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Le Bernardin

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Notes et avis

Nº 7 sur 327 Française à New York
Nº 31 sur 8 982 Restaurants à New York
Travellers' ChoiceLauréat 2019
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
41 $US  - 90 $US 
CUISINES
Française
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités

Emplacement et coordonnées

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Menu

ALMOST RAW‏
Caviar
Royal Osetra Caviar
Supplement per ounce $145
Golden Imperial Caviar( Supplement per ounce) $155
Oysters
Single Variety or Assortment of Oysters (Six Pieces)
Oyster
Chilled Beausoleil Oysters; Sea Grape & Pickled Shallot “Seaweed Water” Gelée
Caviar Tartare
Filet Mignon-Osetra‏ Caviar Tartare;Lightly Smoked Dashi
Supplement $+50
Hamachi
Flash Marinated Hamachi; Young Radishes & Amaranth Crisp Yuzu Vinaigrette
Tuna
Yellowfin Tuna Carpaccio; Iberico Ham “Chutney,” Sea Beans Lemon-Extra Virgin Olive Oil
Snapper
Flash Marinated Snapper Slivers Citrus-Jalapeño Vinaigrette
Razor Clam
Razor Clam Sashimi; Shaved Radishes Ginger-Ponzu
Salmon
Salmon Sashimi; Olive Lemon-Mustard Emulsion, Focaccia Crisp
Tasmanian Trout
Trout Slivers; “Cucumber Tiger Salad” Sichuan Pepper-Cucumber Vinaigrette
BARELY TOUCHED
King Fish-Caviar
Warm King Fish “Sashimi;” Osetra Caviar Light Marinière Broth
supplement $+50
Octopus
Charred Octopus; Daikon-Ginger Relish Yuzu Kosho Broth
Scallop
Barely Cooked Scallop; Roasted Bone Marrow Calamansi-Butter Sauce
Sea Trout
Ultra Rare‏ Smoked Sea Trout; Pickled Red Onion Citrus-Miso Emulsion
Bacalao “Serenata”
Lightly Salted Grilled Cod; Avocado Yucca & Pepper Escabeche
Seafood Truffle Pasta
Crab, Scallop, Lobster; Tagliatelle Black Truffle Emulsion
Tuna
Seared Yellowfin Tuna; Soba Noodles Kombu Confit, Yuzu Dashi
Calamari
Crab Filled Calamari a la Plancha Bamboo Shoot-Wood Ear Mushroom Pot au Feu
Artichoke
Warm Artichoke Panaché; Vegetable Risotto Black Truffle Vinaigrette
LIGHTLY COOKED‏
Dover Sole
Sautéed Dover Sole; “Almond-Pistachio Barberry Golden Basmati”Chardonnay-Shallot Butter
Supplement $+24
Black Bass “Surf & Turf”
Crispy Black Bass & Braised Veal Cheek Parsnip Emulsion, Ginger-Five Spice Reduction
Merluza
Spanish Merluza; Aki Nori “Razor Clam Chowder”
Striped Bass
Baked Striped‏ Bass; Baby Leeks, Sea Bean-Sea Urchin “Rouille” Bouillabaisse Sauce
Skate
Poached Skate; Braised Daikon, Charred Scallion Jam Lemon Confit-Kimchi Broth
Salmon
Barely Cooked Organic Salmon; Baby Peas & Favas Mint-Tarragon Emulsion
Monkfish “Fish & Chips”
Pan Roasted Monkfish; Crispy Kale Lemon Confit-Romescada Sauce
Snapper
Crusted Red Snapper; Pickled Persian Cucumbers Green Curry-Goat Yogurt Emulsion
Halibut
Poached Halibut; Manila Clams Wild Mushroom Casserole
Lobster
Pan Roasted Lobster; Baby Leeks, Sunchoke Purée Sauce Américaine
Supplement $+15
UPON REQUEST
Squab
Pan Roasted Squab; Truffled Savoy Cabbage Red Wine Salmis Sauce
Red Snapper
Whole Red Snapper Baked in Fresh Herbes de Provence-Salt-Crust Byaldi Gratin
Avis (3 453)
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Avis écrit le 3 novembre 2019

De passage à New-York, nous souhaitions déjeuner au Bernardin. Soucieux d'avoir une table, nous nous y étions pris longtemps avant. Le site du restaurant ne prenant pas les réservations pour des tables de plus de quatre personnes, nous avons directement envoyé un mail au Bernardin....Plus

Date de la visite : octobre 2019
Utile ?1  
Avis écrit le 29 octobre 2019 par mobile

Réservation faite des mois à l'avance et une attente culinaire d'envergure. Ça devait être un repas très spécial, je voulais un anniversaire inoubliable dans tous les sens du terme. Quelle déception alors! Salle sombre, serveurs nombreux et impersonnels et surtout une nourriture vraiment moyenne. Pas...Plus

Date de la visite : octobre 2019
Utile ?1  
Avis écrit le 13 octobre 2019

Le meilleur que je n'ai jamais fait, produits de qualité et très bien cuisinés, plats originaux, un serveur français en plus, le prix est justifié.

Date de la visite : septembre 2019
Utile ?1  
Avis écrit le 7 mai 2019

une pure merveille pour le palais et aussi pour les yeux. on ne peut faire l'impasse de ce restaurant si l'on passe à New York...

Date de la visite : avril 2019
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Avis écrit le 19 avril 2019 par mobile

Les récompenses et autres recommandations sont à la hauteur de cet établissement d’exceptions quelques centaines de mètres de Times Square. Le Chef et son équipe écrivent et réinventent la gastronomie française dans tout ce qu’elle a de plus noble et de plus raffiné

Date de la visite : avril 2019
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Avis écrit le 10 février 2019 par mobile

Rien à dire de plus une référence pour nous.. Nous avons eu la chance énorme de passer une soirée dans ce restaurant.. Pour l’expérience.. nous venions de faire un peu de shopping.. dégaine baskets, jean, casquettes.. tout crade en bref.. Nous sommes passés devant et...Plus

Date de la visite : février 2019
Utile ?
Avis écrit le 1 février 2019

Une grande déception Bonjour l'accueil !!! Déjà ça pose l'ambiance Salle glaciale en température, très peu d'éclairage, des serveurs qui tournent sans cesse à donner Une mise en bouche classique, puis des huitres plutôt bonnes mais que de quoi se taper sur le ventre Langoustine...Plus

Date de la visite : janvier 2019
Utile ?2  
Avis écrit le 14 janvier 2019

Oh que c'est bon! oh que c'est beau! et Oh que c'est fin! On a pris le Harvest menu qui était a 57 dollars pour une entrée un plat et un dessert! Sans doute le meilleur déjeuner de ma vie! Il n'a pas volé ces...Plus

Date de la visite : mai 2018
Utile ?
Avis écrit le 28 décembre 2018 par mobile

A faire à midi menu a prix acceptable Venir en veste sinon il vous prête une Menu entrée + plat et dessert à 90 Usd Choisir un vin il y en a de 60 a xxxx Usd Experience à ne pas rater à NYC

Date de la visite : décembre 2018
Utile ?2  
Avis écrit le 27 novembre 2018 par mobile

Mon deuxième trois étoiles ! Un restaurant dans midtown, très loin des restaurants guindés parisiens. Un francais new-yorkais comme ils disent, dans une grande salle où vous pouvez parler librement couvert par le bruit de fond. Un maître d’hôtel et un personnel très efficaces et...Plus

Date de la visite : novembre 2018
Utile ?1  
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Questions et réponses
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Inès M
4 février 2019|
RépondreAfficher 3 réponses
Réponse de Jcd82 | A publié un avis sur cet établissement |
J'ai vu un couple avec un bébé lors de mon dernier repas dans la partie lounge Peut étre faut il prévenir à la réservation
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PeggyC1809
22 mars 2017|
Répondre
Réponse de SylvainD501 | A publié un avis sur cet établissement |
Disponible sur le site du Resto . Mais essentiellement 4 services Raw/ barely cooked / cooked/ dessert
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Franc C
16 novembre 2015|
Répondre
Réponse de muscovado75 | A publié un avis sur cet établissement |
Pour noël je n'a sais pas mais l'été dernier étant allé manger nous avons dépensés 1200 dollars à deux pour le menu dégustation plus un verre de vin à chaque plats, donc je pense qu'il faut compter un petit peu plus pour... Plus
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