Chers Clients,
Merci d'avoir partagé votre ressenti avec nous même si nous sommes surpris de la force de vos propos.
Comme indiqué sur le menu du brunch (qui vous est donné à votre arrivée à table) et sur les étiquettes situées sur le buffet même, il ne s'agissait pas de saumon mais de truite fumée.
Pour la date que vous aviez réservée, nous proposions les entrées suivantes:
Truite fumée, Croustillant de Reblochon chutney de myrtilles, Salade endives jambon noix et bleu d'Auvergne, Salade Cobb, Salade coleslaw spicy façon kimchi, Cake jambon olives, Club sandwhich poulet katsu, Rillettes de saumon, Charcuterie de la Maison Baud, Fromages de la fromagerie Pierre Gay nommé Meilleur Ouvrier de France.
Nous sommes étonnés que vous ayez trouvé la totalité des entrées de mauvaise qualité.
Nous vous présentons toutes nos excuses pour la mauvaise cuisson de l'Escalope de Veau.
Quel dommage de ne pas l'avoir renvoyée en cuisine car nos équipes auraient fait le nécessaire pour rectifier cet inattention.
Nous regrettons sincèrement de ne pas avoir satisfait vos attentes néanmoins nous nous permettons d'exprimer notre désaccord sur le mot que vous avez utilisé "arnaque".
Nous pouvons faire des erreurs néanmoins nous exerçons notre métier avec honnêteté.
Bien à vous,
Gabriele L.
Directeur Services Clientèle