Malheureusement la qualité de la cuisine n’est plus ce qu’elle était. Correct mais sans plus, et du coup largement trop cher par rapport à la qualité. L’ambiance par contre reste agréable. Du coup, reste sur une impression mitigée qui ne donne pas vraiment envie d’y...retourner pour l’instant.Plus
A chaque fois, nous passons un très bon moment ! De la réservation à l'addition, un service attentif. Dans un cadre magnifique les plats sont savoureux et élaborés avec des produits de qualité. Mention spéciale: une attention au moment du déssert pour un anniversaire que...nous n'avions qu'à peine mentionné au moment de la réservation. Si nous avons envie de nous faire plaisir sur Lausanne, cette adresse est une évidence.Plus
Parking souterrain à disposition dommage que l'on accède directement à la sortie à l'extérieur et non à l'hôtel pas pratique quand il pleut.... Très bon service Cadre très sympa peut-être un peu trop sombre trop tamisé Belle carte Dommage pas d'amuse bouche dans l'attente du...premier plat Bon choix dans la carte des vins, mais un peu trop chers Vin servi à la bonne température 14c Entrées excellentes, mais servies un peu trop froid pour le carpaccio de crevettes... Filets de perches et aussi les ravioles épinards et écrevisses excellents Le chef est passé en fin de soirée, un monsieur très sympa comme d'ailleurs la serveuse encore merci pour l'accueil chaleureux Bonne soirée passée dans ce restaurant je recommande chaudementPlus
J’y suis allé 3 fois depuis le nouveau chef et lui est à la hauteur. Mais le service, bon Dieu! A chaque fois c’était très limite. L’entrée est arrivée 1 minutes après les bières que nous avions commandé pour l’apéritif 15 minutes plus tôt. Idem...pour le vin blanc qui arrive... après l’entrée. Les plats sont très bons et les desserts parfaits. Allez, un p’tit stage de service pour tout le monde et ça ira.Plus
Nous sommes venu pour le première fois l'année passée à la brasserie et nous avons été émerveillé par le carte l’originalité et la qualité. Cette année, rien ne vas, l'accueil est froid, digne d'un Ibis budget en banlieue. Nous avons commencé par le bar, accueil...froid et incompétent (le serveur ne connait même pas sa carte). Plus de 20.00 CHF le cocktail qu'on trouve ailleurs à moins de 15.00 CHF et mieux servi en prime, bref un premier sentiment très négatif. La salle à manger pour la suite, une carte certes belle, mais qui veut nous vendre des produits de qualité : la boucherie Sutter, sérieux ? La viande Sutter est au même prix que la viande Bell chez Aligro, vraiment fait pour les personnes qui ne connaissent rien à la restauration. La carte n'a aucune spécialité ni originalité que l'on devrait trouvé dans un restaurant de ce niveau. Les plats sont certes bons, même une bonne brasserie régionale vous fait la même chose avec des produits de meilleur qualité. Côté service, on touche le fond, le vin qui est apporté après les entrée ??, dans un 5 étoiles ??, non c'est pas sérieux. Les boissons non-alcoolisée arrive encore plus tard, en un mot un désastre. Ensuite, au milieu du repas, le serveur qui laisse tomber par-terre une bouteille et ne s'excuse même pas, dans un 5 étoiles, ça ne doit pas arriver Pour finir, avec plus de 500.00 CHF à payer pour 4 personnes, pour un plat du niveau d'un bonne brasserie c'est un scandale. Nous sommes profondément déçu, car en une année, le royal est passé d'un restaurant étoilé qui vaut le détour, à un fast-food de la nourriture gastronomique. Et encore au moment de payer, impossible d'avoir une machine à carte qui fonctionne, c'est le désastre du début à la fin. Je le déconseille, aller plutôt dans une bonne brasserie au centre de Lausanne, sa vous coûtera mois chère et c'est meilleur.Plus
Depuis 2015 je suis client de cette établissement et vraiment je suis déçu. Dimanche en milieu d'après-midi je décide avec ma femme de prendre une collation sur la terrasse.un très bon accueil de la part dune jeune dame responsable du bar.ma femme et moi avons...pris un hamburger et club sandwich, servi avec un verre de rosé et de leau .le club sandwich comme le hamburger n'avaient rien avoir en qualité avec ce que on nous servait auparavant jai visionné la carte du restaurant et je m'aperçois qu'il ny a plus de collaboration avec monsieur heberlin.jai appris que la nouvelle carte sera en septembre .je vais certainement la découvrir en espérant que ce sera de meilleur qualité que le club sandwich et le hamburger que nous avons eu dimanche.Plus
Cadre idyllique sur sur une très belle terrasse à côté de très beaux arbres et avec vue lointaine sur le Leman. Accueil très professionnel et jolies tables sous de grands parasols. Bref on est très bien. La carte est intéressante avec de jolis plats très...bien présentés. Une petite déception sur les filets de perche avec beaucoup de chapelure. Très beaux desserts également. Pourquoi pas un étoile de plus ? Service extrêmement lent beaux d’attente entre tous les plats y compris pour commander le vin. Le service est comme déjà écrit professionnel peut-être trop voir un peu distant et hautain pour quelques uns. Facile a corriger je pense. Une très belle adresse néanmoinsPlus
Des plats qui sentent bons la Méditerranée, des couleurs éclatantes, des goûts subtils et fins. Une super équipe a l’écoute et bienveillante, adorable avec mon fils. Ça c’est tellement important de se sentir accueilli. Nous avons mangé à la Brasserie du Royal après un bon...apéritif au Sky Lounge. Magnifique ! Merci à toute l’équipe. Je reviendrai une fois seule pour le calme et la beauté du lieu.Plus
Top vraiment ! Tant par la qualité des plats proposés en menu du jour (enfin un vitello tonnato dont la sauce n’écrasait pas la saveur de la viande), le succulent dessert (un Paris-Brest), le choix des vins et l’amabilité du service que par le lieu...(une terrasse enchanteresse). Bravo et merci.Plus
Le chef maitrise les saveurs, les parfums, les consistances dans un esprit méditerranéen subtil. Accueil comme toujours exceptionnel
