Repas parfait.
Accueil excellent.

Service un peu chaotique ce midi. Plusieurs personnes viennent vers nous poser les mêmes questions. Mais ok.
Manque de précision ds le service.

Repas très bons, spéciaux et imaginatifs.

Repas végétariens à prévoir.
Jolie table
Endroit parfait
Calme

À recommander sans hésiter.

N’étant pas de Fribourg ni de la région, je n’avais jamais entendu parler de ce restaurant et ce fut une belle surprise dès que nous avons franchi la porte. Le restaurant est grand mais sa configuration originale permet d’avoir de multiples coins si l’intimité est recherchée avec une décoration moderne et originale. Rien à dire sur la qualité des plats, à la hauteur d’une étoile bien méritée. Le personnel aussi, très professionnel. À ne pas manquer à Fribourg.

Pseudo menu pour 65 Francs, omble chevalier ok, petit, pas de légumes. Reste: Recyclage de pommes de terre, restes de salade et cerf (indéfini par les piments). Dessert ok. Fromage plutôt petit et pas valable d'être mentionné. Service correct mais sans gaité et "stramm". Atmosphère neutre et froid.

Toujours très bien accueilli…
Personnel très agréable et compétent.
J’y reviens toujours avec grand plaisir…

En arrivant, nous avons été surpris par une odeur de souffre / vielle climatisation assez peu agréable.
Le lieu est sympa et moderne avec une belle cave à vin et des canapés, mais nous sommes placés contre un mur et un rideau dans un coin.

Nous avons avons pris le menu à 7 plats - accord et vin
Après quelques amuses bouches, nous goutons
la pissaladière revisitée qui est très bonne
les langoustines avec des fruits rouges (complétement inutiles) et du fenouil, les haricots du pays (super bons!!)
de la daurade et un riz comme une paella qui est un plat sincérement très décevant rien que pour la présentation, le riz et croquant mais les petits poids aussi de manière peu uniforme, bref bof.
un coeur de filet de boeuf avec une purée maïs chimichuri - très très bon ainsi que les frites de patates douces
les fromages (quelques peu déçus de recevoir une assiette déjà faite avec 4 fromages dessus et de suivre les conseils de la serveuse pour la dégustation et se rendre compte en plein milieu que les conseils n'étaient pas avisés et que nous avons mangé le fromage le plus fort en premier..)
et le dessert -> alliance abricot verveine qui était un bon dessert.

Par contre le service n'était pas terrible, pas de bonjour quand on entre, on pose la question d'une épice et on nous répond que le piment d'espelette est un mélange d'épice avec de la cardamome(?!), les vins sont servis très froid, et on nous verse le deuxième verre de vin rouge (menu accord et vin) dans le premier alors qu'il restait encore du vin dedans...

Pour le prix et les critiques lues, nous sommes déçus