Nous avons apprécié le menu gastronomique, chaque plat était raffiné et l association des vins parfaite. L’équipe aux petits soins . Nous reviendrons .

Nous avons séjourné a l hôtel et nous avons dîner au restaurant le soir. Un personnel accueillant et souriant sans chichi. Nous avons séjourné dans une chambre très agréable,bien aménagée au dessus du spa. Le lieu est bucolique, calme. Le dîner a été magnifique avec...une succession de saveur. Le petit déjeuner du lendemain était très varié, frais Un très bel établissement et toute une équipe au petit soin.Plus

Le soleil brillait dehors mais tout aussi fort dedans et l’accueil de tous ceux qui œuvrent en ces lieux est tout aussi rayonnant. Les goûts sont sublimés par la présentation et à chacun de nos passages c’est toujours Du Plaisir. Merci à tous

Amateurs de gastronomie Française cet établissement mérite un détour. Très belle salle tables magnifiquement dressées grand espace entre chaque tables personnel sympathique et au petits soins Notre déjeuner s'est composé des plats suivants Chair de crabe surmonté de son voile de poireau Langoustines parfaitement poêlées...aux asperges te vinaigrette aux agrumes Filet de turbot mousseline de rattes et petits légumes de saison servi avec une sauce au Riesling aérienne noix de ris de veau aux petits pois et sa sauce au vin jaune et morilles et sublime Pavlova à la rhubarbe une bouteille de Viré Clissé 2018 prise sur le conseil du sommelier une découverte ainsi qu'un très bon rapport qualité prix . L'ensemble des plats cités est à la foi un régal pour les papilles et pour les yeux BRAVO Si le chef mérite largement ses étoile le jardinier ne devrait pas être oublié. Nous reviendrons Merci infiniment à Serge Dubs de nous avoir accompagné dans ce voyage culinairePlus

L'auberge de l'Ill est un endroit magique, tant pour les papilles que pour les yeux avec un déjeuner dans un environnement magnifique et dehors un jardin au bord de l'Ill toujours aussi agréable. Nous y avons déjeuné déjà plusieurs fois, à des époques différentes. Les...plats sont absolument sublimes, bien présentés, excellents et raffinés. Nous avons aussi apprécié un service simple et cordial, contrairement à certains restaurants étoilés, où justement le service est trop guindé. Le maître d'hôtel nous a présenté les menus avec simplicité et fait choisir un vin rouge de Bandol, superbement bon. Evidemment, l'accueil et le départ du restaurant par la famille Haeberlin étaient au diapason. Une grande expérience culinaire, une fois de plus !Plus

Nous avons fêté un anniversaire pour la deuxième année consécutive. Autant vous dire que nous avons passé un excellent moment dans cet établissement d’exception. Nous avons profité du menu jeune qui est très avantagé. Les plats étaient excellents et le service parfait. Le personnel est...d’une gentillesse. Le cadre est superbe. Nous recommandons si vous souhaitez passer une expérience unique.Plus

De retour en Alsace, merci pour cet accueil si chaleureux, cette cuisine d'orfèvre et ce lieu merveilleux, méritant une 3ème étoile. Vous nous avez régalé. Que du bonheur. Merci encore.