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“Le meilleur repas que nous avons mangé en Slovénie.”
Avis sur JB

JB
Classé n° 86 sur 677 Restaurants à Ljubljana
Attestation d'Excellence
Options : Ouvert tard, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Avis publié : 17 juin 2018

Ce restaurant remplie tous les critères d'un restaurant étoilé. La nourriture était tout simplement divine et le service très professionnel sans être "pompeux". Bravo à M. Bratovz et son équipe. Ce restaurant est digne de plusieurs étoiles soit Michelin soit Gault Millau.....excellent équilibre prix/qualité.

2  Merci 1939Montrealer
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15 avis sur 229

Avis publié : 16 août 2015

Restaurant refait a l'interieur style Stalinien avec eclairage a revoir.
En attente d'une bonne table a Ljubjana. Nous sommes tombés sur notre pire expérience de notre séjour....
Prix bien trop cher pour une qualité médiocre, sans gout, limite acceptable
Si JB a ete une bonne table, ce n'est plus le cas....du tout!!
D'autres personnes rencontrees ont eu la meme experience.....
A EVITER A TOUT PRIS !!

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
1  Merci olivier B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 16 août 2011

Le restaurant était prometteur...
Menu dégustation à 75Euros par personne. Bon mais les portions microscopiques....
Ne pas y aller avec des jeunes, ils sont sortis de table en ayant faim...
Nous avions pris des vins au verre pour chaque plat. Beaucoup de blancs, se renseigner avant. Mais le coup de grâce fût porté par le vin de dessert, du pays également à.....
80Euros la demi bouteille.... Nous avions entièrement fait confiance au serveur pour le choix des vins... penser à demander la carte.
Globalement, les prix sont surfaits pour Ljubljana.
Sommes sortis avec un sentiment de frustration.....

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
2  Merci sbm18
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 13 juin 2011

Restaurant haut de gamme, qui joue dans la catégorie équivalente aux « étoilés michelin ». Rien à voir, donc, avec les (bons) petits restaurants du centre ville, et on ne peut pas comparer JB avec eux. Il est un peu excentré, proche de la gare (10minutes à pied de Stari Trg), les salons ont de très hauts plafond et une décoration rappelant les années cinquante, mais qui a un charme typique d'une époque révolue, mais qui a marqué la Slovénie. Ce qu'il y a dans les assiettes est de la haute gastronomie. Nous avons choisi le menu dégustation, avec neuf plats (78€). Sublime du début jusqu'à la fin. Le Chef fait preuve d'une créativité exceptionnelle, et la présentation de l'assiette est très belle. Les vins sont tout à fait abordables (30€), mais il faut se faire expliquer les vins slovènes, car la carte des vins n'est pas traduite (mais le menu est en anglais, pas de souci). Malgré le cadre imposant, le jean et la tenue décontractée font l'affaire. La grande classe, en résumé.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
2  Merci raviole91
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 9 avril 2011

Dire que JB fait partie des "50 meilleurs restaurants du monde" est sans doute un peu exagéré, mais la cuisine est véritablement au niveau de restaurants étoilés. Les produits sont frais et d'excellente qualité, la cuisine traditionnelle mais raisonnablement créative, la réalisation impeccable. Rien à dire sur le service - prévenant et présent sans excès.
La note est raisonnable pour la qualité. Autour de 50EUR par tête sans les vins.

Mais que dire de la salle et de l'ambiance? On se croirait dans un hôtel soviétique grande époque redécoré par ma grand-mère. 5 mètres sous plafond, les lustres en cristal modèle Brejnev qui voisinent avec des statues diverses, une coupe en cristal poussiéreuse, une bouteille de vin vide et des chaises dépareillées. Difficile de ne pas laisser l'ambiance gâcher quelque peu le plaisir culinaire.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Phil022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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