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lun., 17.05.
20:00

Notes et avis

Travellers' Choice Best of the Best
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Repas
Déjeuner, Dîner
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Longue et riche est l'histoire de cette table installée à quelques encablures de Lausanne, et que les habitués appellent simplement "Crissier". Depuis ...
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Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
Excellent standing
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Avis écrit le 1 janvier 2021

Comme prévu, la nourriture était très bonne: une cuisine classique parfaitement exécutée (même si trop sage à mon goût, notamment les desserts). Ce qui m'a étonné bien davantage, c'est la générosité dont l'Hotel de Ville a su faire preuve: ils ont facilement accepté d'adapter leur...menu chasse pour y intégrer davantage d'oiseaux; après que j'ai demandé une repasse de sauce, on m'a spontanément apporté un supplément à chaque plat suivant; j'ai demandé à goûter leur lièvre à la royale comme plat complémentaire, ils me l'ont facturé tarif dégustation et non tarif carte; le café a été offert alors que je ne viens au restaurant qu'une fois par an (et que leur clientèle est constituée pour bonne part d'habitués). Quant au service (Julien et Nicolas), il était peu formel et très attentif. Bref une très belle expérience dont je garde les meilleurs souvenirs.Plus

Date de la visite : décembre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 27 décembre 2020 par mobile

Première expérience dans cet établissement. Nous avons pris le menu dégustation. Parfait Équilibre dans les plats et leur succession. saveurs et goûts subtils. présentation des plats digne d’une œuvre d’art. Chaque détail dans l’assiette est soigné. Incroyable minutie. Le chef aime travailler avec les légumes...et les sublime! réalisations de sauces extraordinairement goûteuses et subtiles. Service impeccable, personnel discret et attentif. La configuration de la salle est très agréable et permet une certaine intimité. Aucune fausses notes, tout était parfait. Nous étions ravis de notre expérience. Nous nous réjouissons de revenir une fois goûter une carte d’une autre saison!Plus

Date de la visite : juillet 2020
Utile ?
Avis écrit le 7 décembre 2020 par mobile

Je dois dire qu’on frôle la perfection culinaire, découverte de goût et d’association vraiment magnifique

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?
Avis écrit le 9 novembre 2020

Un privilège de pouvoir se faire plaisir, en période COVID, d'un repas exceptionnel. Tables bien séparées, hygiène oniprésente, personnel de service élégant et masqué. Un moment de bonheur gustatif, pour les yeux et les papilles.

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?
Avis écrit le 15 octobre 2020 par mobile

Moment délicieux et inoubliable qui vous élève dans la stratosphère gastronomique. Merci Franck Giovannini et son équipe. Admirable maîtrise de l’art culinaire.

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?
Avis écrit le 7 octobre 2020 par mobile

Très bon menu de midi Service soigné et sympathique Très belle carte des vins A refaire Et tester la chasse qui semblait très attractive

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?
Avis écrit le 7 octobre 2020

Nous avons pris le menu découverte qui proposait plusieurs plats. Tous les plats proposés étaient délicieux. La présentation magnifique, on aurait dit un chef d'oeuvre dans nos assiettes. Malheureusement les deux desserts étaient un peu décevants. Trop sucrés et pas à la hauteur de la...merveilleuse expérience que nous avions eu jusque là. Les serveurs n'ont pas su répondre à nos questions concernant le restaurant.Plus

Date de la visite : août 2020
Utile ?
Avis écrit le 18 septembre 2020 par mobile

Très bon moment Nous avons apprécié les plats bien composés et les sauces qui rehaussent vraiment tout L’équipe est agréable et la gentillesse de Mme et Mr giovanini ne changez rien 👏 Nous reviendrons avec plaisir

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 24 août 2020 par mobile

Cuisine incroyable et service parfaitement à la hauteur, encore une fois. Ce restaurant pourrait me ruiner si je m’écoutais et y allais chaque semaine. Bravo et encore bravo à Franck et son équipe.

Date de la visite : août 2020
Utile ?
Avis écrit le 22 août 2020 par mobile

Je connais ce restaurant depuis son premier chef jusqu'à aujourd'hui, c'est la perfection qui s'ajoute à la perfection. A chaque fois je me dis il est impossible de faire mieux et..... a chaque fois ils font mieux. Aucun des chefs de Crissier ne s'endort sur...les lauriers de son prédécesseur, à chaque fois ils inventent ou réinventent, améliorent, innovent.....en un mot ce restaurant est génial et les chefs des genies. Quant au service il est parfait, proche du convive sans jamais le déranger. Ne pas hésiter à se faire conseiller sur les vins Suisses, de petits trésors.....Plus

Date de la visite : juin 2020
Utile ?3  
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Questions et réponses
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Muriel S
25 septembre 2016|
RépondreAfficher 6 réponses
Réponse de ora144 | A publié un avis sur cet établissement |
toutes les infos sont sur leur site internet où vous trouverez la carte, les menus ainsi que tout le nécessaire pour réserver.
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Carogray
17 décembre 2015|
RépondreAfficher 5 réponses
Réponse de Pinpin65 | A publié un avis sur cet établissement |
Pas de problème.... Et le personnel est là pour vous aidez!
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Questions fréquentes sur Restaurant de l'Hôtel de ville de Crissier

  • Restaurant de l'Hôtel de ville de Crissier est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
    • Cuisine : 5
    • Service : 4.5
    • Rapport qualité-prix : 4.5
    • Ambiance : 4.5