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Notes et avis

4,5 68 avis
Nº 2 sur 8 Française à Leysin
Nº 5 sur 24 Restaurants à Leysin
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Française, Suisse, Européenne
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Repas
Déjeuner, Dîner
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Avis écrit le 13 août 2020

Une expérience un peu à part que cet Essentiel. On y va uniquement sur réservation et c'est tout petit (ce qui ne gâche rien bien au contraire). Le premier à réserver peut décider du menu (au moins en partie) avec le patron. Les suivants s'adaptent...ou laissent tomber. L'accueil est très chaleureux et tout est à la bonne franquette, de sorte qu'on est surpris quand on voit la qualité et la recherche des plats et de leur présentation. A tel point que nous ne voulions pas croire que le tenancier était seul en cuisine et en salle (secondé toutefois par son chien dans cette dernière). Essayez, mais pas tous en même temps car j'aimerais y retourner.Plus

Date de la visite : juillet 2020
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Avis écrit le 20 juillet 2020

une cuisine de créateur, d'une très grande finesse , hors des sentiers battus. Le cuisinier, maître des lieus est un passionné qui comme un artiste assemble merveilleusement les notes gustatives pour notre plus grand bonheur. Nous y avons passé un moment magique. merci beaucoup

Date de la visite : juillet 2020
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Avis écrit le 17 juillet 2020

L’Essentiel porte bien son nom. Ce n’est pas ‘’ juste l’essentiel ’’, non bien au contraire! Pas de carte à rallonge mais un menu du jour raffiné, des produits frais et locaux, préparés minute. Arnaud Bailly est un passionné d’authenticité, dont le plaisir est de...vous régaler les yeux et vous faire découvrir de subtiles saveurs avec une humilité touchante. Pour moi ce sera... retour à l’Essentiel.Plus

Date de la visite : juillet 2020
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Avis écrit le 4 juillet 2020 par mobile

Belle découverte. Tout fait maison - présentation soignée et patron très sympa. On le recommande vivement

Date de la visite : juin 2020
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Avis écrit le 2 juillet 2020 par mobile

Indispensable de réserver minimum 24h à l’avance pour ce petit restaurant au cadre local et simple mais confortable. Le patron cuisinera un menu choisi ensemble pour vous même si vous êtes les seuls à être présent. Les plats sont très élaborés et goûtus. Pas un...grand choix de vins mais ce qu’il faut pour bien accompagner les plats. Le patron travaillant seul il faut parfois attendre un peu mais tout-à-fait acceptable. Je conseille vivement et l’expérience vaut largement le prix (90.- pp boissons comprises)Plus

Date de la visite : juillet 2020
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Avis écrit le 10 janvier 2020 par mobile

Très belle découverte, des plats succulents et raffinés, fraîchement préparés avec amour, par un patron-cuisinier-serveur absolument passionné. Il est demandé de réserver, car la gestion de la cuisine est minutieuse. Le cadre est agréable et l’on a l’impression d’être privilégiés, un peu comme en famille,...puisque seuls quelques convives ont le bonheur de faire partie d’un petit cercle de chanceux. Prenez votre temps, et à coup sûr vous vous régalerez, à cette adresse presque confidentielle, où l’on suit de préférence les suggestions faites par le chef.Plus

Date de la visite : janvier 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 1 décembre 2019 par mobile

Rien à dire, si ce n'est que nous avons passé un super moment à l'Essentiel. Nous avons profité du menu Thanksgiving où le chef a revisité des plats américains avec sa patte, et tout était excellent ! Nous avons payé 120 CHF pour 2 avec...une entrée et un plat chacun, une bière (locale des Diablerets, très bonne) et un verre de vin chacun. Le velouté de butternuts et le pain de viande en entrée étaient juste excellents ! Le burger de dinde vraiment copieux et goutu. Très bon contact avec le chef qui nous a expliqué pas mal de choses concernant sa manière de travailler et les produits qu'il met en avant. Et qui n'hésite pas à préparer des plats à la minute et à adapter en fonction de ses clients. Le resto est petit et cosy, avec des couleurs chaudes qui nous font nous sentir bien. Une belle adresse selon nous !Plus

Date de la visite : décembre 2019
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arnaudl247, Propriétaire de l'Essentiel, a répondu à cet avisA répondu le 3 décembre 2019

Bonjour à vous deux, merci à vous pour ce commentaire, qui nous touche profondément (Réglisse et moi) et oui car lui aussi a apprécié ce moment passé sous votre table.... Mais il est aussi important de comprendre que c'est vous les acteurs de tout ce...Plus

Avis écrit le 15 septembre 2019 par mobile

Nous avons voulu boire un verre, je veux payer par carte et la le patron qui se la joue cool mais qui l’est pas du tout me dit ... 20.- minimum!!! On est à quel époque ? J’avais pas de cash donc j’ai pu partir,...sans aucune réaction du patron vachement cool.Plus

Date de la visite : septembre 2019
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arnaudl247, Gérant de l'Essentiel, a répondu à cet avisA répondu le 19 septembre 2019

Bonjour monsieur; je vous remercie de votre commentaire et en prend bonne note, cependant j'ai plusieurs réponses à vous donner: - Durant ces dernières semaines seules 2 personnes ont été obligées de retirer, une car nous ne prenons pas la poste card, et l'autre (vous...Plus

Avis écrit le 25 août 2019 par mobile

Après une journée en montagne, nous avons pris l'apéro dans ce restaurant. L'accueil très bien et très sympathique et un service au top. Honnêtement, c'est la première fois que je vois un restaurateur servir une bière avec classe (petite pointe de mousse en tournant la...bière) ou une eau gazeuse avec la petite rondelle de citron et la menthe. Pour résumé le toute, vous êtes au petit soin dans ce restaurant ! Merci beaucoup à ce restaurant pour ce petit moment de détente 😉Plus

Date de la visite : août 2019
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Avis écrit le 10 août 2019 par mobile

Bonne cuisine, service super efficient et très gentil !! Une expérience spéciale pour un cadre de montagne ! À pas manquer !

Date de la visite : août 2019
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