Restaurant raffiné avec une carte de saison et frais
Le service a la hauteur de la cuisine où toutes les mesures sont prises contre le COVID-19

L’établissement est souvent plein aussi bien à midi que le soir. Il vaut donc la peine de réserver préalablement surtout si l’on souhaite une table en salle à manger. Le menu du jour à CHF 18.50 (entrée et plat) mérite le détour en semaine ; il est d’ailleurs consultable sur leur site internet. Si vous avez un peu plus de temps, une carte variée et une excellente carte des vins vous attendent. C’est également une bonne adresse pour les mets de chasse en cette saison sans oublier le « plat signature » du filet de bœuf cuit en croûte de sel (sur réservation) ou encore le tartare de bœuf coupé au couteau servi le jeudi soir. Service rapide et avenant. Adresse à recommander.

Nous avons mangé le soir sur la terrasse qui se trouve à droite avant d'entrer au restaurant (l'ancienne terrasse vers le pont de la Maltière n'existant plus en raison de travaux actuels au Quai de la Sorne). Terrasse agréable quand il fait chaud. Carte variée. Nous avons choisi le roastbeef avec frites. C’était bon, mais sans plus. On peut trouver mieux dans d’autres restaurants de la région concernant la quantité de roastbeef dans l’assiette ainsi que sa saveur. Les desserts sont joliment présentés (crêpes Suzette, tarte aux pommes), mais l’on pourrait presque s’attendre à mieux niveau gustatif dans un établissement côté au Gault et Millau. Le service est très professionnel. Le patron vient saluer personnellement les clients à la fin du service, c’est très appréciable.

Alors que la cuisine était déjà nettoyée,le patron nous à quand mème mijoté un filet de truite délicieux
Personnel aux petits soins malgré l’heure tardive

J’ai enfin poussé la porte de cet établissement noté au Gault et Millault 2019.
L’accueil fut très bien et conviviale. La salle de restaurant grande et bien décorée. Une musique d’ambiance agrémente le lieu. Les tables sont joliment dressée et la carte des mets reste simple mais variée. Mon choix s’est porté sur une salade verte (énorme et très jolie), le filet de truite au vin de Reselle et un café. J’ai eu droit à un amuse bouche délicieux (carpaccio de saumon et ail des ours).
Le service est impeccable et attentionné. Bon, faut dire qu’il n’y avait pas grand monde ce soir là mais c’est appréciable.
Le plat principal fut très bon et savoureux. Je n’ai pas gouté aux desserts mais j’imagine qu’ils doivent être du même niveau que les plats.
Et pour couronner mon repas, le chef est venu en personne me saluer et connaître mon avis sur mon repas. Ce n’est pas grand chose mais cela fait toujours plaisirs.
Au niveau prix, c’est tout à fait normal, ce sont les tarifs Suisses.
En conclusion, une belle table sur Delémont que je conseille !