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Notes et avis

Nº 1 sur 10 Française à Chagny
Nº 1 sur 14 Restaurants à Chagny
Travellers' Choice Best of the Best
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
115 $US  - 230 $US 
CUISINES
Française, Européenne, Saine
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Ah, Lameloise ! Le simple énoncé de ce nom fait déjà frémir d’aise les fins palais de Bourgogne et d’ailleurs. Impossible de résumer en quelques lignes...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
Très bon standing
Avis (1 541)
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975 résultats
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Avis écrit le 1 novembre 2020

Une cuisine d'Eric Prat délicieusement originale, subtile,raffinée servie avec une attention judicieuse, délicate et souriante font de chacun de nos repas "chez Lameloise " un temps de bonheur gastronomique et d'humanité absolu. Merci et bravo!

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 27 octobre 2020 par mobile

Juste parfait ! Une cuisine qui m'a fait voyager dans toute la France Merci ! Les maîtres d'hôtel super Un sommelier extraordinaire Merci de proposer de tel plat Fière dy avoir mangé Pour finir bravo chef!👏👏👏

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?
Avis écrit le 25 octobre 2020 par mobile

Magnifique moment à la maison lameloise. Excellent dîner. Le personnel est agréable, le service est parfait ! Une très belle maison. Merci !

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?
Avis écrit le 16 octobre 2020

L’absolue perfection au niveau de la cuisine, des produits nobles apprêtés de manières goûteuses tous en légèretés sans tomber dans cette nouvelle cuisine 3 étoiles ou pour des menus hors de prix le chef sublime des petits poids ou des carottes. Malgré la situation compliquée...due à la pandémie, le personnel fait tout son possible pour rendre votre repas aussi agréable que possible. Le rapport qualité prix est excellent. Très belle carte des vins avec quelques pépites à des prix très intéressants. Si je devais faire une remarque, il est juste dommage que le chef ne se déplace pas à table pour rencontrer ses clients, il s’agit d’une maison de dimensions humaines et c’est d’autant plus important à mon sens. Bravo à vous tous et merci pour ce beau et bon moment gastronomique.Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 3 octobre 2020 par mobile

Nous avons passé un très bon moment au restaurant d’Eric Pras. Service et repas 3* ! Anne-Sophie, Pascal et Sébastien étaient très attentionnés avec nous pour notre plus grand plaisir. Merci pour ce souvenir que nous garderons de notre escapade chez vous ! PS: merci...pour la photo souvenir ;-)Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 1 octobre 2020 par mobile

La Covid ne nous aide pas!! Déjà, Chagny, ce n’est pas la rave party!!! Mais là, c’était plutôt triste: bar fermé, pas de mini bar dans les chambres, on était obligé de mettre nous mêmes la voiture au parking.etc... Notre 1 ère chambre était monacale,...heureusement, nous avons pu changer pour une plus souriante avec terrasse. Nous étions priés de passer à table entre 19h 30 et 20h 30 , en prenant donc directement l’apéritif à notre table! Un seul menu avec 3 déclinaisons en fonction du nombre de plats . Étant allergique à un ingrédient, j’ai pu changer pour les escargots ( absolument délicieux: un feu d’artifices de saveur!) mais mon mari qui n’aime pas les artichauts ( ni les escargots!!) a eu son lieu jaune un peu tronqué mais très bon. Tout ce que nous avons dégusté était vraiment parfait, avec un service aux petits soins ( malgré un incident avec une cliente assez mal embouchée à la table voisine!). Cerise sur le gâteau: le petit déjeuner raffiné qui nous a permis de reprendre la route sans problème , Avec tout ça, un petit tour à Beaune et sur la route des vins, très agréable également. Alors, Lameloise, c’est super , il faut juste y aller en bonne compagnie pour passer un agréable moment.Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 21 septembre 2020

Alors si les étoiles sont attribuées au nombre de personnel dans la salle de restaurant, pas de problème, nous avons eu l' occasion d' aller déjeuner chez Paul Bocuse dans son 3 étoiles à Collonges au Mont d' or ; il y avait 3 personnes...en salle pour le service d' une trentaine de clients, et cela s 'est très bien passé.Chez Lameloise il y a environ 8 personnes pour servir environ une vingtaine de clients ? Cherchez l' erreur . Je ne vois pas l' intérêt de tout ce personnel, si ce n' est pour justifier des prix des menus. Nous avions un droit à un" menu instant", offert en cadeau, sans les boissons. La définition du menu était : 3 plats plus dessert. Je pensais avoir à choisir 3 plats parmi la carte; eh bien non, le menu est imposé et choisi par la maison, cela dit tout est cuisiné par avance et devrait donc être meilleur ! Mais à mettre tout un assemblage de goûts dans la même assiette , on ne sait plus le goût de ce que l'on mange. Personnellement, j' ai apprécié le lieu jaune avec son sabayon au vin jaune, mais pourquoi à la table d'à côté ils avaient la saucière sur la table avec la possibilité de se resservir en sauce, et qu' à notre table la saucière est repartie, aussitôt l' assiette servie? Je n' ai pas apprécié les escargots accompagnés de haricots coco et tagliatelle de seiche . Et cerise sur le gâteau, dans un menu à 170.00 €, le café (qui n' a rien à voir avec un ristretto italien à 1.00 ou 2.00 €) est quand même facturé : 7.00 € (c' est vrai, il faut bien payé tout ce personnel qui brasse de l' air.) Donc je rêvais d' un repas chez Lameloise, et j' ai été déçu, mon rêve s' est écroulé.Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?6  
Avis écrit le 18 septembre 2020

chaleureux et convivial, bien reçu par le gérant, accueil formidable, nous avons passé un moment sympa

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?
Avis écrit le 13 septembre 2020

Après une histoire de R, voici une histoire de D : Désorientés Décoiffés Décontenancés voir Désappointés ! En premier lieu un excellent accueil si ce n'est que nous nous sommes retrouvé dans une petite salle juste après l'entrée avec un peu de frustration de n'avoir...pas pu découvrir l'ensemble de l'établissement et entrer dans le saint des saints mais un personnel très professionnel et à la hauteur du lieu ou du maître hôtel du sommelier des serveurs et serveuses tout était parfait. Désorientés ou Décoiffés par une cuisine très recherchée ou l'originalité rivalisait avec la complexité alliée à une technique et le talent culinaire d'un chef irréprochable dans la présentation et la cuisson des produits mais Décontenancés voir Désappointés car n'avons pas toujours retrouvé le plaisir des saveurs magnifiées du produit de base de chaque plat, homard bleu de Bretagne en carpaccio sur une tarte fine de haricot avec 25 grains de caviar (excusez moi de les avoir compté), la sole ou encore le faux filet de Charolais peut être pas forcément servis très généreusement. J'en conviens cela permet de goûter mais pour déguster..... Mais tout était irréprochable et nous sommes peut être trop Rustiques dans notre démarche et même Ringards en un mot Rétrogrades car beaucoup de nos amis dont un chef ( mais aussi le guide Michelin !!!) sont des inconditionnels du lieu et placent Eric plat au pinacle de la cuisine française ce que nous ne nous permettons pas de contester. La conclusion !!! Bien sur allez vous même vous faire une idée c'est un passage obligé en Bourgogne, il est toujours très intéressant de découvrir une cuisine inventive de très haute tenue pleine de modernité cela reste un moment privilégié.Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 9 septembre 2020

Cadre élègant et épuré, service parfait, aux petits soins. Les mets trés travaillés d'Eric Pras meritent des louanges et le déplacement. L'accord des vins est juste parfait. .

Avis recueilli en partenariat avec ASUS 19 Windows 10 Metro preload
Date de la visite : septembre 2020
Utile ?3  
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Franck L
24 octobre 2016|
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Réponse de 332yassinem |
82 € déjeuner 1 entrée 1 plat 1 dessert .
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