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Notes et avis

5,0 91 avis
Nº 1 sur 10 Japonaise à Stavanger
Nº 16 sur 180 Restaurants à Stavanger
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
162 CHF - 208 CHF
CUISINES
Japonaise, Kaiseki, Fusion japonaise
Régimes spéciaux
Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Sit at the counter to enjoy a multi-course sushi experience, where each element is introduced and explained to diners, as they watch deft hands at work...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Avis (91)
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Avis écrit le 22 février 2018

Omakase offre une expérience unique à Stavanger. Dégustation de sushis dans un cadre privé, pour un nombre limité de personnes (10), ayant réservé longtemps à l'avance. Le chef fait son entrée en scène derrière le bar où les convives sont attablés. Petit discours d'initiation au...sushi avec une pointe d'humour avant de commencer la préparation des 18 sushis du menu. Sushi dans la pure tradition japonaise (Edo) avec des poissons locaux. Un vrai délice, un soin tout particulier dans le choix des produits et de la présentation. Une technique admirablement maitrisée. Une ambiance décontractée loin de la formalité des restaurants étoilés. Pour parfaire l'expérience, opter pour la sélection des vins (et bière) associés aux sushis. Omakase redonne au sushi ses lettres de noblesse. A ne pas manquer si l'occasion se présente!Plus

Date de la visite : février 2018
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Avis écrit le 4 juillet 2020 par mobile

J'ai passé une nuit fabuleuse dans ce restaurant que les mots ne suffisent pas pour le décrire. Mais je ferai de mon mieux. Les sushis et les soupes avaient des saveurs très sophistiquées qui explosaient dans un arrière-goût magique. Chaque plat avait un goût divin....Sans exclure les boissons, une si grande sélection de vins qu'ils conviennent tous parfaitement au palais. Ce fut une expérience de vie. Merci, chef Roger.Plus

Date de la visite : juillet 2020
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Avis écrit le 5 mars 2020 par mobile

Pour ne pas dire que même avec une étoile Michelin et même pour la Norvège c'était absolument trop cher, le sommet du gâteau est venu quand après avoir payé 5000 NOK (environ 500 euros) pour un dîner pour deux, je vois une araignée de bonne...taille dans le mur. Je me suis tourné vers le serveur et je lui ai dit: «Excusez-moi, pouvez-vous vous en débarrasser? »A ce qu'il a répondu:« quoi? L'araignée? Ils ne font de mal à personne ». . . Heureusement pour eux, je n'étais pas un critique étoile Michelin. . . . ou bien l'étoile sera transformée en trou noir. . .Plus

Date de la visite : mai 2019
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Avis écrit le 15 février 2020 par mobile

Une expérience sensorielle totale. Une rencontre avec la nourriture des mers entourant la Norvège, médiatisée par un chef de sushi hautement qualifié, compétent, expérimenté, dévoué et humoristique. Je n'ai jamais mangé de repas aussi stimulants et stimulants pour les sens. Difficile d'obtenir une réservation. Très...cher. Mais c'est comme ça que ça devrait être. Cette soirée restera à jamais dans ma mémoire.Plus

Date de la visite : février 2020
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Avis écrit le 14 février 2020 par mobile

Le titre dit tout. Faites vos réservations maintenant. C'est le meilleur sushi que nous ayons jamais eu. Le forfait vin était également gagnant. Dans l'ensemble, une super expérience.

Date de la visite : octobre 2019
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Avis écrit le 17 janvier 2020

Je ne peux pas nier que les sushis chez Sabi Omakase sont de bon goût, sophistiqués, l'art de la simplicité. . Nourriture de qualité avec des produits frais. Cependant, pour 18 pièces pendant trois heures, c'est juste trop peu de nourriture. J'ai été trop de...restaurants, des plus simples aux étoilés Michelin, et c'est le premier qui ne sert pas assez de nourriture. C'était le premier défaut. Ce qui est le plus convaincant, c'est que personne n'est informé que le client est pratiquement obligé de prendre l'accord de vin. 1495 kr est le prix de l'accord mets-vins, et très peu est servi. Au début, le sommelier a dit que vous pouvez boire autant que vous le souhaitez, mais à plusieurs reprises, nous avons dû attendre avec un verre vide, et c'est assez décevant. A part ça, ce fut une soirée très agréable. C'est une expérience culinaire assez sociale, donc ça vaut le coup d'y aller au moins une fois.Plus

Date de la visite : janvier 2020
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Avis écrit le 3 novembre 2019 par mobile

Je suis venu ici 2 fois. Excellente nourriture à chaque fois! Ce sushi a le goût du paradis. Manger des sushis ailleurs après être venu ici ne sera plus jamais pareil.

Date de la visite : avril 2019
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Avis écrit le 21 juillet 2019

Meilleur sushi que j'ai eu en Norvège! Tous les poissons d'origine norvégienne avec une fraîcheur et un goût excellents! Recommande fortement.

Date de la visite : juin 2019
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Avis écrit le 5 juin 2019

J'y suis allé il y a deux ans avant d'avoir obtenu l'étoile Michelin et c'était fantastique. Encore une fois, extrêmement savoureux. La soupe de départ était à tomber par terre. J'y retournerais juste pour la soupe. Cependant, je dois mentionner quelques légères déceptions cette fois-ci....Les ingrédients étaient moins avancés et plus traditionnels cette fois-ci, le chef était moins inspiré (fait la même chose 400 fois...) Et le sommelier était moins expérimenté que la dernière fois. Mais le champagne était un Dom Perignon 2008. Nous avons mangé des restes de pizza à notre retour, donc pas tellement de nourriture.Plus

Date de la visite : mai 2019
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Avis écrit le 27 mai 2019

Le sushi le plus étonnant en Norvège. Roger et son équipe ont le contrôle total. Pas besoin de voyager au Japon, quand vous obtenez des endroits comme celui-ci. Optez pour le parage de vin également, car vous obtiendrez des vins très exclusifs à chaque portion.

Date de la visite : mai 2019
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SABI OMAKASE, Stavanger - Restaurant Avis, Numéro de Téléphone & Photos - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Sabi Omakase

Sabi Omakase est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5