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Amsterdam : ce qu'il faut savoir
Avec ses canaux bordés de ponts pittoresques et ses maisons historiques, Amsterdam donne l'impression de surgir d'un conte de fées. Les vélos aux couleurs vives et les stands de tulipes ne font qu'ajouter à cette atmosphère enchanteresse ! Vous y trouverez la maison d'Anne Frank, le musée Van Gogh et le seul marché aux fleurs flottant du monde, autant d'endroits incontournables qui reflètent une histoire souvent forte. Louez un vélo et mêlez-vous aux milliers d'habitants qui pédalent à travers la ville. Certains préféreront peut-être s'installer dans l'un des nombreux coffee-shops, des établissements qui ont su trouver leur place dans le paysage local. Découvrez plus de recommandations ci-dessous pour profiter pleinement de votre séjour.

Amsterdam : les immanquables

Les 8 meilleures excursions d'une journée au départ d'Amsterdam

Des grands châteaux aux moulins pittoresques, en passant par les charmants canaux (sans la foule !) et les marchés éclectiques, les villes à proximité d'Amsterdam valent le détour. Bien qu'Amsterdam n'ait pas volé sa réputation, après avoir exploré les Pays-Bas, j'ai constaté que je suis tout aussi impressionnée par ces petits coins de vie néerlandais méconnus. Prêt à partir à l'aventure ? Voici mes escales préférées au départ d'Amsterdam.
  • Utrecht
    Dans la ville charmante d'Utrecht, à 30 minutes au sud d'Amsterdam, les enfants font du kayak sur le canal Oudegracht, des vélos sont adossés à des ponts fleuris et des cafés bordent les cours d'eau. Le centre-ville piéton (dans un rayon de 10 minutes) est aussi un lieu de prédilection pour les gourmets. C'est l'endroit idéal pour découvrir les saveurs du coin, tels que les Dutch baby de De Ontdekking et la charcuterie servie sur tapis roulant de Kaasbar. Louez un vélo pour rejoindre en 20 minutes le salon de thé du domaine de Rhijnauwen et le restaurant De Veldkeuken, qui sert des plats végétaliens du potager.
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  • Les moulins de Kinderdijk
    3 461
    Pour se rendre à Kinderdijk, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, comptez une heure de train jusqu'à Rotterdam, puis une demi-heure de ferry (une jolie traversée à part entière). C'est un lieu sorti tout droit d'une peinture de paysage néerlandais, avec des champs verdoyants, des moutons en pâturage et un cours d'eau bucolique bordé de 19 moulins authentiques. Dégustez un chausson aux pommes au centre d'accueil des visiteurs avant de prendre le vélo ou de vous promener autour des moulins datant du XVIIIe siècle. Conseil : venez en fin d'après-midi pour éviter les groupes de touristes.
  • Rotterdam
    Reconstruite après la Seconde Guerre mondiale, la ville de Rotterdam attire les voyageurs par son architecture avant-gardiste (tout particulièrement les maisons cubiques du Markthal) et ses quartiers branchés. À Oude Noorden (le Vieux Nord), la rue Zwaanshals est remplie de galeries, de boutiques et de restaurants. Je suis tombée sous le charme des plats français du Bistro LOEVetDIE (la ratatouille est délicieuse) et des plats orientaux de Mecca (commandez un œuf à la turque ou un babka au chocolat blanc). Delfshaven, le vieux port, mélange architecture historique et divertissements modernes, avec notamment le Dakpark, un parc sur toit de 1 200 mètres de long, et le club en plein air du Keilecafe.
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  • Delft
    Delft est à l'origine de mon souvenir favori : la céramique. Ce village de contes de fées, ainsi que la ville natale de Vermeer, est connu pour sa faïence bleu et blanc. Vous pouvez acheter des pièces personnalisées chez Heinen Delfts Blauw, des antiquités chez Léon-Paul, ainsi que d'uniques produits artisanaux chez Droom. Pour observer les artistes à l'œuvre, rendez-vous au Blue Tulip, situé en face de l'église médiévale, sur la place du marché. Pour ce qui est du déjeuner, le TAZZ est un café convivial qui incarne bien le terme néerlandais « gezellig » (confortable et convivial).
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  • Kasteel de Haar
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    Le château de Haar vous donnera l'impression de remonter le temps. Cette forteresse de conte de fées, construite à l'origine en 1391, a été reconstruite au XVIe siècle suite à un incendie, puis entièrement restaurée de 1892 à 1912. Aujourd'hui, ce château de 200 pièces est le plus grand des Pays-Bas, et ses 54 hectares de terrains entretenus et de jardins romantiques sont idéals pour un pique-nique. Conseil : mieux vaut s'y rendre en voiture (30 minutes) ou réserver une visite, car les transports en commun prennent du temps.
  • La Haye
    Si, comme moi, vous êtes passionné d'histoire, vous allez adorer La Haye. En tant que centre politique du pays, elle accueille le Palais Noordeinde, la demeure de la famille royale, et la Binnenhof, le château du XIIIe siècle qui abrite les chambres du Parlement. Juste à côté, le musée de la Mauritshuis expose des œuvres de maîtres hollandais, tels que Rembrandt et Vermeer, dans un manoir du XVIIe siècle (conseil : faites votre visite en fin de journée, car lors d'une récente visite 30 minutes avant la fermeture, j'ai pu me retrouver seule avec seule avec « La Jeune Fille à la perle »).
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  • Haarlem
    Haarlem, à seulement 20 minutes en train d'Amsterdam, est mon lieu fétiche pour faire des achats uniques. Parmi mes favoris, citons The James pour la décoration intérieure, Callysta pour les bijoux, Vind pour les vêtements vintage, et 't Kaaswinkeltje pour les fromages locaux, chacun à moins de cinq minutes à pied de la gare. Pendant votre séjour, déjeunez chez By Lima, spécialisé dans les bols sains, ou si vous avez des envies de sucre, essayez le pain perdu servi avec de la crème épaisse de chez Toast.
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  • Edam
    Le bus 316 vous emmène à 30 minutes vers le nord jusqu'au lacustre « Pays de l'eau » (Waterland) : à Volendam (imaginez des boutiques de sabots et des photos de costumes), la destination préférée des touristes, ou à Edam, un hameau paisible traversé par des canaux tranquilles, de sentiers verdoyants et d'un clocher impressionnant, à seulement 7 minutes en bus. Dégustez le fromage éponyme de la ville au Kaasspeciaalzaak, mais gardez de la place pour un dîner chez De Fortuna, notamment pour la planche à pain au levain et la tarte aux pacanes avec du houblon croustillant de La Haye.
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