Né du cerveau de la pizza brésilienne la plus connue, Br z Elettrica a apporté le style néo-napolitain de Brooklyn à São Paulo avec un menu créé par l’ancien "Pizza Guy" de Roberta, Anthony Falco. Initialement ouverts en 2017, des emplacements supplémentaires équipés de fours...italiens capables de maintenir des températures internes constantes de 480 degrés Celsius (896 Fahrenheit) vont bientôt suivre, c'est le long de la Rua dos Pinheiros que les clients peuvent trouver des tartes construites sur une pâte à fermentation lente avec des garnitures allant des tomates italiennes et Mozzarella Buffalo à Linguica locale. Construit pour être branché, une averse torrentielle dimanche après-midi, retrouvant deux histoires de béton et de graffitis en grande partie vides, c’est après avoir pris connaissance des options que Pizza, Dessert et Water ont été choisis, la commande entière représentant moins de 10 USD et prête en moins de cinq minutes. Utilisant tous les ingrédients naturels et une fermentation à froid, cette dernière donne une croûte qui craque jusqu'à la dent mais offre un peu d’étirement, c’est sur la tarte éponyme de Br z que les convives trouveront Sauce, Mozz, Ail et Courgette, une saveur qui n’est pas sans rappeler celle de Margherita. tôt, puis se dissipant avec un soupçon de fumée. Finir facilement une tarte entière et en garder une autre pour gagner de la place pour le déjeuner, c’est dans une petite tasse de pouding que la cuillère a été plongée ensuite, le manque de boisson compensée par un espresso amer qui trouve son aspect dans Crème et Cacao comme Ladyfingers sont pratiquement inexistants.Plus