange très sympa avec les étudiants. Les plats étaient excellents. Belle présentation, c'était...Plus
Entrées, plats, fromages, desserts, vins biodynamiques, tout était délicieux. Les petites mignardises ont vraiment un goût de reviens y. Ça tombe bien, on a eu le droit à une seconde tournée. Les quelques petites maladresses des étudiants -par ailleurs forts sympathiques- participent au charme de...Plus
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