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Notes et avis

Nº 2 sur 118 Restaurants à Vevey
Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
213 $US - 371 $US
CUISINES
Moderne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Expérimentale et ludique : telle est la cuisine de Denis Martin ! Maîtrisant parfaitement les techniques de la cuisine moléculaire (la cryogénisation, ...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Avis (381)
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Avis publié : hier

Expérience olfactive riche en découvertes dans la salle chaleureuse "à l'étage" avec fenêtre et vue sur l'extérieur. Plaisir ponctué par la visite du Chef qui a pris le temps de partager quelques instants avec nous. Merci à M. Martin et à toute son équipe

Date de la visite : octobre 2023
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Avis publié : Il y a 2 jours

Vraiment belle expérience, une cuisine et un service, tous deux, au top ! Profitez de vous faire ce plaisir, sachant que le Chef Denis Martin arrête en mars prochain... Avis aux amateurs !

Date de la visite : septembre 2023
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Avis écrit le 26 août 2023

Un repas au top de nos attentes. De savants mélanges de goûts et de saveurs osés ! Des cuissons maîtrisées à la perfection. Le tout dans une ambiance sobre et un service irréprochable ! Les plats s'enchaînent sans jamais se ressembler ! L'échange en fin...de repas avec le Chef est un vrai plaisir. Un homme passionné au sommet de son art. Bravo et merci pour ce moment d'exception où le temps semble suspendu l'espace d'un repas.Plus

Date de la visite : août 2023
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Avis écrit le 26 août 2023

On re-decouvre des saveurs sublimées par une autre façon de préparer les aliments. C’était magique, une très belle soirée.

Date de la visite : août 2023
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Avis écrit le 22 août 2023 par mobile

On est d’accord que c’est intéressant à faire une fois mais… Le prix est excessif. Pour le même prix vous pouvez vous faire plaisir dans des restaurants gastronomiques proposant des produits nobles. De plus le client n’est pas roi et doit suivre les choix de...l’établissement, un peu étonnant pour le prix… L’endroit est froid. On pourrait s’attendre à une décoration plus cosy.Plus

Date de la visite : juin 2023
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Avis écrit le 15 juillet 2023

Des plats orignaux et goûteux, parfaitement cuits, le chef maîtrise son art. Seuls bémols : refus des cartes de crédit pour certains menus, refus de servir du pain, absence d'un " menu " sur la table,( les explications étant souvent compliqués et rapides ) et...personnel très froid en début de repas.Plus

Date de la visite : juillet 2023
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Avis écrit le 14 juillet 2023 par mobile

Nous avons passés un très bon moment. Les goûts et saveurs sont au RDV. Mention spéciale pour la gambero rosso, avec le chocolat, un délice. La décoration est tout à fait dans l’ambiance que veut l’endroit. Prix de l’eau excessif. Nous avons simplement été déçus...par notre traitement au moment de payer : nous recevons un e-mail lors de la confirmation de réservation, nous indiquant que l’on peut payer en euros. Ok, nous nous munissons d’euros. Le moment venu de payer, le discours n’est pas le même et l’accord du « chef » doit être requis…Plus

Date de la visite : juin 2023
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Avis écrit le 16 juin 2023

Une expérience magnifique, nous avons passé une merveilleuse soirée en famille pour l'anniversaire d'un de nos enfants. Le personnel est avenant, les plats se succèdent les uns après les autres et sont tous intéressants, étonnants, et délicieux. Une expérience à faire au moins une fois...dans sa vie.Plus

Date de la visite : juin 2023
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Avis écrit le 12 juin 2023

Excellente découverte d'une cuisine très inhabituelle mais vraiment facile à apprécier. Un bon moment de plaisir et un cuisinier abordable et aimant partager son savoir. Merci

Date de la visite : juin 2023
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Avis écrit le 3 juin 2023

Accueil souriant, service aimable et sympathique, cuisine magnifique : raffinée, originale et authentique.

Date de la visite : juin 2023
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Questions et réponses
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17 février 2017|
RépondreAfficher 2 réponses
Réponse de Francis2000CH |
Quel élitisme... Probablement victime de ce fameux biais qu'est celui de l'autosatisfaction. Un assemblage gustatif, aussi formidable soit-il, ne perd rien à être sublimé par une corbeille de bon pain, d'autant si elle... Plus
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DENIS MARTIN, Vevey - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Denis Martin

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Denis Martin est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4