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“The Marcel”
Avis sur The Marcel

The Marcel
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2
sam., 25.09.
20:00
Classé n° 25 sur 293 Restaurants à Sète
Attestation d'Excellence
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Description : C’est dans une ambiance feutrée et distinguée résolument tournée vers le style « Art Déco », que le Chef Fabien Fage réinterprète la cuisine méditerranéenne en sélectionnant les meilleurs produits de Sète et sa région. Fabien Fage a été formé auprès des plus grands noms de la cuisine française. Il s’initie auprès des chefs Michel Kayser au restaurant L’Alexandre (2 macarons Michelin), Alain Passard au Restaurant l’Arpège (3 macarons au Guide Michelin), en passant par Michel Roth, Bernard Loiseau, le Meurice et le Ritz. Cet Arlésien se plaît à magnifier les trésors méditerranéens avec délicatesse. Ce passionné des produits du terroir d’excellente qualité privilégie les circuits courts et fait évoluer sa carte constamment. Si on lui attribue de nombreux plats signatures (Le Poulp de Roc, la Tomate rencontre Mara ou The Thon Rouge de Méditerranée…), il préfère parler de produits signatures comme le coquillage et le poulpe qu’il prépare avec des techniques bien personne
Avis publié : il y a 4 semaines

Un personnel accueillant, une cuisine inventive basée sur des produits magnifiques (mention spéciale au rouget et au pigeon), une carte des vins fournie à des tarifs raisonnables.Le restaurant à ne pas rater à Sète.

Date de la visite : août 2021
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Avis recueilli en partenariat avec ce restaurant
Merci Inspire01240326517
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non de TripAdvisor LLC.
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1620 avis sur 320

Avis publié : il y a 4 semaines

C'est très bon.
Attention sur la justesse des gouts.
Ex : Pour les amuse-bouche, il y a des saveurs qui sont annoncé avant la dégustation que l'on ne trouve pas, elles sont surement emportées par une autre saveur…
La petite brioche en amuse-bouche est parfaite.
Prévoir des 1/2 bouteille de vins pour les tables de deux personnes, avec les contrôles routiers c'est plus raisonnable.
Le service est impeccable rien à redire.
Encore un tout petit peu de travaille, et le restaurant vas pouvoir avoir une 2 étoiles…

Date de la visite : août 2021
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Avis recueilli en partenariat avec ce restaurant
Merci Climber48020135998
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : il y a 4 semaines

Un moment agréable et inoubliable, service, ambiance, repas : un professionnalisme et une qualité irréprochable.

Date de la visite : août 2021
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Avis recueilli en partenariat avec ce restaurant
Merci Pierre B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : il y a 4 semaines

de l'originalité, des alliances recherchées, des cuissons parfaites, un service agréable : je recommande The Marcel, vous y passerez un excellent moment.

Date de la visite : août 2021
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Avis recueilli en partenariat avec ce restaurant
Merci MMLFTH
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : il y a 4 semaines par mobile

Une cuisine d’exception !!! Raffinée, inventive, brillante ! Une étoile très méritée !!!
Nous avons voyagé avec délice. Le personnel est charmant, à l’écoute , nous avons échangé avec plaisir avec la Directrice qui nous a embarqués dans sa passion… bravo et merci

Date de la visite : août 2021
Merci eugenie_morini
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non de TripAdvisor LLC.

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