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Bien sûr, les amateurs de bière connaissent Munich en tant qu'épicentre de l'Oktoberfest, la célèbre fête dédiée à la bière et à la culture bavaroise. La Hofbrauhaus, la brasserie la plus emblématique de Munich, sert des bières depuis 1589, et les tavernes bavaroises de la ville sont sans pareilles. Mais ne vous limitez pas à ce grand classique. Munich regorge de tant de choses à voir, à faire et à déguster ! Les incontournables de la cuisine allemande, tels que les jarrets de porc, les bretzels et les SemmelKnödel, figurent en permanence au menu. Sans oublier les sites touristiques : promenez-vous (ou patinez) au parc olympique ou visitez le jardin anglais de Munich, l'un des plus grands parcs urbains du monde. Arpentez la Marienplatz et admirez le Rathaus-Glockenspiel, une horloge géante qui reconstitue des moments historiques. Et en décembre, la ville s'anime de lumières étincelantes et de marchés de Noël. Consultez nos recommandations ci-dessous pour en savoir plus.
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Munich : les immanquables
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Comment profiter de l'Oktoberfest toute l'année à Munich
N'ayez aucun doute sur la question : je suis un homme qui aime les bonnes bières. J'ai commandé des pintes dans plus de 100 pays, et c'est un plaisir de visiter Munich, une ville surtout connue pour son extravagante fête de la bière en automne. Mais je peux en témoigner : là-bas, l'Oktoberfest dure toute l'année. Voici où faire la fête avec une bonne bière, quelle que soit la saison.
timjohnsontravels, Toronto, Canada
Seehaus im Englischen Garten762À Munich, on aime tellement la bière que vous pouvez en acheter au beau milieu de son parc le plus célèbre. Sur une rive du Kleinhesseloher See (le lac du parc), le Seehaus est un café haut de gamme qui dispose d'un biergarten avec des tables au bord de l'eau. Lors de ma dernière visite, j'ai commandé une pinte bien mousseuse, accompagnée d'une généreuse assiette de currywurst et de frites, et je me suis même fait de nouveaux amis dans cet endroit convivial.
Hofbräuhaus31 382Fermez les yeux et imaginez une brasserie allemande à l'ancienne. Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit en premier ? Exactement cet endroit, j'en suis sûr. Fondé par un duc de Bavière en 1589, il faisait à l'origine partie d'une brasserie et une foule de personnalités notables, de Mozart à Lénine, s'est assise sur les longs bancs en bois pour siroter une bière blonde sous le plafond orné de fresques baroques.
Löwenbräukeller455Cette brasserie avec biergarten à l'ancienne offre de beaux espaces pour déguster votre bière. Venez pour les bières brassées par la marque, notamment une Pilsner pas trop amère, bien pétillante et vraiment délicieuse que j'ai adorée. Et restez pour la musique : un groupe joue des airs bavarois six jours par semaine. Côté cuisine, les spécialités locales de saison sont revisitées pour le plus grand bonheur de vos papilles. Ma recommandation : la Weisswurst, la saucisse blanche traditionnelle de Munich, accompagnée de moutarde bien piquante.
Tap House - Camba Bavaria158Ouvert il y a dix ans, ce restaurant chaleureux tenu par un sommelier spécialisé dans la bière a commencé avec un objectif modeste : devenir la destination ultime pour les amateurs de bière. Vous y trouverez à tout moment quelque 200 options différentes, issues des environs ou du bout du monde. J'adore discuter avec les membres du personnel, tous amateurs de bière, et essayer des bières vraiment uniques, ou même expérimentales, que je ne trouverais nulle part ailleurs.
M'Uniqo Rooftop Bar94Oui, c'est un bar d'hôtel et oui, il est sur le thème italien/méditerranéen, mais je vous assure qu'on parle toujours de bière. La vue à elle seule, avec les toits de Munich à vos pieds et les Alpes enneigées à l'horizon, vaut le détour. Et la bière est délicieuse. Ce que j'aime le plus, c'est que c'est là que les habitants prennent un verre après le travail. L'ambiance est vraiment authentique et agréable.
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