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Horaires
mer
12:00-13:3019:30-21:00
jeu
12:00-13:3019:30-21:00
ven
12:00-13:3019:30-21:00
sam
12:00-13:3019:30-21:00
MICHELIN
Qu'est-ce que Travellers' Choice ?
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Notes et avis
5,0
Travellers' Choice 2023
MICHELIN
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Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
47.00 CHF-103.00 CHF
CUISINES
Française, Européenne, Moderne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
repas, fonctionnalités
Emplacement et coordonnées
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un jeune couple dynamique et accueillant, qui a bel et bien la tête… sur les épaules. Dans une ambiance décontractée, Clément Raby le parisien et Estel...
Lire plus sur Guide MICHELINUne étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Ce restaurant propose-t-il des plats sans gluten satisfaisants ?
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5.0
780 avis
Excellent
654
Très bon
94
Moyen
28
Médiocre
3
Horrible
1
dummytom
La Garenne-Colombes54 contributions
août 2024 • family
Que dire... nous étions prévenus mais malgré cela, notre diner s'est transformé en expérience que nous ne sommes pas prêts d'oublier, tout s'est parfaitement enchaîné dans les assiettes (quel régal ces rappels de saveurs cuit / cru) sous la houlette du chef Clément Raby qui ne va sans doute pas s'arrêter en si bon chemin sur la route des étoiles !
Rédigé le 1 septembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Companion31296789129
2 contributions
août 2024 • friends
Très belle expérience au dejeuner pleine de surprises.
Les mets étaient succulents.
Mention spéciale a Adélie pour son accueil, son professionnalisme et ses conseils avisés et justes.
Rédigé le 30 août 2024
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Benoit
Fontenay-aux-Roses5 contributions
août 2024 • couples
Nous avons fait un déjeuner exceptionnel au restaurant La Tête en l’air, menu découverte en 9 plats avec accords mets-vins. Une cuisine originale avec de beaux produits, des cuissons parfaites et des assaisonnements toujours justes. Assiettes très lisibles et élégantes, peu d’ingrédients dans chaque plat, mais sublimés avec des associations surprenantes et gourmandes. Quelques influences asiatiques au service du terroir Breton, sans oublier des desserts incroyables. À faire sans hésiter à Vannes.
Rédigé le 24 août 2024
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Bilkatanbil
231 contributions
août 2024 • couples
Un souvenir culinaire comme peu de restaurants m’ont offert (même avec beaucoup plus d’étoiles). La cuisine est un équilibre savant de saveurs vrais (peu d’ingrédients, énormément de travail), l’accord vin travaillé et juste, et enfin le service parfait ! A ne pas rater (ne restera pas longtemps dans ce petit écrin 😉).
Rédigé le 18 août 2024
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1.vinicole
Trans-en-Provence43 contributions
août 2024 • family
Une belle cuisine entre terroirs et le reste du monde et surtout un équilibre entre des matieres grasses . Service parfait et un sommelier un puit de connaissances et de passions et toujours avec une belle narration pour la présentation des plats et des vins
Rédigé le 2 août 2024
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Jean-Marc Leslé
7 contributions
juin 2024 • couples
Nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant.
Le service est de très bonne qualité, le sourire est omniprésent durant tout le repas.
Le découverte des plats est un moment très agréable, il suffit de se laisser porter, d'apprécier l'instant et de savourer la cuisine.
L'accord des vins avec les plats est très bien pensé. Les découvertes sont là encore très agréables.
Bravo à toute l'équipe et félicitations au chef.
Je conseille vivement ce restaurant.
Rédigé le 22 juin 2024
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Claudius B
1 contribution
mai 2024 • family
On ne s'attend pas , en entrant, à découvrir une salle chaleureuse décorée avec raffinement.
Service : efficace , bien rythmé et sans chi-chi
la cuisine : le concept de dégustation à l'aveugle contribue à rendre le moment de partage plus fort. Un cuisine délicate, produits de qualité, assemblage des saveurs et des produits subtil , portions parfaites . l' association au vin sublime encore plus la cuisine .
Touchante attention du Chef qui a rédigé une petite carte à chacune des 2 personnes qui fêtaient leur anniversaire ce soir là ! Merci
Nous recommandons bien sûr et reviendrons
Rédigé le 13 mai 2024
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anita5629
5 contributions
avr. 2024 • couples
Très belle endroit
Sublimes
Le faite de ne pas savoir ce qu il y a dans l assiette est géniale
Personnels très agréables et à votre écoute
Je le recommanderais à mon entourage
J y reviendrai
Rédigé le 21 avril 2024
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Youen L
1 contribution
mars 2024 • family
Plus qu’un repas c’est une vraie expérience. La cuisine est délicieuse, les ingrédients, mets présentés sont de qualité et sublimé par les chefs cuisiniers qui nous font nous questionner sur les goûts, les textures sans même que l’on ne connaisse la carte.
Le service était plus que parfait, un accueil aux petits soins. Des conseils pour la dégustation et les vins. 10/10 !!
Rédigé le 19 mars 2024
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Thierry L
1 contribution
févr. 2024 • couples
Troisième repas dans ce restaurant dont les plats sont toujours aussi surprenants, créatifs, bref très énervants puisqu’il s’agit de deviner ce qui nous est servi. De très belles découvertes également dans les vins choisis pour les accompagner.
Encore bravo et à bientôt lors de notre prochain passage dans votre belle ville.
Rédigé le 22 février 2024
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yvon m
Locmaria1299 contributions
févr. 2024 • couples
Troisième expérience dans ce restaurant où la cuisine fine ravit nos papilles.
Très originale et innovante, mélanges et mariages particulièrement recherchés dans tons les mets et vins accompagnants. Bravo au Chef et à ses cuisiniers.
Le service est impeccable et le savoir de chacun extrèmement appréciable.
Une seule envie, revenir le plus tôt possible.
Rédigé le 14 février 2024
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kraoukezeg
Bretagne136 contributions
févr. 2024 • couples
Nos enfants nous ont fait la surprise d'un bon cadeau dans ce restaurant que nous connaissions déjà. Une nouvelle fois très heureux de ce déjeuner. La dégustation est certainement la meilleure façon d'apprécier les plats. Et de découvrir des mets que l'on n'aurait pas spontanément choisi (exemple me concernant, les bulots ... mais cuisiné par le chef c'est divin) L'accord mets vins est parfait à chaque plat. Le service est bien à la hauteur de l'établissement , très professionnel, et on sent l'amour du métier.
Un grand merci à tous. J'y reviendrai avec plaisir.
Rédigé le 14 février 2024
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Sylvie G
Puyloubier67 contributions
févr. 2024 • couples
Une grande découverte, ne pas choisir ses plats et se laisser aller à deviner ce que l'on mange. Plats excellent, service parfait. Ne pas hésiter. Seul bémol nous avons pris un accord mets vins tout était parfait par contre nous avons pris un supplément fromage et la aucun vin ne nous a était servi.
Rédigé le 14 février 2024
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Jylolo
Paris27 contributions
janv. 2024 • couples
Excellente cuisine avec des mariages de saveurs très justes et originales.
Les accords mets vins sont parfait également.
Rédigé le 5 janvier 2024
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Voyager47874028006
1 contribution
déc. 2023 • friends
Des mets d'une grande originalité et finesse, un service très agréable et souriant conduisent à un moment très agréable.
Merci
Rédigé le 20 décembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
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