Domaine De Châteauvieux

Domaine De Châteauvieux

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Horaires
mar
9:00-23:00
mer
6:30-23:00
jeu
6:30-23:00
ven
6:30-23:00
sam
7:00-23:00
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MICHELIN
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Notes et avis
4,5
4,5 sur 5 bulles

NOTES
Cuisine
4,6 sur 5 bulles
Service
4,4 sur 5 bulles
Rapport qualité-prix
3,9 sur 5 bulles
Ambiance
4,3 sur 5 bulles
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
0.00 CHF-241.00 CHF
CUISINES
Française, Suisse, Européenne, Fusion
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Philippe Chevrier, le chef-patron, continue d'insuffler de l'âme à cette maison pleine de cachet, idéalement située au milieu des vignes et loin des se...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Menu

"Avec 3 entrées, plat principal, fromages et 1 dessert"
340.00 CHF

Menu complet TheFork – Domaine De Châteauvieux
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4.5
4,5 sur 5 bulles395 avis
Excellent
268
Très bon
70
Moyen
38
Médiocre
14
Horrible
5
Avis détaillés : avis présentés selon le degré de pertinence par rapport à des thèmes identifiés par l'utilisateur, tels que la propreté, l'ambiance, les conseils d'ordre général ou les informations sur l'emplacement.

Christal1976
Chavornay105 contributions
5,0 sur 5 bulles
déc. 2023 family
Je ne comprends pas le guide Michelin qui a retiré un macaron à Châteauvieux, nous avons mangé un menu surprise d’anthologie, été servis comme des coques en pâte, un sans faute des amuses bouches aux desserts, merci Monsieur Chevrier et toutes vos équipes, nous reviendrons prochainement!
Rédigé le 29 décembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Ilovetotravel155
Genève1284 contributions
5,0 sur 5 bulles
déc. 2023 couples
Juste magnifique, c'est toujours un vrai plaisir de venir dîner à Châteauvieux. Je ne comprends pas comment le guide Michelin a pu enlever une étoile - cela ne fait aucun sens pour cette institution de renom. En tout cas, cela ne nous empêchera pas de continuer à venir. Le repas comme à son habitude était exquis. De plus, le service était impeccable. J'ai été servi une huitre en amuse bouche mais je ne mange pas les huitres et le serveur a immédiatement fait le nécessaire pour que je puisse avoir un remplacement d'amuse-bouche, sans même que je ne dise quoi que ce soit. Hier c'était mon anniversaire et la cuisine a préparé un petit gâteau sur mesure avec plaque et inscription. J'ai été très touchée car j'aime particulièrement les choux à la crème. La sélection des vins était parfaite, et le cadre aussi. MERCI au Chef Philippe Chevrier qui est venu nous dire au revoir à la fin du repas. Nous avons passé une merveilleuse soirée.
Rédigé le 20 décembre 2023
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Vinifon
Annecy40 contributions
5,0 sur 5 bulles
déc. 2023 friends
Magnifique, Cela faisait une année notre dernière venue. C était magnifique.. Le repas était parfait surtout le plat de rouget, et le veau simmental.... Une mention spéciale au service qui depuis la dernière fois a vue son niveau monté en terme de professionnalisme. Merci M.Chevrier et toute votre équipe pour ce merveilleux moment!!!
Rédigé le 3 décembre 2023
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Jet23246863724
Berne1 contribution
5,0 sur 5 bulles
nov. 2023 friends
Nous avons mangé à la table d'hôtes dans la restaurant. Une vraie découverte avec un repas parfait. Nous avons été agréablement surpris d'avoir la visite d'une apprentie et d'un apprenti qui nous ont demandé notre avis. Bravo à une entreprise qui forme la relève. A la fin du repas, nous avons conversé avec le chef très heureux d'avoir notre avis sur ce moment de fête. L'humain est au premier plan de ce moment de convivialité et c'est tant mieux.
Rédigé le 10 novembre 2023
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JYREGINSTER
Clarens247 contributions
5,0 sur 5 bulles
nov. 2023 couples
Repas proche la perfection Jambonettes de cuisses de grenouilles fondantes et onctueuses, addictives comme des bonbons, superbe carte de chasse, probablement la meilleure de suisse ( ne manquez pour rien au monde le consommé de palombes). C’est simple, aucune fausse note. Service de tres grande maison dans cette jolie salle tellement confortable. Magnifique carte des vins, éclectique et bien construite Une autre démonstration que la où Michelin privilégie la technicité prétentieuse, pseudo-novatrice et compliquée, Gault & Millau rend toujours hommage au goût et au plaisir.
Rédigé le 4 novembre 2023
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bibijps
4 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2023 couples
Inadmissible d’enlever une étoile à une table si parfaite!!! Comment voulez-vous que l’on fasse encore confiance au Guide Michelin!!! Et des points de comparaison j’en ai suffisamment…
Rédigé le 2 octobre 2023
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Luxury Honeymooners
Genève39 contributions
5,0 sur 5 bulles
août 2023 couples
Cet endroit est une merveille à tous points de vue: l’accueil est chaleureux, le service est professionnel et attentionné, le lieu est enchanteur et romantiques, la nourriture est délicieuse! Nous y sommes allés pour un anniversaire et c’était un moment juste parfait. Merci au Chef Chevrier et à toute son équipe!
Rédigé le 19 août 2023
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Jarodabysse
Grandvaux999 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2023 business
C'est à l'occasion d'un repas d'affaires réunissant une dizaine de convives que je redécouvrirai cet établissement séculaire du réputé Philippe Chevrier. Nous nous laisserons ainsi surprendre par une menu avec diverses variations dont chacun des plats sera apprêté avec des produits de grande qualité dans le rigoureux respect de leurs saveurs originelles. Le personnel en tenue est aussi efficace qu'attentif et saura vous rendre ce moment de pure gastronomie des plus agréables. C'est une table d'exception qu'il faut appréhender avec l'esprit culinaire ouvert et le temps nécessaire pour apprécier cette cuisine singulière que celle des grands chefs.
Rédigé le 10 juillet 2023
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moustik_55
Genève393 contributions
2,0 sur 5 bulles
juin 2023 business
OK j'avais juré de ne plus y retourner... mais comme j'ai reçu un bon, il eut été stupide de ne pas l'utiliser. Donc environ 1,000 CHF à dépenser, j'invite 2 amis pour un repas de midi sympa sur la terrasse. + le cadre est très joli et si dedans la salle n'a (quasiment) pas changé depuis 10 ans, dehors la terrasse est très belle et cosy. + la carte des vins est impressionnante et les prix sont parfois corrects (par exemple le Gantenbein à 250 CHF) + le sommelier, très sympa et bon connaisseur + le brave et fidèle E.V. chef de rang, toujours là et très pro quand bien même il eut été sympa de venir à table faire un coucou mais bon... - le service très (trop) jeune et approximatif, des erreurs impensables à ce niveau (servir les amuse bouches sans avoir vu de carte, sans apéro, servir le pain dans la mauvaise assiette...) - la rhétorique franco F des serveurs comme partout à GE " on va être sûr", "vous allez retrouvez le..."... le futur au présent, un truc d'initié - le choix de pain (les pains sont vraiment excellents mais 2 choix... pour un 19/20 c'est une plaisanterie) - le bruit des avions et surtout les engins agricoles (ok ils n'y peuvent rien) - les prix INSENSES ET HALLUCINANTS... un poulet pour 2 à 260 CHF (mes comparses n'en reviennent toujours pas....surtout que les 2 étaient d'avis que la volaille n'était pas assez cuite quand bien même mangeable), une entrée de cuisses de grenouilles (à la carte depuis 1-2 décennies) à 92 CHF... Les prix à la carte sont absolument délirants et hors normes (oui on sait le prix car il est écrit mais à la carte, entrée plat c'est minimum 240 CHF pp peu importe le choix) - perso cela ne me gêne pas mais à savoir que le plateau de fromages est 99% suisse (une bonne idée mais qui évidemment peu agacer certains irréductibles, notamment nos amis gaulois) Bref, all in un moment sympa entre amis mais à 500 CHF pp c'est un sentiment très très mitigé qui prévaut. Après, celui qui prend le menu à 115 à midi aura certainement une autre vision que je respecte. A la carte, c'est simplement indécent. RDV dans une autre vie. Bonne continuation !
Rédigé le 27 juin 2023
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Jenny R
Grenoble2509 contributions
4,0 sur 5 bulles
mai 2023 couples
Cadre idéal dans ces vignobles suisses. Hormis les bruits des avions (aéroport de Genève à proximité), le lieu appel à la détente. Tous les plats servis étaient d'une grand qualité également. Cependant, j'avais annoncé à l'avance mon allergie au cacao, qui n'a pas du tout était prise en considération puisqu'on m'a amené des mignardises uniquement au chocolat... Je le signale et quelle n'a pas été notre surprise de ne pas lire le moindre remord sur le visage du serveur... Il s'est contenté de partir froidement sans même un "désolé" ! À son retour idem, pas un mot et dans sa main un petit plat remplis d'une petite dizaine de pâtes de fruit, toutes les mêmes. Pour un restaurant de ce standing (2 étoiles au Guide Michelin et faisant partis des Grande Tables du Monde), on s'attend à mieux comme prestation.
Rédigé le 9 mai 2023
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Marc_W97
Nyon702 contributions
5,0 sur 5 bulles
janv. 2023 couples
Agréable surprise au niveau du menu qui était goûteux , précis et plein de belles choses . Cela faisait longtemps que nous étions plus venu car lors de la dernière visite on avait été déçu . Le personnel est jeune et sympa et avons apprécié aussi que la deco avait été refaite . Un peu bruyant mais quel plaisir !.
Rédigé le 3 février 2023
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Katia M
Suisse17 contributions
5,0 sur 5 bulles
janv. 2023 none
Nous avons eu la chance de pouvoir vivre une expérience fantastique dans la cuisine de Monsieur Chevrier !!! Nous avons été reçu comme des rois ! Et tous les plats étaient à tomber, Monsieur Chevrier merci pour votre générosité, votre accueil et votre sympathie nous ont beaucoup touchés. Ce repas en cuisine restera gravé dans nos mémoires !! Merciiiiiii !!!
Rédigé le 17 janvier 2023
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louiselle
16 contributions
5,0 sur 5 bulles
nov. 2022 none
Nous avons choisi le menu surprise à 5 plats, et nous nous sommes régalés. Chaque plat était très beau à regarder , et très bon à déguster un mélange subtil de saveurs, des cuissons parfaites et une inventivité raffinée. le service était impeccable dans une salle lumineuse avec vue sur le Rhône et campagne environnante. Service attentionné et aimable. bref, un vrai bonheur. Comment se fait-il que ce restaurant n'ait pas sa 3 -ème étoile?
Rédigé le 16 novembre 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Philippe R
Bussigny-pres-Lausanne23 contributions
5,0 sur 5 bulles
oct. 2022 none
Aprés une première excellente expérience plus tôt dans l'année, nous avons ä nouveau eu le plaisir de goùter ä la cuisine du Domaine de Chateauvieux. Cette fois nous nous sommes limités au menu ä 5 plats. Cela a été ä nouveau un régal. Cuisine inventive sans perdre la tradition. Pas trop amateur de chasse, j'ai trouvé que le cheuvreuil était excellent. Le (deuxième) dessert aurait pu être moitié plus petit et suffire, avis partagés par tous les convives. Service excellent en restant döcontracté.
Rédigé le 15 novembre 2022
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Greg V
Saint-Martin74 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2022 none
Nous vous avons pris le menu surprise du chef et ce fut un pur délice ! Le personne a été attentif à nos contraintes alimentaires et 2 menus nous ont été proposé. Les mets étaient de très grandes qualités. Nous avons fait confiance au sommelier et n’avons pas été déçu.
Rédigé le 12 juillet 2022
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