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La Tete En L'air

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MICHELIN
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Notes et avis

Nº 3 sur 229 Restaurants à Vannes
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
34 $US - 120 $US
CUISINES
Française, Européenne, Moderne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités
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Le point de vue du Guide MICHELIN

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Avis (722)
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Avis publié : il y a 3 semaines

Vraiment un très bon moment On apprend à déguster, à échanger, à partager autour et avec des plats soigneusement préparés. L'équipe aime nous accompagner à la découverte de tous ces mets ! Le concept DECOUVERTE est vraiment très original

Date de la visite : août 2022
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Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Comme les fois précédentes beaucoup de recherche dans les plats proposés . Belle association de saveurs, d’où la note de 4. Déception majeur sur la sélection des vins proposée dans le cadre de l’accord mets vins . Ce qui aurait pu faire baisser la note...mais nous ne pouvons mettre 3,5. . Peut être serait il judicieux de proposer deux sélections à deux tarifs avec des crus supérieurs ?Plus

Date de la visite : septembre 2022
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Avis publié : il y a 4 semaines par mobile

Ce restaurant est une véritable découverte. La qualité de la prestation est un sans faute. Un vrai plaisir pour les papilles et les yeux. L'accueil est excellent et chaleureux. J'y retournerai

Date de la visite : août 2022
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Avis publié : il y a 4 semaines

Nous avons réservé une table de passage en week end guidés par les avis positifs. Nous avons passé un excellent moment , une cuisine raffinée , inventive et savoureuse. Le concept du menu surprise est très appréciable et permet d élargir nos goûts culinaires! Une...service fluide, un personnel accueillant et souriant. Une excellente adresse et un excellent rapport qualité prix ! Une étoile bien méritée !! Une adresse à faire absolumentPlus

Date de la visite : août 2022
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Avis écrit le 15 août 2022 par mobile

TOUT est excellent! Avec ma femme, c’est notre deuxième coup de cœur étoilé… C’est un endroit magique avec la découverte des Plats à l’aveugle. Un mélange de saveurs surprenant de l’amuse bouche au dessert. Des plats bien servis détaillés et expliqués finement par une équipe...discrète aussi bien en salle qu’en cuisine … On se sent bien, on mange bien et on boit bien. On revient le 15 août prochain c’est une certitude Bravo au chef, à sa femme et à votre super team.Plus

Date de la visite : août 2022
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Avis écrit le 11 août 2022 par mobile

Une expérience nouvelle Une cuisine inventive et délicieuse Un service au top et pourtant notre réservation n’avait pas fonctionné mais on nous a trouvé une solution très rapidement A recommander +++++

Date de la visite : août 2022
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Avis écrit le 4 août 2022 par mobile

Nous avons passé un excellent moment en famille (2 ados et une enfant) dans cet excellent restaurant devenu étoilé en 2022 ce qui est bien mérité. Une ambiance simple, un personnel discret et efficace. Un concept original qui amuse où l'on essaie de découvrir ce...que l'on mange ! Et un rapport qualité-prix notamment le midi, incroyable pour la qualité de la cuisine. Les plats sont faits à partir de produits relativement simples mais qui sont sublimés par l'équipe en cuisine, un vrai bonheur. En conclusion, un restaurant sans chichi où la cuisine est au centre de toutes les attentions, un vrai régal ! A faire et refaire sans hésitation.Plus

Date de la visite : août 2022
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Avis écrit le 23 juillet 2022 par mobile

Le choix du menus en plusieurs temps et à l’aveugle est toujours une bonne idée pour découvrir des saveurs, des textures et des ingrédients de qualité. On sent clairement la maîtrise de la composition des plats entre croquant et de la mâche moins présente. Les...techniques sont expliquées avec les plats après la dégustation et l’accord des bin complété la découverte de chaque temps. La salle est sobrement décoré, peu bruyante avec vue sur la brigade qui est concentrée, efficace et discrète tout comme le service qui sait répondre à toutes nos interrogations. A refaire vite car je préfère en général les repas en plus petit comité, le soir et avec 5 ou 7 temps pour mieux profiter.Plus

Date de la visite : juillet 2022
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Avis écrit le 20 juillet 2022

La cuisine est un art que l’on pourrait mettre en parallèle avec la peinture, la sculpture etc… La cuisine « classique » est figurative : on peut reconnaitre à la vue ce que l’on a dans son assiette. Ce n’est pas le cas dans ce...restaurant. Il faut goûter et essayer de deviner après avoir admiré l’œuvre. Il semble que pour les créateurs de ce « Beaubourg » de la cuisine, il n’y a pas eu d’école et cela pourrait donner des idées à d’autres passionnés pour ouvrir des restaurants de cette variante de cuisine. Avec des produits bon marché (mais de qualité) et une bonne organisation, cela pourrait créer une bonne concurrence à ce restaurant. Manger du lieu noir ou jaune et du filet mignon en (très) petite quantité pour un prix assez élevé…, Jeff Koons aurait-il fait des émules dans le domaine de la cuisine !? (exploitation du snobisme). Conclusion, un rapport qualité/prix déséquilibré par le prix trop élevé en regard des produits de base. Gros mangeurs s’abstenir surtout avec le choix du menu de base « 3 plats ». Et avec le menu « 7 plats » vous ne sortirez pas non plus trop lourd de ce restaurant malgré une note « lourde ». Justification de ma note : 5 disques moins un pour le choix des produits de base et moins un autre disque pour les quantités et le manque de légumes. Cela nous donne « 3 disques » ce qui reste (pour ce qui me concerne) une bonne note et je rajoute mes félicitations pour l’originalité du concept de l’exploitation.Plus

Date de la visite : juin 2022
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Avis écrit le 24 juin 2022 par mobile

Un moment unique passé en famille à découvrir et déguster des mets et saveurs uniques. Belle expérience. Mention spéciale au service : souriant, avenant et précis. Que du bonheur.

Date de la visite : juin 2022
Utile ?1  
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Questions et réponses
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André W
25 décembre 2021|
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Réponse de Piecha44 | A publié un avis sur cet établissement |
Bonjour, oui !! De toute façon on découvre ce que l on a mangé après avoir dégusté, donc pas d'a priori. De plus, je suis légèrement difficile et cela m'a bien plus...
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G2296NXyvesl
16 juillet 2021|
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Réponse de chrislegallic | A publié un avis sur cet établissement |
Nous y sommes allés en tenue de ville habituelle Jean et chemise ou polo
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LA TETE EN L'AIR, Vannes - Restaurant Avis, Numéro de Téléphone & Photos - Tripadvisor

Questions fréquentes sur La Tete En L'air

Oui, La Tete En L'air prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

La Tete En L'air est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5