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MICHELIN
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Notes et avis
5,0
Travellers' Choice Best of the Best 2024
MICHELIN
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CUISINES
Fruits de mer et poisson, Internationale, Européenne, Saine
Repas
Déjeuner, Dîner
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service de table
Le point de vue du Guide MICHELIN
Talented chef Gilbert von Berg made a name for himself at Château Neercanne, but here he can really do his own thing. The hip interior of his restauran...
Lire plus sur Guide MICHELINUne étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Ce restaurant sert-il principalement de la cuisine saine ?
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Eric G
1 contribution
sept. 2024 • solo
Très bonne expérience, à recommander. Recherche importante au niveau des saveurs. Accords mets vins très "performant". Enchanté.
Rédigé le 30 septembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
ouzoloulou
Liège27 contributions
janv. 2024 • family
Excellent de bout en bout : l'accueil, la cuisine de Gilbert, les vins et le service.
Attention si vous ne parlez pas néerlandais, car seul le chef se débrouille en français.
Dans le top des étoilés que je connais avec Sir Kwinten (Lebbeke en Belgique) qui vient d'ailleurs d'obtenir une 2ème étoile en 2024).
Rédigé le 6 mars 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Sérafin B
9 contributions
sept. 2023 • couples
Qu’elle merveilleuse découverte, plats, service , cadre. Tout est plus que parfait à refaire au plus vite
Rédigé le 29 septembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bernadette L
3 contributions
oct. 2021 • none
La cuisine de Gilbert von Berg est exceptionnelle et dangereuse pour moi car elle démolit par comparaison toutes mes références précédentes.
Hier j’était chez un chef du top du top et c’était « bon » mais à ce niveau (et prix) « bon » est une appréciation très négative … donc, se sera la dernière fois et dire que j’y ai passé des soirées mémorables. De plus la salle était remplie à moins de 30% !
Début du mois j’était chez un étoilé de Beaune. La salle était vide à 20 :15 – quelle impression macabre ! Deux norvégiens se sont présentés pendant la soirée. La cuisine comportait des erreurs techniques. Les étoiles sont-elles tellement bon marché ?
Je n’ose plus utiliser le Michelin lors de mon choix d’un restaurant.
Deux 2-étoilés aux Pays-Bas servent le même menu depuis des mois (années) donc une créativité « one-shot », bon pour le passant occasionnel mais pas pour le gastronome.
Je pense, Studio, Maastricht ouvre une nouvelle ère de cuisine selon laquelle d’autres seront jugés.
Rédigé le 22 octobre 2021
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Malou1970
Montpellier13 contributions
oct. 2021 • couples
Un accueil parfait, un service très sympathique, un chef passionné et passionnant, des mets excellents. A tester très rapidement avant sa future étoile qui ne sera qu’un début.
Rédigé le 9 octobre 2021
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bernadette L
3 contributions
sept. 2021 • none
Rentrant de Rotterdam, où j’ai gouté au menu vins compris de FG j’ai désiré comparer cette soirée gourmande avec celle du Studio Maastricht. Ces deux chefs m’ont éblouie par leur créativité et la qualité des produits. FG est comparable au Ciel Bleu et au Spectrum d’Amsterdam qui sont tous trois fastueux ; mais le Studio m’a ravie par l’ambiance moderne, la gentillesse du personnel qui subliment la délicate inventivité du chef. Je suis tellement enchantée du Studio que j’y retourne la semaine prochaine.
Rédigé le 11 septembre 2021
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Heiko
19 contributions
août 2024 • couples
On y a mangé en août. Le menu était vraiment une expérience gustative! Très, très savoureux ! Le service était excellent! Très agréable et sympathique! Ce qui nous a vraiment dérangés et nous avons trouvé très étrange, c'est que l'un des chefs continuait à se lécher les doigts en préparant les assiettes! On n'a pas aimé ça du tout ! Comme c'est une cuisine ouverte, on y voyait clair !
Traduit automatiquement
Rédigé le 11 janvier 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
divenuts
Utila4823 contributions
août 2024 • couples
Nous avons eu un déjeuner absolument merveilleux au Studio.
L'ambiance était confortable, le service sympathique et efficace, la nourriture - merveilleux ! ! !
Hautement recommandé
Traduit automatiquement
Rédigé le 17 août 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bart B
Dubaï2 contributions
juil. 2024 • couples
Un mélange vraiment exceptionnel de passion, de perfection, de découverte et de « passer un bon moment ». C'est le genre d'endroit que j'aimerais connaître dans toutes les villes du monde où je me rends.
Traduit automatiquement
Rédigé le 27 juillet 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
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