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Notes et avis

Nº 7 sur 582 Restaurants à Lausanne
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Repas
Déjeuner, Dîner
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

L’École Hôtelière de Lausanne peut s’enorgueillir de cette table de grande qualité. Une brigade solide (plusieurs Meilleurs Ouvriers de France, chargés...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Avis (252)
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Avis publié : il y a 3 semaines

Agréable restaurant gastronomique à l'EHL où l'on est servi par des étudiants d'année préparatoire, coachés par des professeurs. Nous y faisons toujours de belles découvertes gustatives et joliment présentées, et le panier de pain est un vrai régal ! Idéalement, il faudrait goûter aux 4...sortes mais après on n'a plus très faim ! Sans parler du beurre salé ! Cette fois, j'ai eu droit au show du flambage ! L'étudiante qui a fait la poire flambée devant nous a très bien réussi et le dessert était excellent.Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis publié : il y a 4 semaines par mobile

Un accueil souriant, menu varié avec de très bons produits, le tout dans un cadre contemporain magnifique. Un moment gustatif très agréable. À découvrir sans tarder !

Date de la visite : janvier 2024
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Avis publié : il y a 4 semaines par mobile

10 ans après une excellente première expérience, nous avons décidé de retourner au Berceau des Sens avec un couple d’amis et ce fût une vraie réussite. Tout d’abord les cocktails pris au lounge bar furent absolument exceptionnel. Le repas également fût fantastique, d’une grande finesse...et d’une magnifique présentation. Nous avons également été très bien conseillés pour le choix des vins. Quant au service, il fût d’une grande qualité, même s’il y a eu quelques petites hésitations dans les explications mais qui sont tout à fait compréhensibles pour de jeunes étudiants. Nous avons passé une merveilleuse soirée et nous réjouissons déjà d’y retourner.Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis publié : il y a 4 semaines

Le cadre : la prestigieuse EHL Hospitality Business School de Lausanne. Le restaurant se trouve sur le site même, on déambule parmi les réfectoires des étudiants pour y accéder. Au niveau de l’assiette, rien à redire. C’est gastronomique et beau pour les yeux, on frise...l’excellence. Au niveau du service, le principe est d’être servi par des étudiant(e)s en formation. Donc évidemment, il y a des petits bugs et manquements, voire de grandes hésitations. N’y allez pas si vous souhaitez un service 5 étoiles! Toutefois on s’y retrouve à l’arrivée avec une note qui revient moins cher qu’un vrai restaurant gastronomique.Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 8 novembre 2023 par mobile

J'étais heureuse de revenir dans ce restaurant avec une cuisine qui m'avait séduite la dernière fois. Nous avons été toujours aussi satisfait des plats qui nous ont été servis tant par la présentation que par les saveurs. Par contre un sérieux problème au niveau du...service tant que pour les explications des plats que pour ceux des vins : que des fautes durant tout le service ! Nous n'avions pas du tout eu les mêmes désagréments lors de nos précédentes visites ! Vraiment dommage, nous qui fréquentons souvent les tables étoilées, nous avons été très déçus par cette dernière visite. Peut-être faut il faire des répétitions aux élèves avant qu'ils ne fassent leur service ! La cuisine délicieuse a heureusement rattrapé le reste ! Nous reviendrons !Plus

Date de la visite : novembre 2023
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Avis écrit le 8 novembre 2023 par mobile

Cuisine de très haute qualité niveau ⭐️ voir ⭐️⭐️ Pour ce qui est du service, pas mal de choses à revoir. Certes nous savons que les jeunes serveurs/serveuses sont en formation (nous avons déjà fréquenté 4-5 x le Berceau des Sens) mais ce dernier service...était de mauvaise qualité et donne l’impression que le personnel n’avait pas eu d’entraînement durant la journée! Le sommelier qui n’a que 3 vins rouges et 3 vins blancs à gérer pour le service au verre ne connaît pas ses bouteilles et n’arrive pas du premier regard à reconnaître un vin Alsacien ou un Bourgogne et semble n’avoir jamais rempli un verre de vin auparavant ! Pareil pour le service des assiettes, où le personnel ne sait pas de quel côté présenter les plats. Les personnes qui encadrent tout ça sauvent la mise mais tout de même on envoie pas au casse pipe ces jeunes sans leur avoir prodigué un minimum de savoir faire. Bonne adresse tout de même!Plus

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 7 novembre 2023 par mobile

Nous nous sommes senties comme des reines ma maman et moi. Nous avons très bien mangé et nous nous sommes super amusées. Je prévois déjà de réserver à nouveau tout bientôt

Date de la visite : novembre 2023
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Avis écrit le 22 août 2023

Il faut réserver environ 2 mois à l'avance pour manger le soir au Berceau des Sens. Comme à chaque fois, la carte était intéressante. On peut choisir 4 ou 5 plats. Il n'y a pas beaucoup de choix mais tout semble délicieux. Et apparemment, il...y a même certains plats qu'on peut demander hors carte ... (mais qui ne peuvent pas être servis à tout le monde par manque de personnel en formation et en module de service à ce moment-là). Je serais curieuse de pouvoir déguster un met flambé la prochaine fois ! Et n'hésiterai pas à le demander directement lors de ma réservation ou de mon arrivée. Parce que c'est très intéressant ! L'apprenti est coaché par un cuisinier et le met est flambé directement à la table ! Nous nous sommes à nouveau régalé les papilles et les yeux. Le pain est excellent et on a tendance à en manger beaucoup trop ! Le service était par contre assez lent et la salle un peu trop climatisée à notre goût. J'ai ressenti un peu de favoritisme pour certaines tables ce qui devrait se faire plus discrètement. Les élèves semblaient moins stressés que lors de nos autres repas au BdS mais c'est toujours très agréable d'être servis par des jeunes en formation.Plus

Date de la visite : juin 2023
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Avis écrit le 1 août 2023 par mobile

Très bonne adresse proche de Lausanne, cuisine gastronomique à des prix défiant toute concurrence. Les menus se font au gré des cuisiniers qui sont parfois Meilleur Ouvrier de France. Cuisine inventive, belles présentations, personnel ne parlant souvent qu'anglais, vu qu'il s'agit d'étudiants de première année....Quelques petites erreurs de service dues à ces débutants, mais somme toute c'est assez amusant, surtout au moment de la présentation des fromages... ils font de leur mieux, mais les fromages de nos contrées leur sont souvent inconnus, surtout quand il s'agit d'étudiants asiatiques. Le maître d'hôtel est toujours de bon conseil. A noter, et c'est assez rare pour être signalé, que l'eau plate et gazeuse sont offertes.Plus

Date de la visite : août 2023
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Avis écrit le 31 mai 2023 par mobile

Très jolie découverte de cet endroit au sein d’un établissement au décor incroyable Ce nouveau campus est magnifique et mérite vraiment le détour Notre repas au BDS fût une grande réussite du début à la fin Gentillesse des étudiant.e.s, qualité des plats, saveurs des goûts,...décorations dans les assiettes, bref une tres belle réussite Un grand coup de cœur pour les fleurs de courgettes aux langoustines et Pata Negra et pour les divers pains tous plus succulents les uns que les autres Bref, aucune hésitation à recommander cet endroit les yeux fermés!Plus

Date de la visite : mai 2023
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LE BERCEAU DES SENS, Lausanne - Menu, Prix, Restaurant Avis & Réservations - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Le Berceau des Sens

Le Berceau des Sens est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5