Nous avons fait une halte à Josselin un jour de pluies, nous sommes entrée par hasard dans ce restaurant. Et c’est progressivement que nous avons pris conscience que nous étions dans un lieu exceptionnel. Ici règne l’harmonie, tout est juste : la scénographie, l’accord chromatique, la vaisselle, l’espace entre les convives, la serveuse avec sa longue natte qui avec simplicité fait preuve d’un professionnalisme élégant.
Le menu était un pure régal, généreux, raffiné, coloré, audacieux. Tout cela à un prix raisonnable. Grand merci monsieur Jouët.
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