Madame,
suite à votre mauvaise expérience, nous reconnaissons les faits et nous nous excusons mille fois pour ce qui s'est passé.
En effet, ce soir-là nous sommes été pris par surprises avec le monde qui est arrivé et les imprévus. Croyez-nous, ce n'est pas du tout dans nos habitudes ce genre de situation, c'est pourquoi votre message a pris toute notre attention car nous tenons très à coeur notre clientèle et tâchons toujours de rendre la soirée dans une ambiance chaleureuse et familiale.
Cependant, cueilli par un moment de panique, même si cela ne devrait pas se manifester, nous avons erroné sur votre table et nous sommes, à nouveau, vraiment navré de tout coeur.
"L'erreur est humaine et nous sommes dans l'éthique que l'on a tous droit à une deuxième chance."
En espérant avoir attiré toute votre attention, nous vous prions d'agréer, Madame, nos cordiales salutations.