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“Au Sommet !”
Avis sur Le Mont Blanc

Le Mont Blanc
Classé n° 2 sur 111 Restaurants à Crans-Montana
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : $US 56 - $US 147
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Panorama
Options : Réservations
Avis publié : il y a 3 semaines

Au Sommet !

Ayant déjà expérimenté à de nombreuses reprises les délices gastronomiques proposés par le chef étoilé Pierre Crépaud au restaurant Le Mont Blanc du Crans Hôtel & Spa, il fallait à tout prix vivre l’envers du décor à la Table d’Hôtes en cuisine.

Accueillis comme des amis de la famille dans le douillet « coin cuisine », nous étions en direct avec ce lieu secret où se produit l’excellence. Dans une chorégraphie parfaitement rôdée, animée par une équipe de jeunes chefs de partis passionnés aux parcours professionnels déjà impressionnant, ils montrent, par la précision de leurs gestes, l’économie des mots, une entente sans faille, une synchronisation époustouflante, un rythme totalement sous contrôle animé au « passe » par le magique Yannick Crépaux, comment la réussite de leurs mets atteint ici la perfection. De véritables stars, tous des étoiles au firmament de leur art, ils fonctionnent en véritable commando de la plus haute gastronomie, qui en forme l’équipe scintillante d’une nuit étoilée sans nuage.

Ici, on ne célèbre que le plaisir gastronomique. Loin des artifices de la juxtaposition de l’exotisme sans suite, suffisamment distants du pointillisme excessif et superficiel trop à la mode en ces temps décousus, les plats sont construits dans l’harmonie des goûts, la complémentarité des choix, l’innovation des alliances, construits par un dressage esthétique mais aussi utile à la sublimation gustative. Un plus Un au Mont-Blanc égale Trois, car les préparations se donnent la réplique par un dialogue des goûts d’une harmonie exceptionnelle et une mise en valeur des ingrédients natures et choisis, complices des techniques culinaires les plus modernes dans le respect absolu de l’authenticité.

Et si vous trouvez comme nous que les notations des guides gastronomiques habituels sont bien trop standardisées pour faire part du talent si inventif et si réussi de cette équipe hors du commun, alors venez-vous rendre compte par vous-même car l’endroit et l’équipe vaut plus qu’un voyage, il mérite le tour du monde !

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
2  Merci johnwcc2015
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Avis (181)
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15 avis sur 181

Avis publié : 18 octobre 2017

La terrasse offre une superbe vue sur le valais et au Mont Blanc!
Le menu "gourmande" est extraordinaire est vous êtes surpris, aussi si vous avez visitez déjà beuacoup d'autres restaurants dans ce catögorie!

1  Merci Lukas S
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 5 octobre 2017

Un repas magnifique à la carte et un second encore plus incroyable en table d'hôte. Les gens sont très serviables et le repas était... P A R F A I T!

1  Merci Dieg1227
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 10 septembre 2017 par mobile

Ce restaurant a une superbe salle, avec une vue incroyable.
Les menus sont très sympa, les plats sont recherchés, le personnel très très sympathique.
La vinotheque donne envie de goûter de nombreux vins de la région ou d'autres pays.
Un seul petit point négatif le volume sonore dans la salle de restaurant... une petite musique serait bien venue.

1  Merci LaetRevel
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 18 août 2017 par mobile

comme d'habitude, un repas bien équilibré, enchanteur par les saveurs, les couleurs et pour les yeux,
une mousse de sérac avec un tartare de saumon divin.
Les langoustines exceptionnelles.
2 heures de réjouissance.
Merci

5  Merci Markbonv
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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