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Notes et avis

Attestation d'ExcellenceLauréat 2015 - 2017
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Cuisine
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CUISINES
Américaine, Internationale
Repas
Dîner, Ouvert tard
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110 avis sur 75
Avis écrit le 2 novembre 2015 par mobile

J'ai vraiment tout aimé. Les saveurs étaient très équilibrées. J'ai aimé le style épuré de la salle que l'on retrouve également dans les assiettes, les associations et la finesse des dressages. La cuisine que j'aime ! Bravo !

Date de la visite : novembre 2015
Merci ax_136
Avis écrit le 18 mai 2015

Le Chef australien de ce restaurant a été formé par des Chefs français et cela se voit dans sa cuisine ; Il a également le sens du marketing mais la "théatralisation" des amuses bouche qui précède les plats est parfois artificielle. La cuisine est ambitieuse...Plus

Date de la visite : mai 2015
1  Merci Thoml75
Avis écrit le 12 mai 2015 par mobile

C'est la soirée la plus décevante de notre semaine à New York. Nous avons pris le menu dégustation (180$). Neuf mises en bouche et dix plats. Quelques pépites mais l'ensemble est déséquilibré. Certains plats trops acides (homard), d'autres trops sucrés (bille de foie gras-bloc-) et...Plus

2  Merci C0HIBA
Avis écrit le 21 janvier 2015

Jolie salle, quoique un peu vide, personnel aimable, service bien fait mais ampoulé et d'un autre temps. Cocktail en apéritif: très bien et l'on m'apporte pas moins de 5, voire 6 bouchées différentes (bonnes, délicates sans être remarquables) sur des présentations d'assiettes complexes où l'on...Plus

Date de la visite : janvier 2015
3  Merci chato_viaudiere
Avis écrit le 23 décembre 2014

J'avais réservé une table pour 13h30. Je suis arrivé un peu en avance. Aucun problème. Vestiaire déposé. Je me suis installé. La table était parfaite. Superbe argenterie moderne. Personnel aux petits soins, et visiblement très bien formé. Tradition américaine : du pain avec du beurre. Ici,...Plus

Date de la visite : décembre 2014
1  Merci Julien E
Avis écrit le 5 novembre 2014

Bonne entrée, typique comme le reste (maïs, légumes du marché d'Union Square...) La meilleure viande rouge que j'ai pu manger (onglet, la meilleure cuisson en tous cas). Un des meilleurs desserts aussi (qui ne payait pourtant pas de mine en arrivant). Bon pain. Etoilé Michelin...Plus

Date de la visite : septembre 2014
3  Merci 598mathieus
Avis écrit le 9 octobre 2014

Super restaurant ou les saveurs font que vous faites ouah allez y vous serais surpris par la finesse des plats

Date de la visite : octobre 2014
1  Merci Hugues H
Avis écrit le 6 octobre 2014

C'est bien d'une expérience culinaire dont il s'agit ici. Le chef australien de ce restaurant situé au rez-de chaussée de l’hôtel Chandler propose en effet un menu-carte d'une grande maîtrise dans le mélange des goûts et des textures, outre une présentation très artistique de chaque...Plus

Date de la visite : septembre 2014
1  Merci parisien17
Avis écrit le 24 août 2014

Ce restaurant est tout simplement parfait. Le chef est un veritable génie! Je n'ai jamais rien vu de tel. La qualité de la nourriture, le mariage unique des saveurs, la complexité d'execution des plats, tout y était. On vous accueille avec une avalanche de petites...Plus

Date de la visite : août 2014
1  Merci Marisa19740
Avis écrit le 29 décembre 2013

Nous avons fait plusieurs restaurants à New York et l'enthousiasme n'était pas véritablement de mise...particulièrement ceux qui se revendiquaient de la cuisine française....ce qui n'est pas le cas de ce restaurant mais qui reste dans des tonalités qui vous seront familières.... Un soir nous avons...Plus

Date de la visite : décembre 2013
1  Merci LodeMars
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