De passage sur Montreux, pour le Jazz Festival où nous travaillions, nous avons été ravis de déjeuner et diner au Il Brigantino plus d'une dizaine de fois sur toute la durée du festival (c'est pour dire que nous avons apprécié tant la cuisine, que l'accueil par le personnel et les gérants).
Chaque plat est excellent. Nous nous sommes partagés les différents repars entre collègues, tant tout était bon et voulions tout essayer.
Du carpaccio aux carbonara en passant par le risotto a la milanese comme la pizza quattro fromagi... tout était parfait.
Si il devait y avoir un point à améliorer et rien d'autre, ce serait juste la carte des desserts. Personnellement, je n'en prends jamais, mais mes collègues auraient souhaités des propositions plus "maison".
En tout cas, on y reviendra sans faute ! À l'année prochaine ! Merci à toute l'équipe du restaurant.